冬天由于氣候的影響，很容易對(duì)人體造成不利影響，因此在護(hù)理方面有很多要注意的地方，那么冬天吃什么藥膳養(yǎng)生？冬季藥膳食譜大全？適合冬天食用的藥膳有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解冬天藥膳養(yǎng)生的方法，以及冬天需要注意的內(nèi)容吧。

1、青果蘿卜湯

用料：青果五枚，蘿卜一個(gè)。

做法：將蘿卜切片，與青果同煮，30分鐘后關(guān)火，取汁代茶飲。

功效：清熱瀉火，解毒利咽，生津消食。用于秋冬季燥咳，咽痛，天天服用的話(huà)，可以預(yù)防流行可愛(ài)冒。

2、西紅柿銀耳羹

用料：銀耳50克，西紅柿100克，冰糖適量。

做法：先將銀耳用水泡發(fā)，洗凈，然后放入砂鍋內(nèi)，熬至濃稠，酥軟，再將西紅柿洗凈，去皮，籽，切碎搗爛，放入銀耳羹內(nèi)煮開(kāi)，加冰糖適量調(diào)味。

功效：銀耳滋陰潤(rùn)肺，西紅柿清熱解毒，生津利咽，加冰糖煮成羹，對(duì)于陰虛火旺之慢性扁桃體炎，干咳日久的患者有調(diào)理治療作用。

3、沙參玉竹蒸鴨

用料：老鴨一只，玉竹50克，北沙參50克，姜，花椒，黃酒，食鹽適量。

做法：將老鴨宰殺去毛，去內(nèi)臟，玉竹，北沙參撿凈雜質(zhì)，洗凈后與老鴨一起放入沙煲中，加清水，姜，花椒，黃酒，食鹽適量，用小火燉2小時(shí)。

功效：次方滋陰清熱，潤(rùn)腸通便，適用于虛勞骨蒸，肺熱久咳及大便燥結(jié)者。

4、山藥柿餅薏米粥

用料：山藥60克，薏仁米60克，柿餅30克。

做法：先將薏仁加水煮爛，再將山藥搗碎，柿餅切丁，繼續(xù)煮片刻成稀粥，服用時(shí)加白糖調(diào)味。

功效：補(bǔ)肺健脾，甘潤(rùn)益陰，凡陰虛內(nèi)熱，午后低熱，勞嗽干咳，飲食懶進(jìn)，大便泄瀉者，均可輔食此粥。

5、枸杞銀耳湯

用料：銀耳，枸杞，龍眼肉各15克，冰糖適量。

做法：

銀耳用溫水泡脹，洗凈泥沙，去除黑根，用開(kāi)水汆一下，再用清水浸泡，蒸熟，枸杞洗凈，放置小碗內(nèi)蒸熟，龍眼肉切丁，清水1500克，置火上燒沸，加入冰糖，待融化后放入銀耳，枸杞，龍眼肉，煮沸片刻后即可食用。

功效：補(bǔ)腎強(qiáng)身，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，對(duì)肺陰不足的燥咳，干咳，虛勞久咳，熱病后的津傷口渴，腸燥便秘，虛煩不眠等癥有較好的療效。次方也可以作為高血壓，神經(jīng)衰弱，年老體衰及病后，產(chǎn)后身體虛弱者的滋補(bǔ)膳食。

6、歸地?zé)蛉?/h3>

用料：羊肉500克，當(dāng)歸，生地各15克，干姜10克，醬油25克，蔥10克，姜，蒜各3克，精鹽，味精，料酒適量，植物油500克。

做法：將當(dāng)歸，生地，干姜均切片，每種片挑出五克備用，剩余部分用水煎煮濃縮汁25毫升，將羊肉切成長(zhǎng)約5厘米，寬2厘米的片，開(kāi)旺火將油鍋燒熱，羊肉入鍋，煸炒5-6分鐘，肉變金黃色時(shí)撈出，開(kāi)微火，倒入煸好的羊肉塊，加入清水，放入調(diào)料和藥汁，一直煨到肉爛，煨好后，將當(dāng)歸片，生地片和生姜片撈出，裝盤(pán)即可食用。

功效：益氣補(bǔ)血，溫中補(bǔ)虛，適用于病后貧血腎虛，產(chǎn)后，久病體虛者，健康人群食用可以使精力充沛，防病強(qiáng)身。

7、冬天養(yǎng)生需知

第一：冬天別蒙頭睡覺(jué)

由于冬天氣溫低，很多人習(xí)慣在睡覺(jué)的時(shí)候用被子將腦袋蒙起來(lái)，認(rèn)為這樣能夠更好的保暖。專(zhuān)家告訴我們，這是一種錯(cuò)誤的生活方式，不僅不能夠促進(jìn)身體健康，反而不利于養(yǎng)生。主要是由于被窩中的空氣不流通，另外人體也會(huì)出現(xiàn)體臭或者汗臭味，呼吸的時(shí)候會(huì)呼出二氧化碳，腸道中也會(huì)排出有害氣體（放屁），這些都會(huì)導(dǎo)致被窩中的空氣更加的不清新。如果長(zhǎng)時(shí)間蒙頭睡覺(jué)，那么就會(huì)導(dǎo)致身體中內(nèi)氧的飽和度下降，出現(xiàn)頭暈?zāi)X脹、食欲不振以及精神變差的情況，甚至還有可能導(dǎo)致大腸的生理功能發(fā)生改變。

