寶寶到了可以吃一些食物的時(shí)候，怎樣選擇合適的輔食就成為了爸爸媽媽比較關(guān)心的問(wèn)題了，此時(shí)，寶寶的身體尚未完全發(fā)育好，我們就得選擇一些好消化的輔食幫助寶寶吸收營(yíng)養(yǎng)了，那么嬰兒輔食選擇什么好？嬰兒輔食有哪些注意事項(xiàng)呢？接下來(lái)我給大家詳細(xì)介紹一下吧！

1.嬰兒輔食添加

體重：體重需要達(dá)到出生時(shí)的2倍，至少達(dá)到6千克。

吃不飽：比如說(shuō)寶寶原來(lái)能一夜睡到天亮，現(xiàn)在卻經(jīng)常半夜哭鬧，或者睡眠時(shí)間越來(lái)越短，每天母乳喂養(yǎng)次數(shù)增加到8～10次或喂配方奶粉1000毫升，但寶寶仍處于饑餓狀態(tài)，一會(huì)兒就哭，一會(huì)兒就想吃。當(dāng)寶寶在6個(gè)月前后出現(xiàn)生長(zhǎng)加速期時(shí)，是開(kāi)始添加輔食的最佳時(shí)機(jī)。

發(fā)育：寶寶能控制頭部和上半身，能夠扶著或靠著坐，胸能挺起來(lái)，頭能豎起來(lái)，寶寶可以通過(guò)轉(zhuǎn)頭、前傾、后仰等來(lái)表示想吃或不想吃，這樣就不會(huì)發(fā)生強(qiáng)迫喂食的情況。

行為：如別人在寶寶旁邊吃飯時(shí)，寶寶會(huì)感興趣，可能還會(huì)來(lái)抓勺子，搶筷子。如果寶寶將手或玩具往嘴里塞，說(shuō)明寶寶對(duì)吃飯有了興趣?！〕詵|西：如果當(dāng)父母舀起食物放進(jìn)寶寶嘴里時(shí)，寶寶會(huì)嘗試著舔進(jìn)嘴里并咽下，寶寶笑著，顯得很高興、很好吃的樣子，說(shuō)明寶寶對(duì)吃東西有興趣，這時(shí)就可以放心給寶寶喂食了。如果寶寶將食物吐出，把頭轉(zhuǎn)開(kāi)或推開(kāi)父母的手，說(shuō)明寶寶不要吃也不想吃。父母一定不能勉強(qiáng)，隔幾天再試試。

在輔食添加的時(shí)候，有一個(gè)誤區(qū)值得強(qiáng)調(diào)，就是所謂的“伸舌反射”。很多父母都發(fā)現(xiàn)剛給寶寶喂輔食時(shí)，寶寶常常把剛喂進(jìn)嘴里的東西吐出來(lái)，認(rèn)為是寶寶不愛(ài)吃。其實(shí)寶寶這種伸舌頭的表現(xiàn)是一種本能的自我保護(hù)，稱為"伸舌反射"，說(shuō)明喂輔食還不到時(shí)候。伸舌反射一般到4個(gè)月前后才會(huì)消失。[不確定時(shí)間]如果在消失之前堅(jiān)持喂輔食，一味地硬塞、硬喂，不僅父母很有挫折感，讓寶寶也覺(jué)得不愉快，不利于良好飲食習(xí)慣的培養(yǎng)。

2.輔食添加的原則

輔食添加應(yīng)遵循以下原則：

適齡添加：添加的輔食必須與寶寶的月齡相適應(yīng)6個(gè)月可加爛粥、蛋黃、果泥，或薄面片湯內(nèi)加碎菜、食油少許。7～12個(gè)月可加軟面條、雞蛋羹、豆腐、餛飩、各種碎菜、魚(yú)肉、瘦肉末等。從谷類開(kāi)始，向蔬菜水果、魚(yú)肉禽蛋、豆類制品等過(guò)渡，也可選擇一些嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)輔食系列產(chǎn)品作補(bǔ)充。

