我們生活中的食物有很多，不同的食物有不同的營養(yǎng)價值，那你們知道哪些食物適合老年人吃呢？生活中的食物有很多，那你們知道哪些黑色的食物最適合老年人吃呢？估計很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下老人要多吃的黑色食物。

1、老人多吃的黑色食物

△黑芝麻：有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥和烏發(fā)等作用，為極佳的保健美容食品。

△黑豆：黑豆豉中含大量的可溶解血栓的尿激酶，有防治早老性癡呆、腦血栓和高血壓的作用。

△烏骨雞：有明顯的抗病、增強免疫的功能，入藥能主治一切虛癥，如頭暈?zāi)垦！⒉『筇撊?、體質(zhì)瘦弱、潮熱和腰腿痛等癥。

△黑木耳：所含植物膠質(zhì)有很強的吸附作用，可清肺滌腸，排除肺腸中的毒素，清除血管內(nèi)的異物，有防癌作用。

△黑色蘑菇和香菇：含有足量的香菇多糖、多種活性酶和豐富的抗癌微量元素硒，能提高人體免疫力和防治癌癥，還可有效地防治高血壓、高血脂、冠心病和糖尿病等。

△黑螞蟻：內(nèi)含多種特效蛋白質(zhì)（如角質(zhì)蛋白）、多種活性酶和多種“未知物質(zhì)”，不但可補腎抗衰老，提高人體免疫力，而且可防治多種老年性疾病，特別是有較強的防病抗癌作用，還可防治白發(fā)、脫發(fā)，老年性骨關(guān)節(jié)炎、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、頸椎和腰椎骨質(zhì)增生和震顫麻痹以及早老性癡呆等。

黑色食品為滋補佳品：如黑米和血糯可滋潤補血、開胃益氣，香菇可行胃補脾，桑椹有補血益腎、滋陰熄風(fēng)的功效，可治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱、心臟病、便秘和類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等病癥。黑芝麻能治虛羸，補內(nèi)臟、益氣力、填精益髓，故有益肝、補腎、養(yǎng)血、潤燥和烏發(fā)等作用，是老年人極佳的保健防病和抗衰老食品。

黑色食品可為“冬冷者”帶來溫暖：黑色食品可溫補腎，以產(chǎn)熱暖身、驅(qū)除風(fēng)寒。冬冷者（特別是老寒腿）應(yīng)多吃些溫性和熱性食品（中醫(yī)稱為“溫補腎陽”），其中有多種屬于黑色食品。如富含鐵的食物，如動物肝腎、黑木耳、香菇、海參、海帶和牡蠣等，當(dāng)增加鐵質(zhì)和碘攝入后，能增強造血和產(chǎn)熱功能，即可糾正貧血，大大增加血液的攜氧能力，從而增加全身的活力和熱量。黑米、黑豆、黑棗和黑芝麻等含有多種礦物質(zhì)和微量元素，有滋陰補腎、補胃暖肝和產(chǎn)熱暖身的功效，且滋補健身作用顯著。

研究表明，老年人最佳的“滋補佳品”是黑色食品，而并非羊肉、狗肉等溫腎、壯陽食品。這些看似普通的黑色食品，不但營養(yǎng)豐富，而且大多性味平和，補而不膩，食而不燥，且不易“上火”，特別適合于胃腸消化功能差、體質(zhì)虛弱及容易上火者，包括大多數(shù)中老年人。

2、老人養(yǎng)胃喝的粥

1、龍眼山藥粥

鎮(zhèn)心神、補心氣是龍眼山藥粥中的主料之一的山藥所具有的作用;其佐料桂圓對失眠健忘的治療有輔助功效，荔枝通神益智、補血氣，五味子是促進(jìn)中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮過程的有效藥物之一，對改善人的智力有著積極意義。這幾種材料相輔相成，共同構(gòu)成了這款龍眼山藥粥的補益心腎以及安神益智的療效。熬制方法：將以上提及的材料處理好之后加上粳米加水烹煮，起鍋之前加上白糖作為調(diào)味。

2、枸杞花生粥

枸杞具有補氣活血的功效這是眾所周知的事情，而加上富含脂肪和維生素的花生同時具有鈣磷鐵等豐富元素，枸杞花生粥同時具備了其養(yǎng)腎、補腎、滋補益壽的作用。

3、黑米紅棗粥

黑色與腎相對應(yīng)，這是中醫(yī)學(xué)上的說法。所以人們常說黑米能夠補腎氣，而且黑米還有健脾活血的功效，對于少年白發(fā)以及各種情況身體虛弱、腎虛的人群來說是很好的滋補良品。而對于消化功能也衰退的老人來說，容易消化和吸收而且能夠改善消化不良的黑米紅棗粥就是不錯的選擇。