第二：冬天運(yùn)動(dòng)有講究

冬季也是需要進(jìn)行不間斷運(yùn)動(dòng)的，這樣身體才能夠越來(lái)越好，抵抗力也會(huì)得到有效的提高。首先我們需要穿一些不妨礙運(yùn)動(dòng)，但是通風(fēng)性以及保暖性都很好的衣服，同時(shí)也不要將手、鼻子還有耳朵等曝露在寒冷的氣溫中，這樣能夠很好的避免身體受寒。另外，在進(jìn)行運(yùn)動(dòng)的時(shí)候要做好準(zhǔn)備運(yùn)動(dòng)，而且運(yùn)動(dòng)量也需要根據(jù)身體的實(shí)際情況來(lái)制定，避免在運(yùn)動(dòng)的過(guò)程中出現(xiàn)任何的意外。如果是身體患有高血壓或者是心臟病的患者，那么最好不要在戶(hù)外進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，因?yàn)樯眢w在突然接觸寒冷的空氣，很容易導(dǎo)致氣溫身高，這樣就增加了危險(xiǎn)性。這個(gè)時(shí)候應(yīng)該選擇在白天氣溫比較高的時(shí)候運(yùn)動(dòng)，也可以在室內(nèi)運(yùn)動(dòng)，這樣都能夠大大的增加安全性。

很多人喜歡在早晨空腹的時(shí)候進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，認(rèn)為這樣能夠很好的令大腦以及身體清醒。專(zhuān)家告訴我們，這是一種不正確的運(yùn)動(dòng)方式，最好別在空腹的時(shí)候運(yùn)動(dòng)，特別是早上。這主要是由于早上血糖比較低，這樣血液的循環(huán)就會(huì)受到影響。如果氣溫比較低，那么血管就會(huì)收縮，如果這個(gè)時(shí)候進(jìn)行激烈的運(yùn)動(dòng)，很容易導(dǎo)致猝死的情況。這也是為什么我們建議一些老年人在冬天起床的時(shí)候要舒緩。

運(yùn)動(dòng)一定要講究科學(xué)的方法，最好能夠養(yǎng)成用鼻子呼吸的好習(xí)慣，別張嘴呼吸。這主要是由于鼻子中具有毛，這樣能夠很好的過(guò)濾空氣，令一些成愛(ài)還有病菌排除體外，令肺部、支氣管更加的健康。并且在寒冷的冬天，冷空氣從鼻子中進(jìn)入身體，也能夠進(jìn)行一定的加溫，避免身體受寒。

第三：冬天別胡亂進(jìn)補(bǔ)

冬季養(yǎng)生注意事項(xiàng)有很多，飲食也是需要特別注意的。想要在寒冷的冬天更好的保養(yǎng)身體，除了多穿衣服、進(jìn)行適量的運(yùn)動(dòng)之外，還應(yīng)該在飲食上面更加科學(xué)，這樣身體才會(huì)變得溫暖。

如果想要在冬天溫暖身體，那么就應(yīng)該適量的多吃一些牛肉、羊肉等等，這樣不僅能夠加快體內(nèi)的血液循環(huán)，令身體加快產(chǎn)熱，消化速度也會(huì)加快;除此之外，這些食物中含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是非常豐富的，經(jīng)常服用對(duì)于身體非常的有好處，特別是一些哮喘、肺結(jié)核等這些虛寒病癥治療效果很好。建議一些身體虛寒或者是臉色不好、手腳冰涼的人群在冬天的時(shí)候多吃一些牛羊肉，這樣才能夠起到很好的養(yǎng)生效果。

不過(guò)需要特別注意的是，牛肉、羊肉這些食物服用之后能夠很好的促進(jìn)身體溫暖，但是如果過(guò)量服用對(duì)于身體也是沒(méi)有好處的。過(guò)量服用之后身體中就會(huì)出現(xiàn)高熱以及高脂肪的情況，再加上冬天氣候比較的干燥，人也變得慵懶不愛(ài)運(yùn)動(dòng)，長(zhǎng)期如此身體就會(huì)導(dǎo)致內(nèi)熱增加，出現(xiàn)肥胖、上火等情況。

如果出現(xiàn)了肥胖或者是上火的情況，那么冬天可以適量的吃一些冬瓜、冬筍等，這不僅能夠很好的促進(jìn)食欲，同時(shí)也具有降火、減肥的效果。專(zhuān)家建議，冬天千萬(wàn)別吃太飽，否則來(lái)年就需要辛苦減肥了。