炎炎夏日，與其在外面買那種別人添加了香精和色素以及防腐劑的果凍，還不如自己在家里自制新鮮美味的果凍，不僅口味可以隨意調(diào)整，還能混搭，而且安全又健康，寶寶吃了也不怕，那么自制果凍需要哪些材料呢？自制果凍該怎么做呢？

1、材料準(zhǔn)備

材料其實(shí)很簡單。只需要魚膠粉，白砂糖、涼開水和自己喜歡的水果（譬如西瓜、芒果、蘋果、梨子、橘子等），如果想要有點(diǎn)奶味的話，也可以準(zhǔn)備點(diǎn)酸奶。

2、做法步驟

第一步：首先將魚膠粉加入涼開水使其充分吸水，魚膠粉和水的比例是1：5，大約15分鐘之后，再加水和白砂糖，一般魚膠粉最多可以加其30-40倍的水，則剛剛好，也就是魚膠粉10g的話，可以加300-400ml的水，當(dāng)然，如果說加少一點(diǎn)的話，果凍就會(huì)稠一些，相反則會(huì)軟一點(diǎn)，可以根據(jù)自己口感適量加。加水之后將魚膠粉溶液加熱至其全部溶解成液體即可。然后放在一邊自然冷卻。

第二步：將自己喜歡的水果洗凈去皮后榨成果汁，或者果泥，如果想要奶味的話，可以加點(diǎn)酸奶進(jìn)去。

第三步：將冷卻好的魚膠粉液體和果汁溶液混合，攪拌均勻后放入冰箱冷藏，如果想做成一個(gè)個(gè)小的果凍的話，可以買那種果凍模具，將混合液倒入再放入冰箱冷藏，大概3-4個(gè)小時(shí)之后即可取出食用了。

3、注意事項(xiàng)

魚膠粉一定要充分吸水，而且魚膠粉液體在加熱的時(shí)候要用小火慢慢使其溶解，不要加熱至水沸騰了，只要60℃左右的溫水就可以將其溶解，之后立即關(guān)火，另外魚膠粉與水混合的比例為1：30到40左右水的體積要包括果汁的體積，否則會(huì)做出來的果凍會(huì)比較軟比較淡，而且白砂糖加的越多，越難凝固，而且果汁本身就有甜味，因此根據(jù)自己口味，盡量少加糖。