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哈密瓜布丁的做法大全 哈密瓜布丁怎么做?[多圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-13 12:38 布丁哈密瓜水果甜品

哈密瓜其實(shí)屬于甜瓜的一種,因?yàn)楫a(chǎn)自新疆哈密市的最著名,也最好吃,所以人們將其稱為哈密瓜,那么哈密瓜之所以這么有名氣,其實(shí)主要是由于其自身的特點(diǎn),其肉質(zhì)脆爽多吃,而且由外而內(nèi),由硬到軟,甘甜醇香,是水果中極受歡迎的存在,那么用哈密瓜做的布丁你吃過嗎?下面就告訴大家用哈密瓜做布丁的方法。

哈密瓜布丁的做法大全 哈密瓜布丁怎么做?(1)

1、材料準(zhǔn)備

首先,需要準(zhǔn)備一個(gè)哈密瓜,然后準(zhǔn)備吉利丁片10g,雞蛋2個(gè),細(xì)砂糖50g即可。

哈密瓜布丁的做法大全 哈密瓜布丁怎么做?(2)

2、做法步驟

第一步:將吉利丁片用少許涼開水浸泡10分鐘左右,讓其軟化,然后加熱至全部溶解。同時(shí)將哈密瓜切塊后用榨汁機(jī)榨成汁液備用。

第二步:將2個(gè)雞蛋的蛋黃和蛋白分開,先將蛋白打發(fā)至起泡,然后將蛋黃攪拌均勻至濃稠狀,然后加入融化后的吉利丁片,攪拌均勻,最后加入哈密瓜汁,再次攪拌。

第三步:哈密瓜雞蛋液攪拌至粘稠之后加入打發(fā)好的蛋白,攪拌均勻,然后放入布丁杯中,蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏2-3個(gè)小時(shí)后,即可取出食用,如果還有多余的哈密瓜的話,可以放在上面做點(diǎn)綴。

哈密瓜布丁的做法大全 哈密瓜布丁怎么做?(3)

3、制作竅門

吉利丁片在常溫或者低溫狀態(tài)下容易凝固,因此一定要提前泡發(fā)后加熱使其融化,但是加熱的時(shí)候只需要溫?zé)岬乃羲訜峒纯?。另外因?yàn)楣芄现旧砭陀刑鹞?,所以白砂糖盡量少加一些,不喜歡吃的太甜的話,可以不加,或者稍微加一點(diǎn),以免太甜應(yīng)該口感。

哈密瓜布丁的做法大全 哈密瓜布丁怎么做?(4)

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