很多人都喜歡用一些水果來(lái)做果酒來(lái)飲用，例如常見(jiàn)的就有青梅酒以及楊梅酒等等，其中楊梅酒是非常受人們歡迎的。而在做楊梅酒的過(guò)程中，許多人最為糾結(jié)的問(wèn)題就是能不能加蜂蜜，那么蜂蜜可以用來(lái)做楊梅酒嗎？制作蜂蜜楊梅酒的步驟是什么？

1、蜂蜜能做楊梅酒嗎

蜂蜜可以用來(lái)做楊梅酒

蜂蜜是大家熟知的天然滋養(yǎng)食品。是一種極好的藥食兼用的天然營(yíng)養(yǎng)品。經(jīng)常食用蜂蜜，對(duì)人的腸胃有很好的功效。蜂蜜含有豐富的有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、維生素、酶和生物活性物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)成份，具有潤(rùn)腸、潤(rùn)肺、解毒、養(yǎng)顏、護(hù)肝、增強(qiáng)人體免疫力和抗衰老等功效。有保護(hù)心血管冠狀動(dòng)脈和營(yíng)養(yǎng)心肌的作用，能改善心肌功能，對(duì)血壓有調(diào)節(jié)作用。

楊梅，盛夏時(shí)節(jié)食用楊梅會(huì)頓覺(jué)氣舒神爽，消暑解膩。拉肚子的時(shí)候，喝下即可止泄，具有收斂作用。楊梅還有消食、除濕、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止瀉、利尿、防治霍亂等醫(yī)藥功能。

蜂蜜楊梅酒的做法步驟

1、楊梅洗凈去蒂，表面有疤的梅子剔去不用，晾干水分后，用粗鹽揉搓殺菌，洗凈再次晾去水分。新鮮紫蘇與煅牡蠣洗凈風(fēng)干，玻璃容器以開(kāi)水消毒，同樣晾干。冰糖平均分成五份。

2、確保容器無(wú)油無(wú)水，煅牡蠣墊底，一層楊梅一層紫蘇一層蜂蜜，最后以一份冰糖封頂，加入純凈水。

3、整個(gè)容器預(yù)留兩分空隙，密封避光保存。

4、每天早晚兩次，打開(kāi)容器施放酵母產(chǎn)生的空氣。每周觀察一次因發(fā)酵產(chǎn)生的液體氣泡和味道，當(dāng)氣泡開(kāi)始減少時(shí)，加一份糖。

6、直至加完所有的糖，氣泡明顯減少時(shí)，將容器密封，避光保存三個(gè)月后即可飲用。

2、什么人不能喝放蜂蜜

1、糖尿病患者

糖尿病患者不能喝蜂蜜。蜂蜜中單糖含量豐富，很容易被血液快速吸收，很容易使血液中的含糖量升高，糖尿病患者喝蜂蜜會(huì)加重病情。

2、肝硬化患者

肝硬化患者不能喝蜂蜜。肝硬化患者喝蜂蜜很容易加重肝臟的纖維化情況而加重病情。但是一般的肝病患者是可以喝蜂蜜來(lái)幫助降低肝臟負(fù)擔(dān)的。

3、容易腹瀉的人

容易腹瀉的人不能喝蜂蜜。蜂蜜具有很好的潤(rùn)腸滑腸的功效，如果是經(jīng)常容易腹瀉的人喝蜂蜜會(huì)加重腹瀉病情，且不利于腹瀉康復(fù)。

4、服感冒藥的人

感冒咳嗽的人不能夠喝蜂蜜。盡管蜂蜜能夠幫助止咳，但是如果是感冒咳嗽的人在服用感冒藥的話，喝蜂蜜會(huì)降低藥效，也會(huì)影響蜂蜜的止咳效果。