當(dāng)歸是一種常見的中藥材，它對女性有很多養(yǎng)生的作用，而且還能幫助女性補(bǔ)血、養(yǎng)顏。當(dāng)歸可以用來泡水喝，還能燉雞湯，這些食用方法都能起到很好的養(yǎng)生作用。當(dāng)歸最常見的就是補(bǔ)血活血功效，那么，當(dāng)歸還有哪些功效呢？當(dāng)歸怎么吃補(bǔ)血養(yǎng)顏？

1、當(dāng)歸怎么吃補(bǔ)血養(yǎng)顏

一、當(dāng)歸桂圓菊花羊蹄湯

原料：當(dāng)歸、枸杞子、桂圓各10克、陳皮3克、白菊花5克、羊蹄500克、生姜3片、料酒、鹽等調(diào)味品各適量。

做法：首先將羊蹄處理干凈，并切成塊，置入開水中焯燙一下，去掉血水。

將當(dāng)歸、桂圓、枸杞子、陳皮、白菊花等都分別洗干凈。

將羊蹄及所有的材料都放到瓦罐中，加適量水，然后燉2個小時，直至羊蹄熟爛。

打開鍋蓋，加入生姜片，食用鹽攪拌均勻即可食用。

此湯不僅吃起來口感極好，而且更為重要的是兼具補(bǔ)血，御寒等強(qiáng)大的功效，是一款老少皆宜的食療方法。

二、當(dāng)歸粥

材料：當(dāng)歸10克、紅棗10顆、粳米100克。

做法：首先將當(dāng)歸洗干凈然后放到砂鍋中加適量水煮汁，連續(xù)煮三次。

用當(dāng)歸汁煮熬粥即可。

此粥做法簡單，具有養(yǎng)血美容等功效，特別適合胃口不佳的人多食用。

三、當(dāng)歸貝母基參丸

材料：當(dāng)歸、苦參、前胡、白前各15克、杏仁、桃仁、桑白皮各10克、薏米仁30克、川貝母3克。

做法：將上述中所有中藥直接用于沖泡當(dāng)茶喝即可。

此方具有清熱宣肺等強(qiáng)大的功效，適合各年齡層的女性經(jīng)常飲用，特別是對月經(jīng)不調(diào)、貧血的女性更宜經(jīng)常飲用。

四、當(dāng)歸豬心湯

材料：當(dāng)歸15克、豬心1個、黨參20克。

做法：首先將當(dāng)歸、黨參洗干凈放到鍋中煮30分鐘，然后去掉藥渣，取藥汁。

將豬心清洗干凈，切成塊將，然后煮用藥汁煮。

直至豬以煮爛之后，加入生姜、蔥花、胡椒、食用鹽等調(diào)味品即可。

五、當(dāng)歸羊肉羹

材料：當(dāng)歸、黃芪、黨參各25克、羊肉500克、生姜、蔥、食用鹽等調(diào)味品適量。

做法：先將羊肉洗干凈切成塊，然后把當(dāng)歸、黃芪、黨參等材料放到紗布扎好口。

將裝有黨參、黃芪、當(dāng)歸的中藥包同羊肉一起加適量水先用大火煮開，在改用小火共煮1個小時。

加入料酒、食用鹽、生姜等調(diào)味品即可食用。

此方最適合貧血的人經(jīng)常食用，具有溫補(bǔ)御寒等功效。

六、當(dāng)歸蒸雞

材料：當(dāng)歸、熟地、白術(shù)、黨參、花椒各10克、光雞一只。

做法：先處理光雞，即將雞的頭部、翅膀等部分都去掉。

將當(dāng)歸、熟地、白術(shù)、黨參、花椒等材料用中藥包包好。用針開口縫起來，

上蒸籠蒸兩小時，雞肉熟了即可食用。（此方也可改用燉的）

此方具有補(bǔ)脾益氣、活血補(bǔ)血等功效，特別是對女性產(chǎn)后術(shù)后身體虛弱進(jìn)補(bǔ)。

溫馨提醒：當(dāng)歸雖好，但是一次性不可食用過多，一般建議每次6到12克為宜。如此之外中醫(yī)認(rèn)為大便溏、濕阻都不宜食用。另外食用當(dāng)歸進(jìn)補(bǔ)之后，最好不要馬上喝茶，孕期的女性也要特別注意食用當(dāng)歸進(jìn)補(bǔ)。

2、食用當(dāng)歸注意事項

1.當(dāng)歸具有活血功效，因此，月經(jīng)期的女性和孕期的女性不適合食用，以免引起內(nèi)出血導(dǎo)致月經(jīng)量大或者流產(chǎn)。

2.當(dāng)歸在中藥里屬于溫?zé)嵝运幉?，因此，自身屬于熱性體質(zhì)的人不適合食用，以免火氣過旺，引起上火。