從一種到多種：要按照寶寶的營(yíng)養(yǎng)需求和消化能力逐漸增加食物的種類。剛開(kāi)始時(shí)，只能給寶寶吃一種與月齡相宜的輔食，待嘗試了3～4天或一周后，如果寶寶的消化情況良好，排便正常，再讓寶寶嘗試另一種，千萬(wàn)不能在短時(shí)間內(nèi)一下子增加好幾種。而且這樣做還有一個(gè)好處，即寶寶如果對(duì)某一種食物過(guò)敏，在嘗試的幾天里就能觀察出來(lái)。若是吃后的幾天內(nèi)沒(méi)發(fā)生不良反應(yīng)，則表明寶寶可以接受這種食物；如果懷疑寶寶對(duì)某種食物過(guò)敏，不妨一周后再喂一次，要是接連出現(xiàn)2～3次不良反應(yīng)，便可認(rèn)為寶寶對(duì)這種食物過(guò)敏。此外寶寶的成長(zhǎng)，每一階段可以適用不同口味的輔食。比如在初期添加米粉時(shí)，細(xì)膩，潤(rùn)滑、容易消化的單一谷類食物，能幫助寶寶成功邁出轉(zhuǎn)奶第一步。而隨著寶寶的成長(zhǎng)，可以選擇給寶寶嘗試新的口味，讓寶寶體驗(yàn)口味多樣的成長(zhǎng)樂(lè)趣，此時(shí)什錦水果雀巢金裝米粉和菠菜雀巢金裝米粉就是不錯(cuò)的選擇。當(dāng)然，當(dāng)寶寶牙齒和咀嚼能力越強(qiáng)時(shí)，還可以嘗西紅柿牛肉營(yíng)養(yǎng)米粉、燕麥營(yíng)養(yǎng)米粉等更多口感和質(zhì)地的米粉。

應(yīng)從稀到稠：寶寶在開(kāi)始添加輔食時(shí)，都還沒(méi)有長(zhǎng)出牙齒，因此父母只能給寶寶喂流質(zhì)食品，逐漸再添加半流質(zhì)食品，最后發(fā)展到固體食物。如果一開(kāi)始就添加半固體或固體的食物，寶寶肯定會(huì)難以消化，導(dǎo)致腹瀉。應(yīng)該根據(jù)寶寶消化道的發(fā)育情況及牙齒的生長(zhǎng)情況逐漸過(guò)渡，即從菜湯、果汁、米湯過(guò)渡到米糊、菜泥、果泥、肉泥，然后再過(guò)渡成軟飯、小塊的菜、水果及肉。這樣，寶寶才能吸收好，才不會(huì)發(fā)生消化不良。

從細(xì)小到粗大：寶寶的食物的顆粒要細(xì)小，口感要嫩滑，因此菜泥、果泥、蒸蛋羹、雞肉泥、豬肝泥等“泥”狀食品是最合適的。這不僅鍛煉了寶寶的吞咽功能，為以后逐步過(guò)渡到固體食物打下基礎(chǔ)，還讓寶寶熟悉了各種食物的天然味道，養(yǎng)成不偏食、不挑食的好習(xí)慣。而且，“泥”中含有纖維素、木質(zhì)素、果膠等，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，容易消化。另外，在寶寶快要長(zhǎng)牙或正在長(zhǎng)牙時(shí)，父母可把食物的顆粒逐漸做得粗大，這樣有利于促進(jìn)寶寶牙齒的生長(zhǎng)，并鍛煉寶寶的咀嚼能力。

從少量到多量：每次給寶寶添加新的食品時(shí)，一天只能喂一次，而且量不要大。比如加蛋黃時(shí)先給寶寶喂1/4個(gè)，三四天后寶寶沒(méi)有什么不良反應(yīng)，而且在兩餐之間無(wú)饑餓感、排便正常、睡眠安穩(wěn)，再增加到半個(gè)蛋黃，以后逐漸增至整個(gè)蛋黃。

不適要立刻停止：寶寶吃了新添的食品后，父母要密切觀察寶寶的消化情況，如果出現(xiàn)腹瀉，或便里有較多黏液的情況，就要立即暫停添加該食品，等寶寶恢復(fù)正常后再重新少量添加。但父母?jìng)儜?yīng)了解，寶寶在剛開(kāi)始添加輔食時(shí)，大便可能會(huì)有些改變，如便色變深，呈暗褐色，或便里有尚未消化的殘菜。

