鱈魚(yú)是非常營(yíng)養(yǎng)美味的食物，其肉質(zhì)十分的鮮嫩，所以備受人們的喜愛(ài)，其中不少人都很喜歡吃清蒸鱈魚(yú)泥，甚至許多人都想在家自己做清蒸鱈魚(yú)泥享用，那么清蒸鱈魚(yú)泥怎么做？清蒸鱈魚(yú)泥有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？吃了清蒸鱈魚(yú)泥有哪些好處？

1、清蒸鱈魚(yú)泥做法

清蒸鱈魚(yú)泥所需食材：鱈魚(yú)、雞蛋、鹽、白胡椒粉

方法步驟：

1、鱈魚(yú)洗凈去皮和骨，切成細(xì)丁、盛入大碗中，加鹽和胡椒粉拌勻。

2、移入蒸鍋，大火快蒸5分鐘后熄火。3趁熱時(shí)打入雞蛋拌勻即可食用。

2、功效與作用

鱈魚(yú)具有高營(yíng)養(yǎng)、低膽固醇、易于被人體吸收等優(yōu)點(diǎn)，還含有兒童發(fā)育所必需的各種氨基酸。今天小編推薦的是清蒸鱈魚(yú)泥，此菜集營(yíng)養(yǎng)和保健于一身，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)哦。鱈魚(yú)具有活血止痛、通便、降低血糖、保護(hù)心腦血管、健腦益智的功效。雞蛋具有益精補(bǔ)氣、潤(rùn)肺利咽、清熱解毒、護(hù)膚美膚、延緩衰老、健腦益智的功效。這道菜譜是不錯(cuò)的健腦益智的選擇，而且還可以有保護(hù)心血管的作用，增強(qiáng)抵抗力的同時(shí)還可以有補(bǔ)腦益腦的作用哦，是不錯(cuò)的保護(hù)大腦和血管的首選，適合各類的人群。

清蒸鱈魚(yú)泥的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都有所了解了吧，如果經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的維生素，脂肪，還有鈣質(zhì)，健腦補(bǔ)腦清熱解毒延緩衰老，所以大家趕緊的行動(dòng)起來(lái)吧。

3、其他吃法

(1)清蒸鱈魚(yú)

做法：將買(mǎi)來(lái)的鱈魚(yú)洗凈切段，放入碗中，撒一點(diǎn)姜絲以除腥味，海魚(yú)本身會(huì)有一點(diǎn)咸味，所以不需要加食鹽，將碗放入蒸鍋中，蒸3到5分鐘，當(dāng)魚(yú)肉和魚(yú)骨分開(kāi)，已經(jīng)熟了就可以出鍋。

(2)胡蘿卜鱈魚(yú)粥

做法：準(zhǔn)備好鱈魚(yú)，胡蘿卜和粳米，粳米煮粥，將鱈魚(yú)去骨，胡蘿卜切末后，放入米粥中攪拌，待煮熟即可。