在野外采蘑菇吃的時(shí)候很容易吃到毒蘑菇，不同的毒蘑菇毒性不同，因此產(chǎn)生的癥狀反應(yīng)也有差異，那么誤吃了毒蘑菇都有哪些臨床表現(xiàn)？毒蕈中毒該怎么辦？下面就來詳細(xì)了解誤吃了毒蘑菇之后會(huì)出現(xiàn)的一些癥狀，以及治療的一些方法吧。

1、誤吃毒蘑菇的癥狀表現(xiàn)

1、腸胃型：表現(xiàn)為劇烈腹瀉、惡心嘔吐、腹痛等

2、神經(jīng)型：多汗、流涎、流淚、脈搏緩慢、瞳孔縮小等，嚴(yán)重者可見呼吸抑制甚至昏迷死亡

3、精神型：頭暈、精神錯(cuò)亂、昏睡，嚴(yán)重者多有幻覺譫妄表現(xiàn)

4、溶血型：血紅蛋白尿、黃疸、貧血等，甚至出現(xiàn)無尿或少尿等腎衰表現(xiàn)

5、肝病型：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥雖自行緩解或消失，但于1-2天后再表現(xiàn)為黃疸、出血，煩躁不安或淡漠嗜睡，甚至驚厥、昏迷

2、誤吃毒蘑菇后的治療

1、盡快從體內(nèi)消除毒物：催吐、洗胃、導(dǎo)瀉

2、積極輸液、利尿，糾正脫水、酸中毒及電解質(zhì)紊亂

3、解毒治療，選用巰基解毒藥，常用的藥物有二巰基丁二酸鈉、二巰基丙磺酸鈉

4、對(duì)癥治療，對(duì)有精神癥狀或有驚厥者予以鎮(zhèn)靜或鎮(zhèn)驚藥物

3、吃蘑菇注意事項(xiàng)

1、對(duì)蘑菇過敏的人不宜食用。蘑菇也有可能成為過敏原的，如果是對(duì)蘑菇過敏的話，食用蘑菇就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用蘑菇。

2、蘑菇性滑，有腹瀉者不宜食用?；加心c胃病及肝腎功能衰竭的人，不宜常吃蘑菇，因?yàn)槟⒐街泻幸环N叫甲殼質(zhì)的物質(zhì)，有礙腸胃消化吸收。

3、從野外摘回來的蘑菇不要隨便食用，以免吃到有毒的野蘑發(fā)生中毒現(xiàn)象。

4、蘑菇含有谷氨酸鈉，烹飪蘑菇的時(shí)候不要在滾燙的鍋中加入，而要在菜肴快出鍋時(shí)加入。因?yàn)楣劝彼徕c在溫度高于120℃時(shí)，會(huì)變?yōu)榻构劝彼徕c，食后對(duì)人體有害，且難以排出體外。

5、在烹飪蘑菇的時(shí)候不宜加味精和雞精，這些都屬于增鮮劑，而蘑菇等食品本身就含有鮮味成分。蘑菇所含的谷氨酸鈉本身也有咸味，如在烹調(diào)食品中添加味精，則應(yīng)少加食鹽。