吃流質(zhì)或泥狀食品：通常寶寶在開(kāi)始添加輔食時(shí)，都還沒(méi)有長(zhǎng)出牙齒，因此流質(zhì)或泥狀食品非常適合寶寶消化吸收。但不能長(zhǎng)時(shí)間給寶寶吃這樣的食品，因?yàn)檫@樣會(huì)使寶寶錯(cuò)過(guò)發(fā)展咀嚼能力的關(guān)鍵期，可能導(dǎo)致寶寶在咀嚼食物方面產(chǎn)生障礙。

輔食不要替代乳類：有的父母為了讓寶寶吃上豐富的食品，在寶寶6個(gè)月以內(nèi)便減少母乳或其他乳類的攝入，這種做法很不可取。因?yàn)閷殞氃谶@個(gè)月齡，主要食品還是應(yīng)該以母乳或配方奶粉為主，其他食品只能作為一種補(bǔ)充食品。

添加的輔食要鮮嫩：父母在給寶寶制作食物或購(gòu)買(mǎi)市售輔食時(shí)，不要只注重營(yíng)養(yǎng)，而忽視了口味，這樣不僅會(huì)影響寶寶的味覺(jué)發(fā)育，為日后挑食埋下隱患，還可能使寶寶對(duì)輔食產(chǎn)生厭惡，從而影響營(yíng)養(yǎng)的攝取。輔食應(yīng)該以天然清淡為原則，制作的原料一定要鮮嫩，可稍添加一點(diǎn)鹽或糖，但不可添加味素和人工色素等，以免增加寶寶腎臟的負(fù)擔(dān)。如購(gòu)買(mǎi)市售米粉，就要購(gòu)買(mǎi)國(guó)際化大品牌、正規(guī)廠家生產(chǎn)的米粉，如雀巢金裝米粉，其營(yíng)養(yǎng)性、安全性是有保障的，對(duì)寶寶也是有利無(wú)害的。

讓寶寶愉快“進(jìn)餐”：父母?jìng)兌己苤匾晫殞殢妮o食中攝取的營(yíng)養(yǎng)量，卻往往忽視培養(yǎng)寶寶進(jìn)食的愉快心理。父母在給寶寶喂輔食時(shí)，首先要為寶寶營(yíng)造一個(gè)快樂(lè)和諧的進(jìn)食環(huán)境，最好選在寶寶心情愉快和清醒的時(shí)候喂食。寶寶表示不愿吃時(shí)，千萬(wàn)不可強(qiáng)迫寶寶進(jìn)食，因?yàn)檫@會(huì)使寶寶產(chǎn)生受挫感，給日后的生活帶來(lái)負(fù)面影響。

3.寶寶常見(jiàn)輔食

米粉：1匙米粉加入3－4匙溫水，靜置后，用筷子按照順時(shí)針?lè)较蛘{(diào)成糊狀。

米湯：將鍋內(nèi)水燒開(kāi)后，放入淘洗干凈的200g大米，煮開(kāi)后再用文火煮成爛粥，取上層米湯即可食用。

蛋黃泥：將雞蛋煮熟，用篩碗或勺子碾成泥，加入適量開(kāi)水或配方奶調(diào)勻即可。最初要從1/8個(gè)蛋黃開(kāi)始，根據(jù)寶寶的接受程度逐步添加至1/4、1/3。

土豆泥：將一只土豆去皮并切成小塊，蒸熟后用勺壓爛成泥，加少量水調(diào)勻即可。

青菜泥：將適量青菜葉洗凈，加入沸水內(nèi)煮約1－2分鐘后，取出菜葉用粉碎機(jī)粉碎，或在銅絲網(wǎng)上研磨，濾出菜泥。

牛奶紅薯泥：將紅薯（馬鈴薯）洗凈去皮蒸熟，用篩碗或勺子碾成泥。奶粉沖調(diào)好后倒入紅薯(馬鈴薯)泥中，調(diào)勻即可。

香蕉粥：將香蕉剁成泥放入鍋中，加清水煮，邊煮邊攪拌，成為香蕉粥。奶粉沖調(diào)好，待香蕉粥微涼后倒入，攪拌勻。

牛奶蛋黃米湯粥：在燒大米粥時(shí)，將上面的米湯盛出半碗；雞蛋煮熟，取蛋黃1/3個(gè)研成粉。將奶粉沖調(diào)好，放入蛋黃、米湯，調(diào)勻即可。

