夏天的時候天氣熱，整個人都很疲乏難受，什么都不想吃，大人小孩都是這樣的。一般來說有些家庭覺得不吃就不吃爸，夏天過去就好了，但是孩子還是要好好補充營養(yǎng)的，不管吃什么都要吃一點。夏天寶寶吃什么開胃？夏天寶寶吃什么增進食欲？

1、夏天寶寶吃什么開胃

1、番茄銀耳小米羹

做法:將小米用冷水浸泡1小時;將銀耳放入鍋中加水燒開后,改成文火燉爛,加入番茄、小米一并燒煮:待小米煮稠后加入冰糖,濕生粉勾芡。

營養(yǎng):番茄富含維生素。銀耳滋陰潤肺,小米有健脾、和胃功效。所以此羹能清熱解毒、益胃健腦。

2、牛奶杏仁凍

做法:將瓊脂放入70m1的冷水中。并用小火熬化。將牛奶加熱,倒入熬好的瓊脂中,再加入杏仁粉,畫圈攪拌;將1和2的成品倒人容器中,冷卻后,放人冰箱;冰鎮(zhèn)后取出,用糖水、蜂蜜水、桂花水等來調(diào)味。

營養(yǎng):牛奶中含有適合寶寶發(fā)育所必需的多種營養(yǎng)素。杏仁粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物和多種微量元素、維生素,具有潤肺、止咳、祛痰、通便的作用。瓊脂有防暑、提神之效。瓊脂和杏仁粉在超市、網(wǎng)上都有出售。

3、西瓜蘆根飲

做法:蘆根煮水放冰糖,晾涼待用;西瓜取肉,瓜皮去掉外皮切成細條;瓜皮肉放入蘆根水中,瓜肉擺在表面,冷藏即可食用。

營養(yǎng):蘆根就是蘆葦?shù)牡叵虑o。具有解熱、清肺、涼血的作用,在中藥店有售。西瓜有解暑熱。利小便。瀉火,除煩的作用。

4、多味涼拌面

做法:將兒童面煮熟待涼;盤中放入黃油,在微波爐中加熱。將雞蛋倒入盤中,微波小火2-3分鐘:將黃瓜、火腿、胡蘿卜、雞蛋餅切絲與面同放入碗中,淋上花生醬。

營養(yǎng):對于不愛吃飯的寶寶來說,偶爾換換口味吃吃涼面也不錯。而且雞蛋,花生醬的營養(yǎng)非常好:黃瓜則非常適合夏天食用。

5、鮮榨香橙汁

做法:橙子洗凈,去皮后放入榨汁機,加入純凈水,不必放入糖等調(diào)味料;榨汁后裝入玻璃杯,可以另切一片橙子放在杯沿作點綴。

營養(yǎng):橙汁是維C生力軍。用榨汁機榨取的鮮橙原汁,天然、清爽又美味?？稍鰪妼殞毜捏w質(zhì)。熱飲還可治療感冒呢!

6、果味米糕

做法:蘋果、香蕉切塊后打泥;加糯米粉和糖,拌勻成稠糊狀,放入松子,做成團子:上鍋蒸熟。

營養(yǎng):此款甜糕果香十足。松軟甜糯。因香蕉是涼性的,而蘋果的屬性則特別平衡,寶寶多吃一點也沒關系。

7、瓜皮綠豆水

做法:將西瓜皮削去瓜瓤,切成塊狀,將綠豆洗凈備用;在冷水鍋中加入瓜皮、綠豆同煮:半小時后取汁,加入冰糖;待瓜皮綠豆水冷卻至室溫后,放入冰箱冷藏。

營養(yǎng):西瓜皮又名翠衣,中醫(yī)上常用來治療寶寶暑熱煩渴、小便短赤、咽干喉痛、口舌生瘡;綠豆性昧甘、寒,具有清熱消暑,解毒利尿的功效。

2、夏天寶寶增進食欲

1、合理補充水分。夏天出汗較多,體內(nèi)水分丟失較多要注意及時補充,可以給小兒飲用綠豆湯,可以清暑解熱。

2、適當補充鹽分。在出汗較多、體內(nèi)水分丟失多的同時,鹽分丟失也比較快。因此,在補充水分時,也應適當補充鹽分。

3、合理的進食水果。應當適當吃一些具有解暑的水果、蔬菜,如西瓜、西紅柿、冬瓜等(西紅柿每100g含維生素C約29mg,每天吃2個西紅柿,就能滿足身體對維生素C和礦物質(zhì)的需要)。

