菠菜是生活中很常見(jiàn)的蔬菜食物，其中含有豐富人體蘇旭的營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)吃菠菜可以為健康帶來(lái)不少的好處，但是吃菠菜也有很多需要注意的地方，那么孕婦可以吃菠菜嗎？孕婦吃菠菜對(duì)寶寶有什么影響？孕婦是可以吃菠菜的，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃菠菜的好處吧。

1、孕婦能吃菠菜嗎

1.孕婦吃菠菜要適量

菠菜是難得的可以補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，孕婦可以吃，但由于菠菜含有草酸，會(huì)影響鈣的吸收，所以孕婦吃之前必須先在熱水里焯一下，減少草酸的含量，然后再炒、拌、做湯等等，這樣菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值才能被孕婦有效的吸收。

2.孕婦食用菠菜能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)抗病能力

菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)胎兒生長(zhǎng)發(fā)育。

3.孕婦吃菠菜可以保障營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)健康

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、蕓香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)孕期缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4.孕婦食用菠菜能促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老

菠菜中的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮及微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。孕婦食用菠菜，還可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

2、菠菜的功效價(jià)值

(1)菠菜的功效

1.通腸導(dǎo)便、防治痔瘡

菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，利于排便，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。對(duì)于痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病癥有治療作用。

2.促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、增強(qiáng)抗病能力

菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康，增加預(yù)防傳染病的能力，促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育。

3.保障營(yíng)養(yǎng)、增進(jìn)健康

菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，能供給人體多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì);其所含鐵質(zhì)，對(duì)缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。

4.促進(jìn)人體新陳代謝

菠菜中所含微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增進(jìn)身體健康。大量食用菠菜，可降低中風(fēng)的危險(xiǎn)。

5.清潔皮膚、抗衰老

菠菜提取物具有促進(jìn)培養(yǎng)細(xì)胞增殖的作用，既抗衰老又能增強(qiáng)青春活力。我國(guó)民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數(shù)次，連續(xù)使用一段時(shí)間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。

(2)菠菜的營(yíng)養(yǎng)

菠菜含有豐富的維他命A、維他命C及礦物質(zhì)尤其維他命A、維他命C含量是所有蔬菜類之冠，人體造血物質(zhì)鐵的含量也比其它蔬菜為多，對(duì)于胃腸障礙、便秘、痛風(fēng)、皮膚病、各種神經(jīng)疾病、貧血確有特殊食療效果。對(duì)解酒毒及防止齒槽膿漏現(xiàn)象亦具有食療神效。

菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。

菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，從而保護(hù)視力。

3、孕婦吃菠菜需知

鈣和鋅都是人體必須的營(yíng)養(yǎng)成分，而菠菜中含有一種成分是草酸，會(huì)影響鈣鋅吸收。

如果鈣、鋅被草酸破壞，將給孕婦和胎兒帶來(lái)不利的影響。

孕婦缺鋅，會(huì)使其食欲不振、味覺(jué)下降;孕婦缺鈣會(huì)造成腿抽筋或牙病，所以孕婦吃菠菜必須注意攝取量，不宜過(guò)多。

孕婦食用菠菜時(shí)宜先煮過(guò)，去掉菜水，以減少草酸含量。

4、菠菜的選購(gòu)技巧

1、選購(gòu)菠菜時(shí)，看其是否色澤濃綠，根部是否為紅色，這樣的菠菜較好。

2、選擇較嫩的菠菜，表現(xiàn)為莖葉不老、無(wú)抽苔開(kāi)花等，不要購(gòu)買存在黃色枯萎葉子的菠菜。

3、若發(fā)現(xiàn)菠菜葉子出現(xiàn)局部暗黃、變色等現(xiàn)象，不要選購(gòu)。

4、選購(gòu)葉子厚度較大的菠菜，用手托住根部能夠伸張開(kāi)來(lái)的菠菜較好，適合購(gòu)買。

5、選擇葉子較大的菠菜，其葉面較寬，葉柄較短為最好。