海鮮類的食物現(xiàn)在是很受歡迎的，很多人都喜歡吃海鮮，海鮮不僅好吃，而且營養(yǎng)價(jià)值還非常高，螃蟹是海鮮中很常見的一種，在中秋節(jié)前后螃蟹長肥了，這時(shí)候吃的人非常多，但是有一部分人是不能吃的，那口腔潰瘍能吃螃蟹嗎？口腔潰瘍可以吃螃蟹嗎？

1、能吃螃蟹嗎

口腔潰瘍能不能吃螃蟹還得看具體的烹飪方法。

2、能吃清淡的螃蟹

螃蟹性寒，從中醫(yī)的理論上來說吃螃蟹對(duì)口腔潰瘍是有好處的，但僅僅限于清淡的烹飪方法做的螃蟹，不刺激潰瘍面的情況下可幫助潰瘍的修復(fù)。

3、不能吃麻辣螃蟹

很多人吃海鮮河鮮都喜歡吃麻辣口味的，這種螃蟹味道鮮美，但對(duì)口腔的刺激也很大，尤其是有口腔潰瘍的人，食用這類螃蟹很容易加重癥狀。

4、吃螃蟹多少合適

口腔潰瘍吃螃蟹吃對(duì)了能起到降火作用，對(duì)口腔潰瘍的治療有好處，若是食用過多也容易引起能量、膽固醇攝入過多，反而有引起口腔潰瘍的可能。因此，口腔潰瘍吃螃蟹吃一只即可。

5、吃螃蟹怎么吃

蟹粥

食材：糯米，粳米，螃蟹，食鹽，胡椒粉等。

做法：

1.將糯米和粳米混合，洗凈，加過量的水，開大火煮開，再轉(zhuǎn)為小火慢煮

2.螃蟹用刷子在流水下清洗潔凈，接開螃蟹后殼的蓋，兩頭用勺攪動(dòng)幾下，再從螃蟹兩頭剁開，去除螃蟹上的雜質(zhì)，再將蟹黃取出來。

3.當(dāng)粥熬煮到八成熟時(shí)參加姜片，再倒入出處置好的螃蟹，加蓋再小火慢煮五分鐘。

4.煮好后參加鹽和胡椒粉調(diào)味，最后倒入小蔥末攪拌平均。

6、注意事項(xiàng)

1.口腔潰瘍患者是螃蟹一定要保證螃蟹充分熟透，避免螃蟹中的菌類或病毒通過潰瘍面感染全身，引起感染性疾病。

2.口腔潰瘍患者吃螃蟹不建議咬螃蟹殼，最好時(shí)用鉗子夾開，直接食用其肉，避免堅(jiān)硬的螃蟹殼劃傷口腔，加重潰瘍癥狀或引起新的潰瘍面。

7、口腔潰瘍注意飲食

合理的飲食，多吃易消化，又富含營養(yǎng)的細(xì)軟食物，有助于潰瘍的復(fù)原。

1、有助于口腔潰瘍愈合的水果，如柑橘、鴨梨、蘋果、甘蔗、橄欖、桃子、西瓜等。

2、鎮(zhèn)痛促進(jìn)創(chuàng)面愈合的蔬菜類，如蘿卜、白菜、黃瓜、冬瓜、西紅柿、山藥、豆芽等。

3、多喝水及下火的菊花茶、綠豆湯等有利于創(chuàng)面愈合。

4、禁忌食用辛辣刺激、上火的食物，以免加重癥狀，如辣椒、火鍋、油炸、油煎食品、姜、蒜、龍眼、荔枝等。

5、戒酒、咖啡、濃茶，以免刺激瘡面，少吃瓜子、花生等。

6、減少對(duì)口腔黏膜的刺激和摩擦，不吃太燙的食物。不要用手指或布擦口腔，以免引起破損和感染。