醋是很常見的一種調(diào)味品，在做菜的時(shí)候，幾乎都會(huì)看到它，吃餃子的時(shí)候蘸醋也會(huì)更加美味，生活中有些人聽說，喝醋是可以幫助養(yǎng)生的，具有很多的功效作用，這種說法是不是真的呢？喝醋真的能養(yǎng)生嗎？喝醋的好處有哪些呢？下面為大家介紹。

1、喝醋有哪些好處

醋還能夠預(yù)防高血壓、高血脂等心血管疾病。日本大阪大學(xué)保健管理中心的一項(xiàng)研究報(bào)告則顯示，每天1小杯（約15毫升）蘋果醋，能降低血液中的總膽固醇含量。

1. 增進(jìn)食欲

做菜時(shí)，加入一些醋，會(huì)使胃液的分泌量增加，消化食物的能力得到提高，有助于化解積食。

2. 軟化血管，預(yù)防高血壓

醋還能夠預(yù)防高血壓、高血脂等心血管疾病。日本大阪大學(xué)保健管理中心的一項(xiàng)研究報(bào)告則顯示，每天1小杯（約15毫升）蘋果醋，能降低血液中的總膽固醇含量。

據(jù)超市服務(wù)人員介紹，醋飲料絕對(duì)是個(gè)不可多得的佳品，能夠預(yù)防高血壓、高血脂等心血管疾病。喝醋真的那么好嗎？日前，記者專門采訪了營(yíng)養(yǎng)專家。專家認(rèn)為，從理論上說，醋確實(shí)有軟化血管的作用，能夠在一定程度上起到預(yù)防高血壓、高血脂的效果。

此外，高血壓患者通常要限制攝鹽量，這對(duì)吃慣了重口味菜肴的人來說實(shí)在是難之又難。這時(shí)，以醋代替鹽不啻為一個(gè)極佳的轉(zhuǎn)換方式，避免了鈉鹽的攝入，可謂一箭雙雕的選擇。

3. 有助鈣質(zhì)吸收

提到醋與鈣的關(guān)系，首先映入人們腦海的恐怕就是骨頭在醋中慢慢軟化的情景。的確如此，有專家說到，在一定的酸性環(huán)境下，骨頭中的鈣離子容易游離出來，這無疑會(huì)增加鈣的溶解度，有助于鈣質(zhì)的吸收。從這個(gè)意義上說，在日常飲食中適當(dāng)加點(diǎn)醋，對(duì)于補(bǔ)鈣是頗有好處的。

4. 美白嫩膚

在化妝臺(tái)上加一瓶醋，每次在洗手之后先敷一層醋，保留20分鐘后再洗掉，可以使手部的皮膚柔白細(xì)嫩。每天的洗臉?biāo)猩晕⒎乓稽c(diǎn)醋，也能起到養(yǎng)顏的作用。用醋洗頭發(fā)，也可以讓頭發(fā)柔順。

5. 殺菌

具有很強(qiáng)的殺菌能力，可以殺傷腸道中的葡萄球菌、大腸桿菌、病疾干菌、嗜鹽菌等。

2、喝醋的注意事項(xiàng)

1、不可空腹喝醋

空腹喝醋會(huì)刺激胃粘膜，分泌過多胃酸，引發(fā)胃部不適，所以不可空腹喝醋。最好每次飯后一小時(shí)喝一杯稀釋醋，既不刺激胃腸，又能幫助胃腸消化。

2、患有胃腸疾病的人應(yīng)少吃醋

如果患有胃壁過薄、胃酸分泌異常、胃潰瘍等腸胃疾病，最好嚴(yán)格每日的食醋攝入含量，更不要嘗試所謂的喝醋保健法。

3、慎選果醋

由于普通的醋過酸，帶有果味的果醋產(chǎn)品受到了喝醋保健群體的追捧。不過，果醋當(dāng)中往往含有大量的糖，每天喝的話會(huì)大大增加肥胖的幾率噢！

最后，專家提醒，雖然食醋對(duì)人體健康非常有益，但是將醋當(dāng)做治病良藥則可以說是對(duì)“醋”過高的期待。目前網(wǎng)絡(luò)上不乏一些以醋治病的偏方，在這里提醒大家要謹(jǐn)慎看待。畢竟長(zhǎng)期以來醋被當(dāng)作調(diào)味品，而不是藥自然是有道理的。將食醋作為調(diào)劑健康、增添樂趣的科學(xué)生活態(tài)度才是值得提倡的。