大家基本上都認(rèn)為壽命的長短是由基因決定的，后天的努力只能改變表象而不能改變基因，古往今來的人們都密切關(guān)注著長壽的方法，現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)還在不斷探尋長壽的秘密，那么哪些事情可以改變?nèi)说拈L壽基因？人體長壽吃什么食物好？

1、可改變長壽基因的事

1.少把壓力掛嘴邊。壓力看不到摸不著，殊不知壓力真的會影響壽命。美國加州大學(xué)在一項(xiàng)針對同齡女性的研究中發(fā) 現(xiàn)，經(jīng)常感到壓力大的女性，其基因端粒的長度比壓力小的女性短得多，差距相當(dāng)于早衰老10年。而退休女性的端粒則相對更長，這說明壓力減輕后，端?？梢缘?到一定程度的恢復(fù)。研究人員表示，研究證明了隨著工作壓力的增大，現(xiàn)代人的基因端粒長度在日益縮短。不過，平時(shí)經(jīng)常通過練習(xí)瑜伽、冥想打坐、與朋友聊天或 者聽聽音樂等方式緩解壓力，可以使端粒酶活力提高43%，進(jìn)而起到延長端粒的作用。另外，研究人員還特別推薦了“扮鬼臉解壓法”：面部收縮(仿佛有東西砸 到腳上時(shí)的面部表情)15秒，然后放松，反復(fù)幾次后，可有效緩解緊張情緒。

2.讓運(yùn)動成為“朋友”。久坐不動能減壽可不是聳人聽聞。英國劍橋大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，絕經(jīng)后婦女如果不鍛煉， 其端粒縮短的危險(xiǎn)就會增加15倍。研究者表示，鍛煉身體既有助于消除壓力，也有助于提高端粒酶活力。如果每天高強(qiáng)度運(yùn)動14分鐘，連續(xù)3天后，就會收到效 果。在運(yùn)動方式上，選擇自己最喜歡的運(yùn)動更有助于持之以恒，爬山、快步走、游泳、球類運(yùn)動都是不錯(cuò)的選擇。在制訂運(yùn)動目標(biāo)時(shí)，應(yīng)切合實(shí)際，不要急功近利。 另外，適當(dāng)給自己一個(gè)獎(jiǎng)賞并且找個(gè)運(yùn)動伙伴也非常重要。

3.餐桌上多些粗糧。膳食纖維是健康飲食中不可缺少的元素。美國維克森林大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，膳食纖維(特別是來自 谷物的纖維素)除了在保持消化系統(tǒng)健康上扮演必要角色外，還能延長端粒的長度。研究人員認(rèn)為，全谷食物的抗炎和抗氧化作用是其中的關(guān)鍵所在。除了全谷物食 品，干豌豆、扁豆、青豆等豆類，茄子、菠菜、無花果和梨，都是我們平時(shí)忽視的高纖維食物，常吃它們能幫你每天輕松獲得25—30克膳食纖維。

4.經(jīng)常盯著體重秤。如果你發(fā)現(xiàn)肚子上的“游泳圈”又大了一圈，那么你離長壽的目標(biāo)就又遠(yuǎn)了一步。美國北卡羅來 納州國家環(huán)境健康科學(xué)研究院的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，肥胖會導(dǎo)致慢性炎癥，進(jìn)而出現(xiàn)氧化損傷，而端粒對氧化損傷非常敏感。身體超重或肥胖時(shí)間越長，身體所受氧化的 損傷就越大，肥胖會加速人體衰老進(jìn)程。

5.多補(bǔ)充“天然維生素”。美國國立健康研究院的研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充維生素C、E和B12有助于延長端粒長度，因?yàn)?它們具有抗氧化和抗炎作用，可保護(hù)端粒免受損傷。適量補(bǔ)充復(fù)合維生素的女性的端粒，大約比不補(bǔ)充的女性長5%。研究人員表示，對于健康的成年人來說，合理 膳食就能夠攝入人體需要的各種維生素，不需要額外補(bǔ)充。通過天然飲食進(jìn)行補(bǔ)充更安全，抗衰老效果也會更好。

6.每周至少吃兩次魚。保護(hù)心臟和健腦是吃魚公認(rèn)的好處。美國俄亥俄州立大學(xué)一項(xiàng)有關(guān)營養(yǎng)對人體端粒影響的研究 發(fā)現(xiàn)，吃魚還能改善并保護(hù)端粒。人體在補(bǔ)充魚中含有的歐米伽-3脂肪酸四個(gè)月后，就可以使血液細(xì)胞中的端粒更長。三文魚、金槍魚等多脂魚含歐米伽-3脂肪 酸最多，可以抵抗炎癥和氧化損傷，進(jìn)而對端粒起到保護(hù)作用。研究者建議，一般成年人每周至少應(yīng)吃兩次魚。

7.試著堅(jiān)持以上好習(xí)慣。改善長壽基因是一件長久的事情，研究人員表示，將多種健康習(xí)慣相結(jié)合，才可以使延長端 粒的效果最大化。研究發(fā)現(xiàn)，如果通過打坐放松身心、經(jīng)常進(jìn)食全谷食物和魚類、適當(dāng)補(bǔ)充復(fù)合維生素、每周6天堅(jiān)持每天步行30分鐘、補(bǔ)充魚油，最終能讓人體 端粒酶活力提高29%—84%。因此，要想自己更加長壽，就要做到將這些好習(xí)慣持之以恒地堅(jiān)持下去。

2、長壽食物

1、鮮棗

每100克鮮棗果肉中的維生素C含量可以高達(dá)200-500毫克，一把鮮棗即可滿足人體一天的維生素C需求。

維生素C是國外健康界非常推崇的天然排毒食物，它對增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的能力、抵抗感冒等傳染性病毒有明顯作用。維生素C還可以幫助身體吸收鐵元素。

2、黑木耳

黑木耳含有的鐵元素含量十分之高，而我們的身體內(nèi)沒有鐵，我們就沒有新鮮的血液。因?yàn)殍F是血紅蛋白的重要成分，如果缺鐵，就會導(dǎo)致全身虛弱、煩躁健忘、面色蒼白、頭暈心悸。

另外，鐵元素還是不為人知的“胃部營養(yǎng)劑”，一旦缺乏，就會導(dǎo)致有害細(xì)菌在胃內(nèi)聚集、繁殖，不但容易染上腸胃炎，還有患上胃癌的危險(xiǎn)。

3、奶酪

40克奶酪=200毫升酸奶=250毫升牛奶，小小一塊奶酪中的鈣含量和一大杯牛奶中的鈣元素一樣多呢!鈣是體內(nèi)含量最多的礦物質(zhì)，99%的鈣質(zhì)都存在于骨骼和牙齒之中，用以打造身體的強(qiáng)健“硬件”。

鈣元素還能幫助身體加快脂肪的消耗，同時(shí)促進(jìn)新陳代謝，排出毒素。

4、大蒜

在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜，鹽用來補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。

但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長青春痘的人，不宜生吃大蒜。

5、葵花籽

葵花籽是補(bǔ)充維生素的的最佳來源呢，葵花籽含有的維生素E含量很高，而維生素E則是心臟年輕和健康的保證，可以防止血液變稠凝固，促進(jìn)血液良好循環(huán)。

另外，身體在新陳代謝過程中會形成各種有害自由基，而維生素E卻能直接吞掉有害基，消除它對人體細(xì)胞的侵蝕作用，還你光滑白皙的肌膚!