有的孩子就是偏食的厲害，逮著一樣的洞猛吃就是不吃別的，怎么勸都不聽，只盯著自己喜歡的食物吃，也不管別的。家長(zhǎng)們也很拿孩子沒有辦法，覺得孩子是不是太偏食了，那么孩子偏食的有哪些癥狀？孩子偏食的危害是什么？我們來看一看。

1、兒童偏食的癥狀

1、隨喜好吃東西

偏食是喜愛的食物吃得多,不喜愛的食物吃得少,甚至不吃。

2、對(duì)膳食變化反應(yīng)大

改變平常的膳食習(xí)慣,做一些平時(shí)少吃點(diǎn)菜肴,挑食的兒童在就餐前和就餐時(shí)都表現(xiàn)出一些反常行為,如拒絕靠近餐桌、對(duì)一些食物持懷疑態(tài)度、局促不安或嘔吐。

3、身體容易得病

日久偏食可導(dǎo)致某些營(yíng)養(yǎng)成分缺乏,引起一些癥狀或疾病。如不愛吃蔬菜、水果的小兒容易便秘,患口角炎。愛吃甜食的小兒容易患腹瀉,食欲不好。喜吃水泡米飯、湯泡饃饃的小兒,因食物咀嚼得不充分,較多的水湯稀釋胃液,影響食物中淀粉和蛋白質(zhì)的消化,造成小兒營(yíng)養(yǎng)不足,消瘦,抵抗力差,容易患病。

2、兒童會(huì)偏食原因

1、受家長(zhǎng)飲食偏好的影響。如果家長(zhǎng)自己也有偏食、挑食的習(xí)慣,或者寶寶面前說不喜歡吃這種食物,那么寶寶就會(huì)受到直接的影響。另外,有些家長(zhǎng)不喜歡吃某種食物時(shí),一般就不會(huì)買這種食物來烹調(diào),這也會(huì)使寶寶很少吃到這種食物,從而間接造成寶寶偏食。

2、日常飲食較為單一。如果家長(zhǎng)給寶寶做菜時(shí),不注意烹調(diào)的方式,不注意顏色的搭配和性狀的多樣化,或飲食比較單挑,經(jīng)常吃同一種食物,這也容易使寶寶養(yǎng)成偏食、挑食的不良習(xí)慣。

3、父母過于遷就和溺愛。有些家長(zhǎng)生怕寶寶營(yíng)養(yǎng)不夠,對(duì)寶寶的飲食要求總是有求必應(yīng),久而久之,就會(huì)使寶寶的飲食口味越來越挑剔,只吃自己喜歡吃的食物。

4、不愉快的進(jìn)餐經(jīng)歷。如果寶寶曾吃過某種食物后出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,或在愉快的環(huán)境下被迫吃了某種食物,這都會(huì)使寶寶對(duì)這種食物產(chǎn)生抗拒的心理。

3、偏食怎么辦

1、榜樣示范法。老師、家長(zhǎng)以身作則,不偏食、不挑食,要帶著孩子吃,吃飯時(shí)總要對(duì)每種食物表現(xiàn)出很香、很滿意的神色。同時(shí),幼兒最喜歡得到別人的稱贊,可以在挑食的孩子面前,大大稱贊不挑食的孩子,從而使孩子因羨慕而積極地效仿。

2、親身體驗(yàn)法。鼓勵(lì)孩子做餐前服務(wù),家長(zhǎng)、老師可以利用他們好奇、好動(dòng)的天性,讓他們幫忙擺桌椅、端菜碟、分碗筷,甚至在做菜時(shí)讓他們幫忙洗菜、拿佐料。在制作過程中,讓孩子充分發(fā)揮其創(chuàng)造力,面對(duì)自己參與勞動(dòng)所得的成果,孩子自然會(huì)大開胃口。

3、氣氛營(yíng)造法。不管是什么原因,家長(zhǎng)、老師切忌在孩子進(jìn)餐時(shí)恐嚇、責(zé)罵或以其他方式懲罰孩子,影響其食欲。要善于營(yíng)造就餐時(shí)的快樂氣氛,使孩子心情愉快,樂于進(jìn)食。

4、理想激勵(lì)法。孩子都有這樣那樣的理想,我們要因勢(shì)利導(dǎo)。例如看到媒體上的足球運(yùn)動(dòng)員時(shí),可以對(duì)孩子說"你看,這些叔叔的身體多棒,因?yàn)樗麄兘?jīng)常吃胡蘿卜、白菜、魚和肉,你長(zhǎng)大了不是想當(dāng)一名足球運(yùn)動(dòng)員嗎?你可要從現(xiàn)在起開始吃這些菜呀!

