我們都知道韓國人喜歡吃泡菜到了每餐都少不了的程度，其實(shí)我們偶爾會擔(dān)心說，這么頻繁的吃泡菜不會對身體有什么影響嗎？其實(shí)并沒有，吃泡菜有很多好處，比如利于消化，另外泡菜還有減肥養(yǎng)顏的功效。韓國人還喜歡用泡菜做各種其他的菜品，比如泡菜湯，搭配泡菜湯吃飯味道非常清新，喜歡的話可以自己在家做一下。下面，就跟小編一起來學(xué)習(xí)怎么做泡菜湯吧！

1、韓式泡菜湯的做法

做韓式泡菜湯首先需要準(zhǔn)備的食材有：泡菜、五花肉、黃豆醬、豆腐、黃豆芽、土豆、金針菇、蔥、生姜；

韓式泡菜湯的具體做法：

（1）首先是準(zhǔn)備配菜，將土豆洗凈切片，黃豆芽洗凈，金針菇洗凈，豆腐切小塊狀即可，備用；

（2）然后是準(zhǔn)備五花肉，五花肉切條狀，加入少許淀粉，用泡菜里面的湯汁腌制一會兒；

（3）鍋備好，油熱一下，放入生姜末，然后放進(jìn)腌制之后的五花肉，五花肉很容易熟，差不多熟了之后，放入泡菜翻炒一會兒；

（4）然后加入清水，煮沸，加入黃豆醬適量，緊接著放入土豆片，煮至土豆片熟；

（5）最后一次放入黃豆芽、金針菇、豆腐，煮沸，配菜差不多都熟了之后，撒一點(diǎn)蔥花在湯上面，就可以起鍋了。

2、泡菜湯可以加其他

泡菜湯的配菜不一定是上面說的這些，可以根據(jù)自己的口味選擇，有的人不喜歡吃豬肉，也可以不用放五花肉，包括蔬菜，不喜歡的也可以換成其他，都可以根據(jù)自己的口味來加，調(diào)料放的一樣就可以了，主要是要有泡菜，泡菜味均勻的混合在湯汁里面，不僅吃起來非常清新，也很開胃。

3、泡菜湯的營養(yǎng)價值

很多人說泡菜是腌制食品，吃多了會致癌，其實(shí)并不是，泡菜不是腌制的咸菜，是蔬菜發(fā)酵做成的，不僅保留了蔬菜原本含有的各種維生素和纖維素等的營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充人體必需的一些元素，并有提高人體代謝率，延緩衰老的作用，還有促進(jìn)消化的作用，在胃口不好的時候，搭配泡菜湯吃一碗米飯，可以讓你瞬間打開胃口，所以泡菜的營養(yǎng)價值還是不錯的。