經(jīng)過長時間的總結(jié)，番茄的皮是無法被人體消化的，所以番茄皮是沒有什么營養(yǎng)的，那么在吃番茄的時候要剝皮嗎？吃番茄的時候是不用剝皮的，因為麻煩，但是制作番茄醬的時候是需要剝皮的，當然，在生活中吃番茄也是可以剝皮的，下面就來詳細了解番茄吧。

1、番茄的皮

番茄的皮的結(jié)構(gòu)非常穩(wěn)定，在人體腸胃中很難被消化分解，所以番茄皮對人體來說并沒有營養(yǎng)。那么吃番茄的時候就需要把皮去掉嗎？其實完全不需要，番茄皮雖然沒有營養(yǎng)，但是也有其好處，番茄皮可以刺激腸胃蠕動，是排泄物變得蓬松，可以起到防治便秘的作用。但是對于患有腸胃潰瘍、腸胃炎的患者來說，最好將番茄皮去掉，以免對健康帶來不利影響。

2、去皮方法

番茄的皮與果肉相連很密切，所以要祛除也是一件麻煩的事情，如果直接用刀削，雖然很有效，但是由于番茄的皮很薄，在削皮的時候會帶走大量的果肉，因此這種方法并不好。最好的方法就是在番茄的頂端用刀將果皮劃一個十字，然后將番茄放在開水中燙1分鐘，撈起來后就可以輕松將皮去掉了，而且番茄的營養(yǎng)沒有什么損失。

3、價值功效

吃番茄是可以為人體帶來不少好處的，特別是在燥熱的夏季，吃番茄具有生津止渴、清熱解毒、利尿消腫、潤腸通便、消炎止痛、潤肺止咳、護膚養(yǎng)顏、降血壓、增強食欲、促進消化、保護心血管等功效，適當食用還可以治療咳嗽、口干舌燥、咽喉腫痛、小便不暢、便秘、水腫、食欲不振、燥熱、高血壓等不適病癥，而且番茄中的營養(yǎng)成分還對心血管有保護作用，可以江都血液的粘稠程度，從而預防各種心血管疾病。

4、注意事項

吃番茄雖然可以為人體帶來很多的好處，但是在食用時也不能大意，番茄為涼性食物，不可大量食用，以免引起腹瀉。番茄不可空腹食用，會引起腸胃不適。番茄不宜與黃瓜、胡蘿卜、南瓜、筍瓜等食物一同食用，會熬制番茄的營養(yǎng)價值降低。番茄不可吃青色或未成熟的番茄，其中含有大量的生物堿，會對健康造成很大的傷害。