鈣這個元素，是我們身體所必須的微量元素之一，他非常的重要，我們人體如果缺失鈣的話，往往會有很多的問題出現(xiàn)，尤其對于嬰幼兒來說，由于身體的生長發(fā)育非常的快，所以對于鈣的需要會變得更加的多，補鈣的時候，具體有哪些意義，爸爸媽媽們都清楚嗎？

1、鈣質對于身體的好處

Point1鈣質的生理作用

1.鈣構成骨骼生長，促進身體強壯，和牙齒健康發(fā)展；

2.鈣可以維持人體肌肉的正?；顒?，促進心臟收縮和撥動，使人體達到基本的運動狀態(tài)；

3.鈣可以促進身體酶的活性，激活其活動力。

4.鈣元素可以參與身體機能的血凝過程。

Point2鈣質的吸收作用

1.人體中的鈣主要存在于小腸上，因小腸的酸性較高，可與鈣發(fā)生反應，被十二指腸吸收，作用于身體機能；

2.維生素D可以促進鈣的吸收；

3.同時，一些氨基酸也能與鈣形成可溶性鹽，被身體接受，成為有益營養(yǎng)；

4.嬰兒時期鈣的吸收率大于50%；兒童約為40%；成年人低至20%。

Point3鈣質的缺乏

1.嬰兒缺鈣，容易影響骨骼生長和牙齒發(fā)育，可能引起佝僂癥，不利于兒童長高；

2.成年人生活不規(guī)律造成缺鈣，可引起骨質軟化癥狀，不利于身體強?。?

3.老年人鈣質最易流失，且不容易吸收鈣，可引起頸椎，腰椎疼痛，牙齒松動，脫落等現(xiàn)象。

總之，鈣的作用貫穿人的一生，不只是要利于長高，也是維持身體正常運作的關鍵性元素。

PartB補鈣正確打開方式

Point1正確搭配食物，補鈣不發(fā)愁

飲品補鈣：牛奶和牛奶制品；

主食補鈣：大米、雞蛋、大豆、豆腐、蝦皮、芝麻醬等；

補鈣搭配法則：

1.肉食、雞蛋、奶品、水果三餐合理攝取；

2.細糧+少許粗糧搭配，飲食結構更科學。

Tips：

1.補鈣的食物是日常生活常見食材，物美價廉，可較多選擇性的購買，多項搭配；

2.補鈣食物大多可作為主食，每日需求量大，多吃也不會對身體有害；

3.食物中若含鈣，更能直接被人體吸收，方便且吸收率更高；

4.含鈣食物較美味，即使是兒童，只要烹煮得當，都能被輕松接受；

5.飲食補鈣優(yōu)于藥物補鈣，不可過分依賴鈣片的補鈣效果。

Point2補鈣誤區(qū)，你中招沒？

誤區(qū)一：蔬菜不及肉食補鈣好

釋疑一：一般認為蔬菜里只含有維生素和膳食纖維，沒有鈣元素存在；但是，許多蔬菜中也含有豐富的鈣，比如薺菜，小白菜，香椿等；而且，蔬菜中含有的鎂、鉀元素，可幫助平衡人體酸堿度，減少鈣流失。

誤區(qū)二：骨頭湯含鈣高

釋疑二：許多主婦媽媽都能熬制美味骨湯，增加家人鈣吸收；但是，骨頭里的鈣不容易熬制出來，即使大火熬制兩三小時，也只有少量骨髓脂肪滲出，其鈣含量很低；若想加強骨頭湯補鈣吸收率，可在熬湯時，加小碗醋，幫助骨頭中的鈣溶解，增加吸收效果。

誤區(qū)三：多吃牛肉可補鈣

釋疑三：很多人為了補鈣，會多吃牛肉，不僅沒能強健筋骨，還日漸"萎靡"。其實，牛肉本身含鈣極低，還含有大量酸性元素，增加身體酸性，中和鈣元素，促使鈣流失；因此，吃牛肉沒有較好補鈣效果。

