我們經(jīng)常在生活中聽(tīng)說(shuō)冬蟲(chóng)夏草，很多人對(duì)它的形成感到好奇，因?yàn)樗耐庑伍L(zhǎng)得像蟲(chóng)子，但是它又是一種草本中藥材，其實(shí)冬蟲(chóng)夏草就是受到蟲(chóng)草菌的作用形成的，對(duì)于這種特殊的藥材，大家知道怎么食用嗎？它有什么功效與作用呢？

1、冬蟲(chóng)夏草吃法

材料：冬蟲(chóng)夏草1兩，田雞肉4兩，水14杯，米1杯，鹽少許，雞粉少許。

做法：

1、田雞肉洗凈，切小塊備用。

2、取一深鍋，加14杯水及洗凈的冬蟲(chóng)夏草煮30分鐘，煮至水剩12杯。

3、將冬蟲(chóng)夏草撈出后，加入洗凈的米繼續(xù)煮50分鐘后，加入作法1的田雞肉再煮10分鐘，加調(diào)味料即可。

2、功效與作用

(1)增強(qiáng)免疫力

1.對(duì)體液免疫功能有增強(qiáng)或減弱的雙向調(diào)節(jié)作用。

2.可增強(qiáng)巨噬細(xì)胞吞噬功能，提高機(jī)體免疫功能。

3.通過(guò)促進(jìn)脾臟DNA的生物合成，增加核酸和蛋白質(zhì)的含量，促進(jìn)脾淋巴細(xì)胞的增殖而影響免疫器官的重量。

4.使自然殺傷細(xì)胞的活性增強(qiáng)，從而在抗癌、抗病毒感染中起重要作用。

(2)增強(qiáng)肝臟功能

1.冬蟲(chóng)夏草可改善患者肝功能，減輕肝臟的炎性細(xì)胞浸潤(rùn)和肝細(xì)胞變性壞死，蟲(chóng)草菌絲有較強(qiáng)的促肝細(xì)胞修復(fù)作用。

2.蟲(chóng)草多糖脂質(zhì)體(CPL)對(duì)CCl4損傷的肝組織有一定的保護(hù)作用。

3.冬蟲(chóng)夏草水溶液能抑制肝儲(chǔ)脂細(xì)胞增殖，還能抑制肝儲(chǔ)脂細(xì)胞向肌纖維細(xì)胞及成纖維細(xì)胞轉(zhuǎn)化。