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藕可以包包子嗎?蓮藕包子怎么做?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 15:10 蓮藕包子

藕是可以包包子的,而且藕做的包子口感爽脆十分可口。平常我們大家吃的大多是豬肉餡的包子,而肉餡的包子吃多了會感覺有些油膩,遇到這種情況不妨自己加入些蓮藕來包包子。那么蓮藕包子怎么做呢?下面就為大家介紹蓮藕豬肉包子的做法。

藕可以包包子嗎?蓮藕包子怎么做?(1)

1、準備工作

首先需要準備食材包括有豬肉,蓮藕、面粉、酵母、五香粉、酵母、鹽。接著我們需要提前準備面團,往面粉中加水、酵母和白糖,然后攪拌揉勻成光滑的面團,最后放在比較溫暖的地方發(fā)酵即可。

藕可以包包子嗎?蓮藕包子怎么做?(2)

2、方法步驟

蓮藕豬肉包子的具體做法如下:

(1)首先蓮藕切成細末,豬肉剁成肉餡并將兩種食材攪拌均勻;

(2)往攪拌均勻的肉餡中加入鹽、五香粉以及其他調(diào)料,同時順時針攪拌均勻待用;

(3)將發(fā)酵好的面團分成均勻的小面團,然后蓋上保鮮膜放置10分鐘;

(4)將小面團搟成中間厚兩邊薄的面皮,放入肉餡包好;

(5)將包了肉餡的面皮放進蒸鍋,讓包子醒發(fā)十五分鐘之后往蒸鍋中上冷水中火蒸15分鐘就可以了。

藕可以包包子嗎?蓮藕包子怎么做?(3)

3、烹飪技巧

通常大多數(shù)人做包子主要會遇到的難題是面團發(fā)酵的問題,其實如果自己的動手能力實在是不好,可以用面包機來發(fā)酵面團。比如可以往面包機中倒入面粉、干酵母、泡打粉、白糖,順便再加些水按下發(fā)酵鍵,讓面包機工作1小時,之后取出面團揉勻醒面15分鐘就可以了。

藕可以包包子嗎?蓮藕包子怎么做?(4)

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