青菜汁：將一碗水在鍋中煮開(kāi)，洗凈的完整的青菜葉先在水中浸泡20－30分鐘后取出切碎約一碗，加入沸水中煮沸1—2分鐘。將鍋離火，用湯匙擠壓菜葉，使菜汁流入水中，倒出上部清液即為菜汁。

南瓜汁：南瓜去皮，切成小丁蒸熟，然后將蒸熟的南瓜用勺壓爛成泥。在南瓜泥中加適量開(kāi)水稀釋調(diào)勻后，放在干凈的細(xì)漏勺上過(guò)濾一下取汁食用。南瓜一定要蒸爛。也可加入米粉中喂寶寶。

鮮玉米糊：用刀將玉米粒削下來(lái)，攪拌成漿。用紗布將玉米汁過(guò)濾出來(lái)，煮成粘稠狀即可。

梨醬：將梨去皮去核，切碎，與冰糖一起入鍋煮，待梨酥爛以后，一邊煮一邊用勺子碾壓，成糊狀即可。

鮮橙汁：將一只橙子橫向一切為二，然后將剖面覆蓋在玻璃擠橙器上旋轉(zhuǎn)，使橙汁流入下面的缸內(nèi)。喂食時(shí)，可以加一些溫水，兌水的比例從2：1，到1：1，然后是原汁。

西瓜汁：將西瓜瓤放入碗中，用匙搗爛，再用消毒紗布過(guò)濾后取汁即成。

蘋(píng)果胡蘿卜汁：將胡蘿卜、蘋(píng)果削皮洗凈后切成丁，放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。用清潔的紗布過(guò)濾取汁即可。

胡蘿卜山楂汁：山楂洗凈，每顆切四瓣；胡蘿卜半根洗凈切碎。將山楂、碎胡蘿卜放入燉鍋內(nèi)，加水煮沸，再用小火煮15分鐘后用紗布過(guò)濾取汁。

西紅柿蘋(píng)果汁：將西紅柿洗凈，用開(kāi)水燙后剝皮，用榨汁機(jī)或消毒紗布把汁擠出。蘋(píng)果削皮蒸熟或直接榨汁，取1-2湯匙兌入番茄汁中。

白蘿卜生梨汁：將白蘿卜切成細(xì)絲，梨切成薄片。將白蘿卜倒入鍋內(nèi)加清水燒開(kāi)，用微火燉10分鐘后，加入梨片再煮5分鐘取汁即可食用。

魚(yú)泥胡蘿卜泥米粉：選擇河魚(yú)或是海魚(yú)，蒸熟，取出肉，并小心將魚(yú)刺全部除去，壓成泥即可。將做好的少量魚(yú)泥，連同胡蘿卜泥一起拌在米粉里。 　雞湯南瓜泥：將雞胸肉放入淡鹽水中浸泡半小時(shí)，然后將雞胸肉剁成泥，加入一大碗水煮。將南瓜去皮放另外的鍋內(nèi)蒸熟，用勺子碾成泥。當(dāng)雞肉湯熬成一小碗的時(shí)候，用消過(guò)毒的紗布將雞肉顆粒過(guò)濾掉，將雞湯倒入南瓜泥中，再稍煮片刻即可。

4.輔食添加注意事項(xiàng)

