成熟的杏子口感酸甜，肉厚汁多，是一種營養(yǎng)價值很高的食用水果，在夏初的時候就已大量上市。通常新鮮的水果洗干凈后直接生吃是營養(yǎng)的，同時也是最原汁原味的吃法，杏子也是一樣。那么新鮮杏子怎么吃，杏子怎么做好吃？

1、吃法建議

與大多數(shù)水果一樣，新鮮杏子洗干凈后直接生吃就可以了，如果不嫌麻煩的話還可以剝皮后再吃，除了生吃外也可以將杏子做成杏干、果醬或者蒸煮食用。杏干的話就是將新鮮杏子晾曬加工，與制作葡萄干有些類似。果醬做法主要是熬煮，蒸煮的話可以和冰糖一起，類似于冰糖燉雪梨。

2、杏子營養(yǎng)

新鮮的杏子富含水分、糖分、膳食纖維以及蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，可補充人體營養(yǎng)，食用價值很高，適量食用對皮膚、血管、骨骼等部位頗有益處。杏仁是杏子的果核，除了食用價值高外藥用價值更高，在防治癌癥、浮腫、風(fēng)寒、咳嗽、氣喘等方面頗有效果。

3、溫馨提示

水果一般都是洗凈后生吃，也是最建議的吃法。與一些水果不同的是杏子的果核也可以食用，就是大家熟知的杏仁，但杏仁有苦杏仁和甜杏仁之分?？嘈尤什豢芍苯邮秤茫仨毴コ辔逗笤俪?，主要是要清除苦杏仁中的毒素，甜杏仁雖可以直接生吃但不能多吃，否則也可能引起食物中毒情況。