很多人都吃過陳皮，不論是陳皮本身還是陳皮做成的小零食，但是其實很少有人知道陳皮是怎么做成的，也有人不知道陳皮是什么做的。當然，陳皮作為一種中藥，其實做法也不是很難，一般我們自己在家就可以做了。那么，陳皮怎么做呢？

1、陳皮是成熟橘子皮

很多人都不知道陳皮是什么做成的，其實陳皮就是成熟的橘子皮制作成的，成熟的橘子皮是什么意思呢？就是黃橘子，或者熟透的橘子。沒有熟的酸橘子皮是不行的，未成熟的橘子皮做出來的就不是陳皮了，就是青皮了，青皮的功效就又不一樣了。所以一般制作陳皮的時間也都是晚秋季節(jié)了。

2、收集干凈的橘子皮

一般制作陳皮最重要的步驟就是收集橘子皮了。首先是準備一袋已經(jīng)熟透的橘子，將橘子全部剝開，如果橘子吃不完，可以用保鮮膜封在冰箱。將剝好的橘子皮洗干凈，洗凈之后風干，然后用竹編的籃子裝起來，蓋上紗網(wǎng)，曬一天，第二天講橘子皮翻個面再曬一天，這樣橘子皮就差不多全干了，然后用痛風容器盛好放起來就可以了。

3、可以存放很長時間

制作好的陳皮是可以存放很長時間的，只要注意痛風就可以了。因為已經(jīng)完全曬干了，是很難再變質(zhì)的，甚至可以放到第二年吃。一般拿出來再吃的時候，直接吃可能會不好吃，一般泡茶喝就可以了。如果想吃，可以熬糖漿，加入陳皮，做成小零食來吃，那樣味道就是酸酸甜甜的，口感也不會太干。