小學(xué)生的身體發(fā)育很快，營養(yǎng)要跟得上，中餐是很重要的一餐，要吃飽吃好，中午的時(shí)候，家長可以準(zhǔn)備一些豐富的食物，讓小朋友吃好，中餐食譜有很多，有些家長可能不知道做菜好了，那么小學(xué)生中餐吃什么好？小學(xué)生中餐食譜怎么做？

1、小學(xué)生中餐推薦菜譜

健康的午餐應(yīng)以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類及魚類食物，并減少油、鹽及糖分，要講究123的比例，即六分之一是肉或魚或蛋類，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉，要注意三低一高，即低油、低鹽、低糖及高纖維。

早餐要吃飽，午餐要吃好，晚餐要吃少，這種說法確實(shí)是有道理的，除了為自己的午餐主食做好準(zhǔn)備之外，午餐后一個(gè)小時(shí)還可以補(bǔ)充水果，飲一杯果汁或是吃些新鮮水果。還可以適當(dāng)備些健康零食，如杏干、葡萄干、香蕉片、菠蘿片或豆奶等。

星期一：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺、絲瓜湯。

星期二：花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯。

星期三：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜雞蛋湯。

星期四：米飯（高粱米、白米）、香菇黃花黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。

星期五：紅豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬筍青菜湯。

星期六：兩米飯（大米、小米）、五香魚、五彩銀絲、穴黃豆芽、胡蘿卜、萵筍）、雞腿菇木耳豬肝湯。

星期天：金銀飯（玉米糝、大米）、黑木耳春筍燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯。

2、小學(xué)生中餐做法大全

1、香芹香煎大蝦

大蝦一些洗凈，剪去須，剔去蝦線。芹菜洗凈，切小段，再切成細(xì)些的絲，泡在清水中。姜，蒜切末。

鍋燒熱，倒油，放入大蝦，煎至顏色變紅后翻面把另一面煎熟，盛在碗里備用。鍋里留底油，放入姜蒜末，小火煸出香味。倒入兩勺料酒，適量的鹽，雞精，糖，一勺蠔油，水燒開。倒入煎好的蝦，翻炒，使每一個(gè)蝦都裹滿汁。放入芹菜，翻炒均勻就可以出鍋了。

2、香辣花蛤

花蛤一斤，干辣椒，花椒各一把，姜蒜適量?；ǜ蛟诘}水中靜止半小時(shí)，洗凈泥沙，瀝干水分，用料酒浸泡。

鍋熱油至7分熟，下姜蒜，花椒爆香，接著倒入花蛤，同時(shí)烹入料酒，老抽，翻炒至花蛤開口后，倒入準(zhǔn)備好的干辣椒，繼續(xù)翻炒。水分快干的時(shí)候，撒上雞精，即可裝盤出鍋。

3、豬肉燉豆角

帶皮五花肉，豆角，蒜，姜，八角，糖適量。五花肉用水煮下，涼后切成塊。

鍋內(nèi)下油，把油燒熱，倒入蔥姜熗鍋，倒入五花肉翻炒。待肉變色，即可把豆角倒入鍋中，翻炒，同時(shí)放入老抽、鹽和五香粉，翻炒至豆角變成深綠色，填水。水不要太多，一般和翻炒后的豆角平齊即可。蓋上鍋燜五分鐘。期間可以翻炒幾次，不要煳鍋。起鍋時(shí)倒入蒜米，味精，翻炒幾下就大功告成了。

4、螞蟻上樹

把五花肉洗干凈，剁成肉糜。粉絲用溫水洗凈發(fā)開，晾干水分。炒鍋置火上燒熱，倒入油，燒至六成熱，將粉絲下入鍋內(nèi)炸起，撈出備用。

鍋中底油，燒至六成熱，放入姜末、蒜末炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟，放點(diǎn)干紅辣椒，醬油、料酒略炒。倒入粉絲，再放一湯匙水，加點(diǎn)鹽，湯汁收干撒點(diǎn)蔥花即可。

5、洋蔥煎豬排

將豬排骨斬成3塊，每塊用刀面拍一下，再用刀根排剁幾刀，用刀背敲碎肋骨，加醬油腌漬好。圓蔥（洋蔥）切去皮切開，削去頭，直切成寬0.3厘米的絲。

炒鍋放在旺火上燒熱，下熟花生油，燒至六成熱，把3塊豬排平放在鍋中煎2分鐘，見呈金黃色時(shí)，再把豬排翻個(gè)面，約煎2分鐘，用漏勺撈起。將圓蔥下鍋，煸2分鐘左右，再放入豬排，加上醬油、黃酒、糖、味精、肉清湯50克，燒沸后移至小火上燒約3分鐘，再移至旺火上將鹵汁收濃，淋上熟花生油即可起鍋。

