雞精我想大家應該都不會太陌生，它是一種很常見的調(diào)味品，能夠非常有效的提高菜品的鮮味，是廚房調(diào)味品中非常受歡迎的一種，但是，事實上，雞精其實也不應該多吃，因為它會給身體的代謝帶來負擔，那么，用什么代替雞精比較健康？哪些調(diào)料孕期不宜多吃？

1、雞精的替代品

雞精已經(jīng)成為了每家每戶必備的調(diào)味品，在雞精誕生之前，我們一直是在用味精進行調(diào)鮮。而在味精發(fā)明之前，您知道是用什么嗎？香菇粉？

味精于20世紀初誕生在日本，主要成分就是谷氨酸鈉。在味精誕生之前人類并沒有一種調(diào)味品可以對食物進行調(diào)鮮。其實我們也可以理解，20世紀之前，絕大多數(shù)的人都在享受著天然食物，而天然的食物中含有大量到近代才被我們熟知的具有鮮味的氨基酸。而今天的人們吃的食物，要么經(jīng)過長期儲存，要么經(jīng)過復雜的深加工，原始的鮮味都已經(jīng)損失嚴重，所以需要出現(xiàn)調(diào)味品來提升食物的價值。

后來，人們發(fā)現(xiàn)谷氨酸鈉過多食用會影響人體的健康，因而某些廠家就推出了所謂的“雞精”產(chǎn)品。其實我們發(fā)現(xiàn)，雞精的主要成分依舊是“谷氨酸鈉”，和味精不同的是雞精中添加了一些食用香精、色素，并且改變了一些加工技術，從而使雞精看起來更像雞肉粉的形狀。而其本質(zhì)依舊是味精(谷氨酸鈉)！

谷氨酸鈉，是由人體中所需的一種必須氨基酸——谷氨酸和鈉離子結合而成，呈鮮味。常年的使用，使國人的已經(jīng)離不開一種調(diào)味品來讓食物變鮮。既然味精和雞精一樣，區(qū)別不大，那在自然界中是否有一種天然食物可以代替他們呢？答案是肯定的！

干香菇粉就是最好的選擇。風干的香菇中含有大量的谷氨酸和天冬氨酸，這兩種氨基酸具有強烈的鮮味，并且它是以蛋白質(zhì)的形式結合在香菇中，所以不會傷害人體。與此同時，干香菇粉還含有其他各種必需氨基酸，營養(yǎng)豐富！

在使用的時候，把干香菇粉灑在烹飪的食物中，就可以起到提鮮的作用。但是由于其鮮度不如味精和雞精，所以在使用的時候可適量增加。另外，還要注意的是在儲存的時候一定要防潮，否則香菇粉就不是粉，而成了香菇糊糊了。

2、不宜多吃的調(diào)料

1.醬油是可以吃的

有的產(chǎn)婦會覺得醬油顏色較深，會加重身體疤痕的印記，還會讓惡露較多，所以認為不能吃醬油，其實這樣的想法并不正確，因為醬油一般都是大豆釀成的，其中是含有不少蛋白質(zhì)的，新媽媽們吃醬油還可以補充身體所需的蛋白質(zhì)，可以說是非常有益的。

2.不能吃多鹽

產(chǎn)婦是不可以吃很多鹽的，因為食鹽會導致媽媽們的腎臟負擔較重，并且會引發(fā)高血壓，另外鹽吃多了，孩子通過母乳也會攝入較多的鹽，于是便會導致孩子的腎臟負擔一樣加重，對寶寶的健康不利，但是如果堅決不吃鹽的話，產(chǎn)婦和孩子的體內(nèi)會缺乏鈉元素，會影響電解質(zhì)平衡，所以媽媽們應該適當?shù)臄z入少量的鹽，能夠維持身體所需就可以了。

3.不能吃各種椒

新媽媽是不可以吃各種椒的，像是辣椒，花椒之類的食物都要避免，因為這些是具有刺激性的，會影響媽媽的腸胃健康，還會導致便秘，并且還會因此而影響孩子的健康，使得孩子皮膚不好，腸胃不適，因此媽媽們需要控制自己的飲食。

4.不要雞精類調(diào)料

媽媽們需要注意不能吃雞精，味精之類的物質(zhì)，這些食物中都含有很多的添加劑，對身體沒有好處，并且還會因此而影響孩子的發(fā)育，因此家人們在給新媽媽做菜的時候，不要放味精，雞精。

5.不要吃鹵料

很多媽媽們會喜歡吃鹵料，像是鹵汁豬蹄，還有鹵味的豬耳，鹵肉之類的，媽媽們最好不要吃，因為鹵料里會放入很多的添加劑，以及大麻，茴香之類的物質(zhì)，對媽媽們身體沒有好處，也會影響孩子的身體發(fā)育，所以最好是吃些原汁原味的食物，像是清燉的魚，雞之類的，這些可以幫助媽媽補充營養(yǎng)，并且還能促進乳汁分泌的。