瘦弱和發(fā)菜都是非常營(yíng)養(yǎng)美味的食物，許多人平時(shí)都是格外喜歡吃瘦肉和發(fā)菜的，其中有不少人還會(huì)吃用瘦肉和發(fā)菜做的粥，但是大多數(shù)人都并不清楚怎么做瘦肉發(fā)菜粥。那么瘦肉發(fā)菜粥怎么做？瘦肉發(fā)菜粥的做法是怎樣的？怎么做發(fā)菜粥好吃？

1、瘦肉發(fā)菜粥

主料：

粳米100克,發(fā)菜(干)25克,豬肉(瘦)50克

調(diào)料：

色拉油3克,料酒6克,香油3克,鹽2克

制作：

1. 將發(fā)菜用冷水泡軟，摘去雜物，洗凈切細(xì)。

2. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分。

3. 豬肉末加入色拉油、料酒、香油，入鍋煸炒至熟，備用。

4. 鍋里面放入一些冷水，可以根據(jù)數(shù)量來(lái)定，如果人多可以多放一些水和米，然后放入梗米，用大火把米粒燒開(kāi)，開(kāi)花以后加上發(fā)菜，豬肉末，鹽，改成小火繼續(xù)熬煮，煮成粥以后就可以直接食用了。

瘦肉發(fā)菜粥味道能引起寶寶的食欲的，能夠潤(rùn)腸功效。特別是適合有三高疾病的人群食用。發(fā)菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的哦，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還含有豐富的鐵質(zhì)，而且比豬肉，牛羊肉的營(yíng)養(yǎng)素還要高哦。它的脂肪的量是比較低的，所以可以放心食用。發(fā)菜具有清熱消滯、軟堅(jiān)化痰、消腸止痢等功效。這款粥對(duì)于有高血壓，冠心病和高血脂，動(dòng)脈硬化以及有支氣管炎的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的輔助治療的食物之一。

2、養(yǎng)胃粥

1.南瓜粥

原料：南瓜、糯米粉。

做法：先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘。取出搗碎，為了讓它更順滑，沒(méi)有大的顆粒，最好放在攪拌機(jī)里攪一下。然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開(kāi)。糯米粉先用涼水調(diào)勻，倒進(jìn)鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可。

功效：南瓜含有豐富的果膠，可以起到排毒作用，還可以保護(hù)胃部免受刺激，減少潰瘍。

2.紅薯粥

材料：紅薯、粳米。

做法：將新鮮紅薯洗凈，連皮切成小塊。粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出瀝水。將紅薯塊和粳米一同放入鍋內(nèi)，加入約1000毫升冷水煮至粥稠，依個(gè)人口味酌量加入白糖，再煮沸即可。

功效：紅色補(bǔ)脾益氣，可以刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng)，從而起到通便作用。

3.小米粥

材料：小米150克、紅棗5-10顆、花生碎少許、瓜子仁少許、紅糖10克。

做法：小米淘洗干凈，放入湯鍋中用清水浸泡30分鐘左右，紅棗洗凈，去核，紅棗肉切碎備用。取湯鍋，注入適量清水，燒開(kāi)后放入小米，轉(zhuǎn)小火慢慢熬煮，待小米粒粒開(kāi)花時(shí)放入紅棗碎，攪拌均勻后繼續(xù)熬煮，待紅棗肉軟爛后放入紅糖，花生碎拌勻，再熬煮幾分鐘就可以關(guān)火。

功效：小米健脾養(yǎng)胃，清淡易消化，還通大便，抗衰老。

4.山藥百合大棗粥

材料：山藥90克，百合40克，大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量。

做法：將以上材料洗凈，一起放入鍋內(nèi)，加清水適量，旺火煮開(kāi)后，文火熬煮成粥，每日2次食用。

功效：山藥具有補(bǔ)脾和胃的功能，大棗、薏苡仁健脾和胃，一起煮粥非常養(yǎng)胃。

5.糯米麥粥

材料：糯米500克，小麥600克，白糖適量。

做法：以上材料一起煮成稀粥，食時(shí)加白糖即可。

功效：補(bǔ)腸胃、強(qiáng)氣力、養(yǎng)心神、斂虛汗。

6.麥皮牛奶粥

材料：麥皮100克，牛奶300G克，砂糖100克，黃油5克，鹽適量。

做法：麥皮煮粥（線(xiàn)以水浸泡約半小時(shí)）將熟時(shí)加牛奶，再煮約10分鐘，加白糖、黃油、鹽煮至麥皮已爛。

功效：益氣健胃，可治經(jīng)常胃脘疼痛，腹脹，噯氣吐酸等癥。也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。相關(guān)精彩閱讀：養(yǎng)胃粥：南瓜子小米粥的做法

7.牛肉粥

材料：鮮牛肉50克，糯米100克，姜、蔥、油、鹽適量。

做法：鮮牛肉加糯米于砂鍋內(nèi)煮成粥加姜蔥油鹽各少許，再煮2-3沸即可。

功效：補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)腸胃。不宜涼吃需趁熱食用。

8.羊肉粥

材料：羊肉150-200克，粳米100克，蔥3枚，姜3片，細(xì)鹽少許。

做法：羊肉切丁，與粳米于砂鍋煮粥。趁熱服用，冬季為佳。

功效：益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，壯胃健脾。