4、合理補充蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是保證小兒生長發(fā)育的最重要的營養(yǎng),因此,在夏天小兒食欲減退時,要注意保證蛋白質(zhì)的攝入,如雞蛋、牛奶等。

5、飲食要衛(wèi)生。食品應新鮮、清潔,不吃變質(zhì)食物,飲食宜定時定量,減輕胃腸負擔,忌食生冷、油膩及不易消化之物,食欲不振時不宜強制進食。

6、合理進行喂養(yǎng)。在有條件進行母乳喂養(yǎng)的情況下,應提倡母乳喂養(yǎng),不宜在夏季及小兒有病時斷奶。因為夏季小兒消化能力下降,若此時斷奶,突然改變小兒食物種類,則小兒難以適應,從而出現(xiàn)腹瀉等疾病。另外,添加輔食應循序漸進,品種不宜過多,變換不宜過頻。

3、增加孩子食欲的食物

1、燕麥

燕麥是不可多得的健康食品，在美國已被視為“功能性食品”，燕麥中富含的亞麻油酸是人體最重要的必須脂肪酸，富含膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，幫助寶寶通大便。優(yōu)質(zhì)燕麥粉含蛋白質(zhì)、寶寶生長發(fā)育所需的8種必需氨基酸、脂肪、鐵、鋅等。燕麥中B族維生素的含量居各種谷類糧食之首。

只是燕麥雖然營養(yǎng)豐富，但一次不可吃得太多，不要超過40克。容易過敏的寶寶更要小心食用，應從少量開始慢慢添加。燕麥也可以添加在米粥中給寶寶吃。

2、酸奶

酸奶幫助消化，提高食欲。而且它能維護腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。

3、綠豆/紅豆

因為綠豆含有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷，維生素等。夏天出汗多，寶寶體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭破壞，可多喝綠豆湯加以補充。綠豆還有解毒的功效。不過，脾胃虛弱的寶寶不能多吃。正在服用中藥的寶寶也最好不要吃。

紅豆具有“律律液、利小便、消脹、除舯、止吐”的功能，它含有較多的膳食纖維，能夠較好地潤腸通便。

4、鮮榨橙汁

酸甜可口，還富含硒，能增強抵抗力。它所含有的黃酮類物質(zhì)，能使維生素C的作用提高。但橙汁對腸胃刺激較大，最好別空腹喝。

5、冬瓜

冬瓜營養(yǎng)豐富。它含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及多種維生素和人體必需的微量元素。它有很好的清熱解暑功效，可調(diào)節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，能養(yǎng)胃生津，清降胃火。夏季多吃些冬瓜，可以解渴消暑、利尿、連皮一起煮湯，效果會更好。

冬瓜不含脂肪，還是很好的減肥食物，胖寶寶可以多吃一些，因為冬瓜可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為脂肪成分，從而防止體內(nèi)脂肪堆積。

6、水果沙拉

選水果時，應注意酸甜搭配，如可用酸的(西紅柿、菠蘿、柑橘等)與甜的搭配(香蕉、櫻桃等)，以免太酸對胃部產(chǎn)生過大刺激。

7、蝦、蟹及貝類食物

1克蟹或蝦，含熱量只有1卡路里，卻含18%的蛋白質(zhì)。海鮮性涼，有一定清涼消暑作用。對于小寶寶而言，特別推薦蝦皮。

蝦皮不是蝦的皮，是一種小海蝦干制而成。其中的鈣含量遠高于常見的動植物食品，是很好的鈣來源。蝦皮也可以作為寶寶平時的小食，讓寶寶從中獲取鈣質(zhì)，但很咸的蝦皮是不可以直接給寶寶吃的，因為鹽分太多，所以媽媽要挑選那種吃口不咸的蝦皮，或用水把咸味沖淡后再給寶寶食用。不過，蝦皮中含膽固醇高，不宜多吃。

8、魚類

魚類不僅容易消化，還是補充蛋白質(zhì)的上佳食品，適合午餐食用。它不同于紅肉，多吃一些不會導致腹脹。

9、橄欖油

用橄欖油和醋當沙拉的調(diào)料，令人食欲大增。常吃橄欖油的地中海周邊居民大多長壽，就是因為它能有效控制膽固醇。每天食用2—3勺橄欖油，可預防心腦血管疾病。