Point3骨質強健的三種蔬菜

1.洋蔥

補鈣原理：阻止鈣質流失，預防骨質疏松；

食譜推薦：牛奶洋蔥湯

材料：牛奶300ML，洋蔥1個，橄欖油，鹽；

做法：

1.洋蔥去蒂，切絲，入炒鍋爆香，加水，小火慢慢熬出香味；

2.洋蔥煮至軟爛，加牛奶煮開，再加鹽調味即可。

Tips：

1.洋蔥含有可揮發(fā)性硫化物，食物過量可致脹氣；

2.購買：洋蔥要選擇球體完整，外形沒有腐爛，破損的；

3.保存：未去皮洋蔥，置放于陰涼通風處即可；已經切開的洋蔥，要放冰箱冷藏，并盡快食用。

2.茭白筍

補鈣原理：茭白上的小黑點是抗骨關鍵，是菰黑穗菌的真菌類，可以促進代謝，延緩骨質老化。

食譜推薦：茭白炒雞蛋

材料：雞蛋2個，茭白4根，熟豬油，鹽，味精，蔥，高湯；

做法：

1.茭白去皮，洗凈切絲備用；雞蛋加鹽，打散；蔥切末；

2.熟豬油放鍋中燒熱，加蔥花爆香；加入茭白絲翻炒，加鹽和高湯，炒至湯汁變干，裝盤；

3.鍋中加油，倒入雞蛋液，加炒好的茭白，炒至全熟即可。

Tips：

1.茭白為涼性蔬菜，女性經期前后不宜食用；茭白含草鹽酸，腎功能衰退，泌尿道結石患者不能食用；

2.購買：選擇筍身直，表皮光滑的，其筍肉較嫩；頂端筍殼過綠，或筍白已經青綠者，表示茭白變老，口感不佳，不宜選用；

3.保存：茭白需要購買即食，若要存放，需保留外殼，用報紙包住，再加塑料袋，可多存放幾天。

3.高麗菜

補鈣原理：高麗菜可以防止骨質疏松，來源于維生素K，維生素K可以幫助骨骼新陳代謝，有利于鈣質和維生素D的吸收。

食譜推薦：高麗菜炒番茄

材料：高麗菜1/2個，番茄1個，鮮香菇100g，柿子椒1個，大蔥1根，鹽，油；

做法：

1.高麗菜剝開洗凈，切絲；蔥切段；番茄洗凈去蒂，切半月狀；香菇洗凈切絲；柿子椒切絲，備用；

2.鍋中加油，放蔥爆香，加香菇翻炒，加入高麗菜和番茄炒熟，最后加柿子椒炒熟，入鹽調味即可。

Tips：

1.清洗：高麗菜要葉片摘下來清洗，以免蟲卵隱藏；

2.購買：選取有重量，整顆完整，沒有斑點的；

3.保存：利用最外圍的兩三片，包裹住剩余高麗菜，放在陰涼處或冰箱冷藏。

2、怎樣幫助嬰幼兒養(yǎng)胃

進食定時定量

父母如果不注意，無意間造成孩子饑一頓、飽一頓，就會慢慢侵蝕寶寶胃的健康。胃是一個嚴格遵守“時間表”的器官，胃液的分泌在一天中存在生理性的高峰和低谷，以便于及時消化食物。胃酸和胃蛋白酶如果沒有食物中和，就會消化胃黏膜本身，對胃黏膜造成損害。家長應該注意，讓寶寶少吃多餐，忌暴飲暴食。

注意飲食衛(wèi)生

放置過久的食物則有害物質增多，甚至變質，危害多多。所以在購物時要注意，一次不要購買太多。如果寶寶吃了不清潔或不新鮮的食物，就很容易引起急性腸胃炎，出現(xiàn)胃痛、胃脹、嘔吐和腹瀉等癥狀。

用藥防傷胃

許多藥物都會損傷寶寶的胃黏膜，例如布洛芬、阿司匹林等非甾體抗炎藥物，會通過抑制對胃黏膜有保護作用的前列腺素的合成起到止痛的作用。還有皮質類固醇等激素類藥物，也常會導致寶寶胃炎、潰瘍或胃穿孔的發(fā)生。因此，家長給寶寶服用這些藥物應當遵循醫(yī)囑，最好在其吃完飯后服用，或者同時服用硫糖鋁等保護胃黏膜。