配方合理 均衡營(yíng)養(yǎng)健康成長(zhǎng)。寶寶的健康成長(zhǎng)需要均衡的營(yíng)養(yǎng)支持，因此在給寶寶選擇輔食時(shí)，一定要注重配方的合理性與科學(xué)性。一般，輔食最簡(jiǎn)單的配方只含一種或兩種食物，如谷物類加一種肉類，稱之為基本混合膳食。但最好能增加一些其他食物以供給寶寶多種營(yíng)養(yǎng)素，使之成為更完善而平衡的飲食。如選擇米粉時(shí)，可以選擇配方全面而合理的雀巢金裝米粉，科學(xué)配比20多種營(yíng)養(yǎng)素，不僅含有鈣，鐵，鋅，磷等礦物質(zhì)，維生素A，D，E，C，B1，B2，葉酸等，幫助補(bǔ)充寶寶成長(zhǎng)所需，益于身體抵抗力。還含有進(jìn)口的DHA，有助于寶寶腦部以及視力發(fā)育；同時(shí)，雀巢金裝米粉的活性益生菌+益生元組合，通夠過(guò)維持寶寶腸道健康，從而有益于寶寶身體抵抗力和健康成長(zhǎng)。此外，現(xiàn)代越來(lái)越多的嬰兒米粉也逐漸開(kāi)始更加關(guān)注于現(xiàn)代食品趨勢(shì)和嬰兒后天健康成長(zhǎng)，像雀巢金裝米粉獨(dú)有CHE水解技術(shù)，使米粉中的大分子水解成小分子，可以讓寶寶能夠更好的吸收米粉中的營(yíng)養(yǎng)成份。

選擇含高能量的輔食。寶寶的胃容量較小，一餐不能容納過(guò)多的食物，一般6個(gè)月～1歲的寶寶每餐只能吃100～200ml食物。因此應(yīng)為寶寶每餐配制量少但量高、營(yíng)養(yǎng)素豐富的食物，以滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需要。

限制純熱能食物。給寶寶的飲食，不宜多加油、糖等純熱能食物，每天最多只能加10克或5克油和10克或20克糖。

不含刺激性。烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意用不同顏色食物的搭配，這樣可以刺激寶寶的食欲。烹調(diào)時(shí)可放入少量調(diào)味品，如油、鹽等，但不宜用刺激性調(diào)味品如：辣椒等，盡量少用或不用味精，烹調(diào)以清蒸或煮為主，不宜煎、炸。可選用保鮮度好、使用方便的電壓力鍋烹調(diào)，如蘇泊爾鮮呼吸電壓力鍋等，可以完全不用味精，卻能保持食物的鮮美和營(yíng)養(yǎng)，甚至比加過(guò)味精的食物味道更鮮美，而且烹飪效率大大提高。新鮮并切碎煮爛。選擇新鮮的食物，并挑選其較嫩的部分，如蔬菜的菜葉部分；肉類應(yīng)以肝或其他內(nèi)臟及瘦肉為好，豆制品則以豆腐、豆腐干等為宜。制作前，應(yīng)注意切碎煮爛，但維生素C與制作過(guò)程極有關(guān)系，蔬菜不宜長(zhǎng)時(shí)間燒煮。

注意衛(wèi)生。在配制輔助食物的過(guò)程中，如不注意衛(wèi)生，就容易引起寶寶胃腸感染，導(dǎo)致腹瀉、嘔吐等癥狀的發(fā)生。

5.輔食添加的禁忌

忌添加時(shí)間過(guò)早。剛離開(kāi)母體的嬰兒，消化器官很嬌嫩，消化腺不發(fā)達(dá)，分泌功能差，許多消化酶尚未形成，此時(shí)還不具備消化輔食的功能。如果過(guò)早添加輔食，會(huì)增加?jì)雰合δ艿呢?fù)擔(dān)，消化不了的輔食不是滯留在腹中"發(fā)酵"，造成腹脹、便秘、厭食，就是增加腸蠕動(dòng)，使寶寶便便量多、次數(shù)增加，最后導(dǎo)致腹瀉。

世衛(wèi)組織建議，嬰兒從6個(gè)月大的時(shí)候開(kāi)始在母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上攝入輔食。

