廚房對于家庭主婦來說是再熟悉不過的地方了，每天做飯后都需要打掃廚房的衛(wèi)生，很多人是定期會把廚房整個清洗一遍，但是廚房的衛(wèi)生是比較難做的，特別是灶臺臟了后很難清洗，在清洗的時候可以加入一些東西清洗起來更加容易，那灶臺臟了怎么洗？廚房用具怎么清洗最干凈？

1、除去灶臺油污

家里的灶臺是廚房打掃的大難題，每次擦都要擦好久，耽誤很長時間。但解決方式可以很簡單，找一個塑料袋把灶臺包起來，加入氨氣或者氨水密封，氨氣和氨水，藥店就可以買到，放在陽臺上曬兩個小時以后拿出，跟新的一模一樣，油污全都沒有了，根本不需要費力氣的洗洗涮涮！

2、清理榨汁機

家里的榨汁機老是放著落灰，最重要的原因可能就是不是很好洗了，榨一次果汁要收拾好長時間。但榨汁機其實完全可以利用自身的功能去清洗，把榨汁機里灌上清水運行一遍，等于手洗5分鐘！用這個方法清洗榨汁機就非常簡單了！

3、清洗盤

家里的盤子上有洗不掉的油污，你需要用鋼絲球在上面刷洗好長時間，其實根本不需要這樣！

在盤子里撒上一點小蘇打，用水沖或者泡一會兒接著洗，輕輕松松，還不傷盤子，小蘇打藥店或者普通超市里都會有。

用合適的洗碗工具也是洗碗的好方法，用洗碗巾洗碗或者海綿洗碗要比用手洗碗評論每個盤子要快45秒，幾個盤子幾個碗，看電視的時間就出來了！

4、清理托盤烤盤

家里的烤盤或者托盤上面有去不掉的油污和銹跡，同樣別急著用鋼絲球擦擦擦，用濕巾包在有污漬的托盤上，然后倒上醋過一晚上，保證你的托盤就跟新的一樣！

5、如何減少廚房油煙

1、控制炒菜油溫

炒菜的最適宜溫度是在180度，這個溫度油是不會冒煙的，當炒菜溫度超過了200度時，油煙就會大量產(chǎn)生；所以盡量以油鍋不冒煙為度，這樣既可減少油煙，又可以減少菜中維生素C等營養(yǎng)元素的損失。

2、使用厚底鍋

用底厚一點的炒菜鍋會減少油煙的產(chǎn)生，底太薄的炒菜鍋因為溫度上升過快，很容易冒出大量的油煙，厚底鍋可以延長炒鍋溫度的上升，減少油煙，只要溫宿足夠高，過就會有油煙產(chǎn)生。

3、使用新油

炒菜時最好不要用反復(fù)使用過的油，要用新油，反復(fù)使用過的油不僅本身含有致癌物，其產(chǎn)生的油煙所含致癌物更多。

4、保持廚房通風

廚房安裝性能良好的排油煙機，開始炒菜時就將油煙機打開，保持廚房良好的通風環(huán)境，窗門最好打開，保持空氣流通，讓廚房的空氣處于對流狀態(tài)，在烹飪過程中要始終打開油煙機，炒完菜后10分鐘之后再將其關(guān)閉。

5、改善烹調(diào)方式

盡量不要選擇爆炒、煎炸、過油、過火的炒菜方式，爆炒需要將近300度的溫度，這個溫度必然會讓鍋中的油大量冒煙，選擇蒸，煮的烹調(diào)方式，這樣既可從根本上杜絕油煙的產(chǎn)生，還可減少油的用量，還能減少食物營養(yǎng)物質(zhì)的破壞。