4、偏食的預(yù)防方法

1、注重飲食的花色品種。當(dāng)寶寶不愿吃某種食物時(shí),家長(zhǎng)可以改變一下烹調(diào)方式,如寶寶不喜歡吃肉,可做成水餃或餛飩;不吃魚,就做成魚丸;不吃蔬菜,就把蔬菜剁碎,拌在米飯中。盡可能使寶寶的膳食營(yíng)養(yǎng)達(dá)到粗細(xì)、葷素搭配的“均衡飲食”。

2、家長(zhǎng)要一身作則。寶寶的模仿能力很強(qiáng),對(duì)食物的喜好很容易受到家長(zhǎng)的影響。作為家長(zhǎng),應(yīng)以身作則,要做到不偏食、不暴飲暴食、不過分吃零食。另外,要給寶寶營(yíng)造一個(gè)愉快的進(jìn)餐氣氛,用餐時(shí)避免玩耍、看電視等不良習(xí)慣。

3、培養(yǎng)寶寶自己進(jìn)食。寶寶嘗試自己進(jìn)食是一種探索行為,家長(zhǎng)不要因?yàn)榕屡K怕亂就采取填鴨式地喂寶寶,這樣反而會(huì)造成寶寶的拒食。而且,讓寶寶自己進(jìn)餐,還可以鍛煉他的手眼協(xié)調(diào)能力,使動(dòng)作精細(xì)準(zhǔn)確,從而培養(yǎng)了寶寶的自信心,讓他對(duì)吃飯更感興趣了。

5、孩子偏食的危害

1、人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有許多，如蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素等等，而這些物質(zhì)在一種或幾種食物中是不可能全部含有的，因此挑食不能滿足孩子成長(zhǎng)所需要的所有營(yíng)養(yǎng)素，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)失衡，孩子不能健康快速的生長(zhǎng)發(fā)育。研究表明，營(yíng)養(yǎng)不良、進(jìn)食較少或排除量較多，挑食最容易導(dǎo)致鉀缺乏癥。

2、挑食孩子往往邊吃邊玩，吃一頓飯常常超過一小時(shí)，不僅影響營(yíng)養(yǎng)的攝入，甚至?xí)斐晌改c道功能紊亂，影響消化吸收，若不糾正，可使孩子生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，甚至停滯。

3、孩子體內(nèi)碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等營(yíng)養(yǎng)攝入不足，體重偏輕，長(zhǎng)高速度也減慢。研究發(fā)現(xiàn)，挑食孩子的低體重發(fā)生率是飲食正常寶寶的2倍。

4、挑食可使孩子食欲減退，久之可致營(yíng)養(yǎng)不良及營(yíng)養(yǎng)性貧血，抗病能力下降，容易患感染性疾病和消化道疾病。

5、挑食還能引起各種維生素缺乏性疾病。如不吃全脂乳品、蛋黃、豆類、肝等食物，或不吃胡蘿卜、西紅柿、綠色蔬菜等，可因維生素A缺乏而致夜盲癥，嚴(yán)重者可引起角膜渾濁、軟化、潰瘍甚至穿孔，最終導(dǎo)致失明，鋅、鉻、銅、硒等微量元素缺乏可能造成兒童視力障礙和近視。

6、愛吃葷菜而不吃新鮮的綠葉菜、西紅柿及水果，缺乏維生素A、維生素B、維生素C可能引起兒童皮膚病，也可因體內(nèi)嚴(yán)重缺乏維生素C而致壞血病，輕者牙齦出血，重者引起骨膜下、關(guān)節(jié)腔內(nèi)及肌肉內(nèi)出血，孩子肢體疼痛、拒抱，影響肢體活動(dòng)，嚴(yán)重時(shí)可引起骨折。

7、不吃魚、蝦、蛋黃、香菇等富含維生素D的食物，可致維生素D缺乏，如不及時(shí)補(bǔ)充與治療，輕者多汗，夜啼，重者可抽風(fēng)，并引起骨骼畸形，如"雞胸"、"O"型或"X"型腿等。

8、挑食影響孩子智力發(fā)育，正常孩子的智力發(fā)育指數(shù)要比挑食孩子高14分，挑食孩子還容易出現(xiàn)注意力不集中的現(xiàn)象。

9、各類食物在孩子的性格發(fā)展中也扮演著重要角色，營(yíng)養(yǎng)不平衡很可能促使孩子形成極端性格。研究表明，酸性食物的過度攝取會(huì)影響兒童的性格和心理發(fā)育，導(dǎo)致其患兒童孤獨(dú)癥，幼兒時(shí)期營(yíng)養(yǎng)不良的孩子與營(yíng)養(yǎng)良好的孩子比較，更容易出現(xiàn)攻擊性行為。