起鍋時(shí)，把豬排取出放在砧板上，每塊分別切成4塊，盛入菜盆，再把圓蔥放在豬排上面，然后淋上鹵汁即成。

6、竹筍炒肉

筍肉在沸水中煮熟去水，切成1.5寸長的厚片，每片用刀拍一下后切成條。豬里脊肉、榨菜（用水洗一下除去咸味）、姜、蔥、辣椒（去蒂籽）均切成末。

起鍋放油，油熱后將筍片入鍋略炸（時(shí)間不宜過長，以防炸焦），瀝油，肉末入油鍋煸炒好，倒入榨菜、姜、辣椒末，加肉湯100毫升、鹽和少許醬油，用文火燒煨，待筍熟透入味，放入蔥花，淋上芝麻油顛翻幾下起鍋裝盤。

7、紅燒鴨腿

鴨腿兩只，土豆一個(gè)，調(diào)料（老抽2勺，料酒1勺，鹽適量，糖半勺，姜片5片左右，蔥少許，八角3個(gè)，干辣椒1個(gè)）水或者啤酒適量。

鴨腿剁成塊，土豆切成塊。鍋就油燒熱，放入鴨塊煸炒出油，加調(diào)料繼續(xù)炒，上色加水或者啤酒漫過鴨塊，大火燒開后，改中小火慢燉40分鐘至肉爛，加入土豆塊繼續(xù)燉土豆塊熟，大火收汁裝盤即可。

8、韭菜炒蝦仁

把韭菜洗凈，切3厘米長的段。蝦仁洗凈，姜切絲，蔥切段。把炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，立即下入蝦仁、韭菜、鹽，炒斷生即成。

9、魚香肉絲

里脊肉300克，姜、蒜末、蔥花、泡紅辣椒、糖、醋、鹽、味精、淀粉、花生油各適量。

將里脊肉切成粗絲，泡紅辣椒剁細(xì)與糖、醋、味精、淀粉兌成糖醋汁。肉絲加少許鹽、淀粉浸入味。鍋熱好后，下少許油，再下肉絲，炒散，推置鍋的一邊，下泡紅椒，后下姜。蒜末炒香上色，和肉絲炒勻，加入糖、醋，炒均勻后，下蔥花顛轉(zhuǎn)起鍋裝盤，即成。

3、小學(xué)生早餐推薦

(1)黑芝麻糊

原料：芝麻30克、糯米50克、大米50克。

做法：所有材料洗凈，加水浸泡一夜，第二天用豆?jié){機(jī)制成米糊即可。

(2)紅薯雜糧米糊

原料：紅薯200克、麥仁30克、糙米30克、玉米片30克。

做法：

1、麥仁、糙米用清水浸泡15分鐘洗凈；紅薯去皮切小塊，倒入豆?jié){機(jī)中。

2、加入玉米片、麥仁、糙米，所需量的清水，加蓋按下米香豆?jié){鍵即可。

(3)紫薯米糊

原料：紫薯150克、大米80克。

做法：

1、紫薯去皮切碎，和洗凈的大米一起浸泡一夜。

2、將浸泡過的紫薯、大米、水加入豆?jié){機(jī)中，制成米糊。

(4)南瓜米糊

原料：南瓜300g、大米100g。

做法：

1、南瓜去皮切成小塊；大米清洗干凈。

2、將原料倒入豆?jié){機(jī)，倒入適量水，選擇米糊鍵即可。

(5)山藥紅薯米糊

原料：地瓜70克、山藥70克、米飯70克、黑芝麻粉2茶匙、白糖5克。

做法：

1、山藥和紅薯切片，放到微波爐中，加2茶匙水，高火4分鐘。

2、把山藥和紅薯放到攪拌機(jī)中，加入黑芝麻粉、米飯、白糖，添加沒過食材的開水，攪碎即可。

(6)南瓜栗子米糊

原料：南瓜1塊、熟栗子7-8個(gè)、大米。

做法：

1、南瓜切碎，和洗凈的大米混合，加適量水浸泡上；栗子剝殼，將栗子肉切小塊。

2、將浸泡過的南瓜碎、大米、栗子倒入豆?jié){機(jī)，加入適量水，制成米糊即可。

(7)核桃花生米米糊

原料：核桃、花生、大米。

做法：

1、將核桃、花生和米泡在清水里一個(gè)晚上。

2、泡好的材料放入豆?jié){機(jī)里打磨即可。

(8)小米山藥粥

原料：鮮山藥，小米，白糖。

做法：

1、將山藥洗凈搗碎，與小米同煮為粥。

2、然后加白糖適量，空腹食用。