夏季的時候,我們每個人都需要注意一下我們的飲食,尤其不能讓自己體內保存太多的火氣,這樣內火過盛會慢慢轉化為外火,導致自己的皮膚上起很多疹子,尤其是臉部肌膚,那么夏季在飲食上如何注意防上火?夏季哪些食物吃了會上火?
一、少吃溫熱性水果
夏天多吃荔枝、桂圓、杏等溫熱性水果,容易引起虛火上亢。荔枝中含有降糖成分,多吃會出現(xiàn)低糖反應。而于熱性體質的人,由于本身就精力充沛、晚上不易入眠,再加上代謝率偏高,所以更不能吃溫熱性水果。而且,正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。除了荔枝和桂圓以外,桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏也屬溫熱性水果,夏天吃要適度,千萬別過量。
二、少吃堅果
堅果,是指多種富含油脂的種子類食物,如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。夏天吃堅果時一定要保持適當?shù)牧?。因為堅果含有的熱量非常高?0克瓜子仁中所含的熱量相當于一大碗米飯。對于一般人來說,一天吃30克左右的堅果是比較適當?shù)牧俊怨哂惺贵w內生熱的功能,所以宜冬天吃,夏天要少吃。
三、少吃肉類
氣溫超過35℃時,人因出汗多會使血液黏稠度升高,煩躁不安,此時吃肉脾氣更壞。肉類中含有大量動物蛋白,會使腦中的色氨酸含量減少,而導致人有侵略、憂慮和好斗的傾向。其次,肉中含鈣的比率不高,多吃會造成體內鈣濃度太低,也會增加人易怒及暴躁的傾向。過多攝入肉類可使血管硬化,進而升高血壓。血壓增高是造成年人情緒不穩(wěn)定的一個重要原因。
四、少用熱性調料
夏季炎熱,氣溫高,烹飪時使用熱性調料(如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等),會使人燥不能忍,還會引起消化道和泌尿感染疾病癥。食用熱性調料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等,同時還會引起全身性疾病,如口角炎、咽炎、結膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用熱性調料,會導致病情加重。因此,夏季烹飪時不宜多用熱性調料。
1.綠豆
有清熱解毒,消暑除煩,止渴健胃,利水消腫的功效。綠豆稀飯消暑效力較弱,單用綠豆熬湯效力較強。
2.大白菜
大白菜素有百菜之王的美稱,其實冬季適當?shù)某孕┌撞瞬粌H可預防上火,同時對于防止由于肝火過旺引起的便秘,口腔潰瘍等均有一定的幫助。
3.蓮藕
有健脾開胃、養(yǎng)心安神、補血益氣的功效,是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕生吃熟吃各有效果。蓮藕生食,能清熱潤肺,涼血行淤??梢詻霭?,也可以將鮮藕榨汁,與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用。藕熟吃,可健脾開胃,止瀉固精。此外,經常用腦的人多吃藕,可以起到益血補髓,安神健腦的作用。
4.西紅柿
西紅柿盡管一年四季都可見,而且番茄含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。清熱解毒、平肝“去火”的最佳食物。
5.山藥
山藥中大量的粘液蛋白不僅可預防心腦血管的脂肪沉淀,同時具有清心安神,補中益氣之功效。冬季易上火之人,可選擇多食山藥粥,山藥羹等。
6.百合
百合是滋陰潤肺之佳品,雖說其口感不是特別好,但是如果能與蓮子一起服用的話,那么就可達到很好的清除肝火的作用。另外對于老人,小孩多吃百合粥還可減少呼吸系統(tǒng)疾病,更有利于理氣。
7.黃瓜
黃瓜汁不僅可美容,同時還可消除肝火,特別是對由于肝火旺引起的口腔潰瘍有著很好的輔助治療作用。
8.絲瓜
歷代醫(yī)藥典籍和《本草綱目》皆說絲瓜能“清熱利腸”。暑天吃些絲瓜湯,能消暑解熱。做湯時烹煮時間不宜長,最好能保持絲瓜的鮮綠色澤。絲瓜皮和絲瓜花一起熬水代茶,也有防暑解熱之效。
9.冬瓜
冬瓜性寒,有清熱、益脾、利尿、除濕之功效??汕衅鬁虺词?,亦可清煮蘸調料食用。不過,畏寒腹瀉者不宜多吃哦。
10.苦瓜
《滇南本草》說苦瓜能“除邪熱,解勞乏,清心明目”,對中暑、痢疾、惡瘡、消渴等病癥均有一定治療作用??喙蠣I養(yǎng)豐富,含多種氨基酸、維生素和礦物質??喙现灰胝{得法,淡淡的苦味中帶有清香,吃起來別有一番風味。
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