忌添加時(shí)間過(guò)晚。有些家長(zhǎng)怕孩子消化不了，對(duì)添加輔食過(guò)于謹(jǐn)慎。孩子早已過(guò)了6個(gè)月，還只是吃母乳或奶粉。殊不知孩子已長(zhǎng)大，對(duì)營(yíng)養(yǎng)、能量的需要增加了，光吃母乳或奶粉已不能滿足其生長(zhǎng)發(fā)育的需要，應(yīng)合理添加輔食了。同時(shí)，孩子的消化器官功能已逐漸健全，味覺(jué)器官也發(fā)育了，已具備添加輔食的條件。另外，此時(shí)孩子從母體中獲得的免疫力已基本消耗殆盡，而自身的抵抗力正需要通過(guò)增加營(yíng)養(yǎng)來(lái)產(chǎn)生，此時(shí)若不及時(shí)添加輔食，孩子不僅生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)受到影響，還會(huì)因缺乏抵抗力而導(dǎo)致疾病。因此，世衛(wèi)組織建議嬰兒從6個(gè)月大的時(shí)候開(kāi)始在母乳喂養(yǎng)的基礎(chǔ)上攝入補(bǔ)充輔食。

忌輔食過(guò)多。寶寶雖能添加輔食了，但消化器官畢竟還很柔嫩，不能操之過(guò)急，應(yīng)視其消化功能的情況逐漸添加。如果任意添加，同樣會(huì)造成寶寶消化不良或肥胖。讓孩子隨心所欲，要吃什么給什么，想吃多少給多少，又會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不平衡，并養(yǎng)成偏食、挑食等不良飲食習(xí)慣，所以輔食添加過(guò)多、過(guò)濫同樣也是不合適的。

忌輔食過(guò)細(xì)。一些父母給寶寶吃的自制輔食過(guò)于精細(xì)，使孩子的咀嚼功能得不到應(yīng)有的訓(xùn)練，不利于其牙齒的萌出和萌出后牙齒的排列，食物未經(jīng)咀嚼也不會(huì)產(chǎn)生味覺(jué)，既勾不起孩子的食欲，也不利于味覺(jué)的發(fā)育，面頰發(fā)育同樣受影響。這樣長(zhǎng)期下去，寶寶的生長(zhǎng)當(dāng)然不會(huì)理想，還會(huì)影響大腦智力的發(fā)育。

6.成品輔食和自制輔食

是買(mǎi)成品輔食好，還是自制輔食好?大家的認(rèn)為，自己做輔食要花費(fèi)不少時(shí)間，而且寶寶吃得少，如果一次多做些，久放冰箱會(huì)不新鮮，還是商場(chǎng)里賣(mài)的成品輔食好;有的家長(zhǎng)則傾向于自制輔食，認(rèn)為成品輔食的品種不全，不能隨心所欲地給寶寶補(bǔ)充各種營(yíng)養(yǎng)素，而且不如自己做的輔食讓人放心。

添加輔食要把握三個(gè)原則

應(yīng)是從少到多、從細(xì)到粗、從稀到稠、從一種到多種;添加時(shí)機(jī)要避開(kāi)氣候炎熱季節(jié)，患病時(shí)要停止添加輔食。

要根據(jù)不同年齡選購(gòu)成品輔食

商場(chǎng)里賣(mài)的成品輔食，有個(gè)明顯的優(yōu)點(diǎn)，就是節(jié)省時(shí)間、方便衛(wèi)生，這對(duì)于上班族的媽媽來(lái)說(shuō)有很大的優(yōu)勢(shì)，而且成品輔食加工更精細(xì)，更易吸收。

目前市面上的成品輔食品種眾多，新手爸媽最好先咨詢一下醫(yī)生，根據(jù)寶寶的需求，選擇符合寶寶營(yíng)養(yǎng)需求標(biāo)準(zhǔn)的輔食。在購(gòu)買(mǎi)時(shí)，一要看清保質(zhì)期；二要注意成品輔食包裝上的說(shuō)明。此外家長(zhǎng)們也不要陷入求貴貪洋的誤區(qū)，因?yàn)榧庸こ绦蛟礁叩氖称窢I(yíng)養(yǎng)素可能丟失得越多。

自己給寶寶做輔食，也有個(gè)很大的優(yōu)點(diǎn)，就是更能感受到親情。一些媽媽從來(lái)沒(méi)給寶寶買(mǎi)過(guò)任何現(xiàn)成的泥糊狀食品，全都是自己動(dòng)手做的，看著孩子狼吞虎咽地吃著自己做的飯，那種幸福感和滿足感是給孩子吃任何成品輔食都無(wú)法替代的。