桂圓和雞蛋可以一起吃的，有用桂圓煮雞湯、雞蛋湯的菜系，甚至雞蛋羹里面也可以放入桂圓肉，桂圓有安神補(bǔ)血養(yǎng)脾的功效，雞蛋則是公認(rèn)的補(bǔ)充蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪能量的食物，而且吸收率相當(dāng)?shù)母?，桂圓與雞蛋同吃能夠增加補(bǔ)益效果。

1、桂圓營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

桂圓含有劉安素、尼克酸、抗壞血酸等成分，常吃桂圓能夠起到利脾養(yǎng)血，健脾養(yǎng)身，安神補(bǔ)腦等效果，桂圓能抑制子宮肌瘤，更年期的女性可以適當(dāng)吃些桂圓會(huì)有利于身體健康保健，桂圓對(duì)子宮癌細(xì)胞也有良好的抑制效果，如果患有子宮肌瘤或者子宮癌的女性不妨平時(shí)將桂圓當(dāng)成膳食來調(diào)理身體，中醫(yī)常把桂圓用于治療，思慮過度、頭昏失眠、心悸失神、病后產(chǎn)后體虛補(bǔ)血等病癥。

2、雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

雞蛋是公認(rèn)的補(bǔ)品之一，它含鈣、蛋白質(zhì)、能量、氨基酸等多種人體所必須的物質(zhì)，特別適合體質(zhì)虛弱的人食用，能夠起到快速補(bǔ)充能量的作用，這與桂圓的補(bǔ)益效果有相似之處，所以二者通吃能夠增加補(bǔ)益的效果，讓虛弱、缺乏營(yíng)養(yǎng)的身體得到更快的恢復(fù)。

3、同吃做法介紹

雞蛋桂圓湯，能補(bǔ)氣養(yǎng)血，主要是起到溫補(bǔ)的作用，又能夠滋陰降火，強(qiáng)身健體，特別適合身體虛弱，疲倦乏力，失眠健忘、思慮過度的人食用，具體做法也比較簡(jiǎn)單，把桂圓放水泡開，取桂圓肉，單獨(dú)用清水煮至肉質(zhì)舒展，打入雞蛋，放糖調(diào)味即可。