胃癌是腸胃疾病的一種，這種疾病會對健康造成極大的危害，在早期的時候有一定的幾率能夠治愈，但是胃癌最好能夠做好預防工作，那么吃哪些食物可以預防胃癌？導致胃癌的原因是什么？下面就來詳細了解預防胃癌的方法，以及其早期癥狀吧。

1、吃什么預防胃癌

1、柑橘

柑橘類生果可以抗氧化、強化免疫系統(tǒng)、按捺腫瘤細胞成長、并使腫瘤細胞轉(zhuǎn)變成正常細胞。在所有的生果當中，柑橘類中所含的抗氧化物質(zhì)最高，其中有170種以上的植物化學物質(zhì)，包含60多種黃酮類物質(zhì)、還有17品種胡蘿卜素。黃酮類物質(zhì)具有抗炎癥、抗腫瘤、強化血管和按捺凝血的效果而類胡蘿卜素則具有很強的抗氧化成效。這些歸納的生理活性成分使得柑橘類生果對多種癌癥的發(fā)作具有按捺效果。

2、牛奶

牛奶中所含的鈣素能損壞大腸內(nèi)的致癌物質(zhì)、使其分解為非致癌物而排出體外，在這一過程中維生素D也起到重要作用。而天天補充適當?shù)呐Ｄ痰娜耍纱_保身體鈣及維生素D的攝入，從而下降胃癌的發(fā)病危險。

3、胡蘿卜

探缺少維生素A的人，癌癥發(fā)病率比正常人高2倍多。天天如能吃一定量的胡蘿卜，對防止癌癥大有益處。因為胡蘿卜中所富含的胡蘿卜素能轉(zhuǎn)變成很多的維生素A，因而能夠有效地防止癌癥的發(fā)生，乃至對已轉(zhuǎn)化的癌細胞也有阻撓其發(fā)展或使其反轉(zhuǎn)的作用。

4、麥盧卡蜂蜜

研究發(fā)現(xiàn)新西蘭的麥盧卡蜂蜜含有能夠抗癌的甲基乙二醛(MGO)，它具有強大而獨特的抗菌及抗氧化、摧毀細菌的能力。能有效改善胃腸疾病如：腸胃炎、消化不良和腹瀉、十二指腸潰瘍以及改善皮膚創(chuàng)傷方面的頑疾。

5、洋蔥

吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)是天然的抗癌物質(zhì)。經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%、患胃癌的致命率也低了30%。

2、導致胃癌的原因

1、地域環(huán)境和飲食生活因素：

(1)西北與東部沿海地區(qū)胃癌發(fā)病率比南方明顯增加。

(2)長期食用薰烤、鹽腌食品的人群中胃遠端癌發(fā)病率高，與食品中亞硝酸鹽、多環(huán)芳烴化合物和真菌毒素等致癌物或前致癌物含量高有關(guān)。

(3)吸煙者的胃癌發(fā)病危險比不吸煙者高50%。

(4)長期吃飯不定時。

2、癌前病變

3、遺傳與基因

3、胃癌的早期癥狀

前期胃癌大都患者無顯著體現(xiàn)，少數(shù)人有惡心、吐逆或是相似潰瘍病的上消化道體現(xiàn)。痛苦與體重減輕是發(fā)展期胃癌最常見的臨床體現(xiàn)?；颊叱Ｓ休^為清晰的上消化道體現(xiàn)如上腹不適、進食后飽脹，隨著病況發(fā)展上腹痛苦加劇，胃口降低、乏力。根據(jù)腫瘤的部位不一樣，也有其特別體現(xiàn)。賁門胃底癌可有胸骨后痛苦和進行性吞咽困難、幽門鄰近的胃癌有幽門梗阻體現(xiàn)、腫瘤破壞血管后可有嘔血、黑便等消化道出血體現(xiàn)。腹部繼續(xù)痛苦常提示腫瘤拓展超出胃壁如鎖骨上淋巴結(jié)腫大、腹水、黃疸、腹部包塊、直腸前凹捫及腫塊等。晚期胃癌患者常可出現(xiàn)貧血、消瘦、營養(yǎng)不良乃至惡病質(zhì)等體現(xiàn)。

（1）傾倒綜合癥：由于幽門對胃對食物的控制能力喪失，進食大量食物后驟然進入小腸，使病人感到上腹飽滿，不適，惡心，嘔吐，頭暈，乏力，出汗，心悸，衰弱，血壓稍高，面包蒼白，一般休息10—20分鐘可以緩解。

（2）低血糖：由于飯后葡萄糖在小腸內(nèi)吸必過快，造成暫時性血糖升高，刺激胰島分泌增加，繼而發(fā)生出血糖過低。病人表現(xiàn)心悸、頭暈，出冷汗等癥狀，多發(fā)生在進食后2—3小時，稍微進食或喝些葡萄糖水可以緩解癥狀。

（3）體重下降：由于胃內(nèi)容量變小后影響胃的納食和消化功能，進食方式不當，可以造成營養(yǎng)素和熱量不足，使病人的體重下降。

（4）貧血：多見于缺鐵性貧血，由于胃液分泌減少和腸液返流，使胃酸明顯減少，直接影響到口服鐵的吸收，造成貧血。