豆腐是一種很常見的豆制品，又可以稱為水豆腐。豆腐是我國(guó)素食菜肴的 主要原料，在很早的記憶中剛開始很難吃，經(jīng)過不斷的改造后，逐漸受到人們的歡迎。豆腐一般是用黃豆、黑豆和花生等含蛋白質(zhì)較高的豆類，都可以制作。那你們知道女人多吃豆腐有什么好處嗎？

1、女人吃豆腐的好處

據(jù)說，當(dāng)年慈禧太后駐顏有術(shù)的秘方，就是每天都要吃“豆腐”，而御廚房里的49口鍋里，全都放有鑲著珍珠的豆腐，49口鍋輪番蒸，好讓慈禧太后可以天天嘗到一味潤(rùn)膚養(yǎng)顏的珍珠豆腐呢!

豆腐主要由黃豆加水制成，內(nèi)含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，素有“植物肉”之美稱。而豆腐的消化吸收率達(dá)95%以上，兩小塊豆腐，即可滿足人體1天鈣的需要量。因黃豆含有豐富的植物性蛋白質(zhì)，且完全不含膽固醇，近幾年來(lái)已被醫(yī)學(xué)證實(shí)，豆腐對(duì)人體非常有益，它可促進(jìn)體內(nèi)毒素排出，令肌膚重現(xiàn)白滑及光澤，其所含的不飽和脂肪酸更可分解附于血管壁的膽固醇，不僅降低心血管疾病的發(fā)生，對(duì)腎臟也具保護(hù)作用，有助于減少肥胖的機(jī)會(huì)，同時(shí)豆腐含有一種豐富的植物性雌激素，作用就像人體的雌激素。注重保養(yǎng)的日本婦女喜歡食用豆腐，因此很少受更年期癥狀之苦。

外表平凡的豆腐，其實(shí)是一種平民價(jià)格、貴族享受的珍饈。自大豆蛋白內(nèi)的異黃酮是肌膚美白的關(guān)鍵，它能阻礙黑色素的形成，令皮膚表面更加美白細(xì)致。因此，常吃豆腐等黃豆類的食物，對(duì)于忙碌的現(xiàn)代人來(lái)說，是相當(dāng)健康的營(yíng)養(yǎng)食材。

平日吃了太多煎、炸、烤食品，腸胃總是覺得過于飽和，臉上的痘痘層出不窮，俗話說：“魚生火、肉生痰、青菜豆腐保平安”，可見想吃清淡又營(yíng)養(yǎng)的食物非豆腐莫屬，本期介紹風(fēng)靡日本的豆腐美膚餐，不僅能助你排毒清腸，還有良好的美容功效，經(jīng)常食用還可令皮膚又白又滑。

2、老人吃豆腐注意事項(xiàng)

一、導(dǎo)致腎功能衰退

在正常情況下，植物蛋白進(jìn)入人體內(nèi)經(jīng)過代謝后，大部分會(huì)變成含氮廢物，由腎臟排出體外。但老年人和腎病患者的腎功能下降，若食用豆腐過量，會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，結(jié)果出現(xiàn)腎功能衰退現(xiàn)象，從而影響身體健康。

二、導(dǎo)致消化不良

豆腐中含有極為豐富的蛋白質(zhì)，一旦食用過量，就會(huì)使這些蛋白質(zhì)在人體內(nèi)積蓄，引起消化不良，會(huì)使人出現(xiàn)腹脹，腹瀉等不適的癥狀。

三、引起動(dòng)脈硬化

豆腐中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸進(jìn)入人體后在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。而半胱氨酸會(huì)損傷人的動(dòng)脈管壁的內(nèi)皮細(xì)胞，使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，引起動(dòng)脈硬化。

四、引發(fā)痛風(fēng)

豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風(fēng)的關(guān)鍵原因。因此，痛風(fēng)患者食用豆腐過量時(shí)很容易引起其痛風(fēng)發(fā)作。

五、會(huì)導(dǎo)致碘缺乏病

豆腐中所含的皂角苷能促進(jìn)人體對(duì)碘的排泄。老人若長(zhǎng)期食用豆腐，很容易引起體內(nèi)碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。

所以，不管是老年人，尤其是患有腎病、痛風(fēng)等疾病的患者最好都少吃豆腐。因?yàn)槔夏耆四I臟排泄廢物的能力下降，若大量食用豆腐，會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，從而加重腎臟的負(fù)擔(dān)，不利于身體健康。而且豆腐中嘌呤含量較高，對(duì)于痛風(fēng)病人和血尿酸濃度增高的患者嘌呤代謝失常，過多食用易導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，特別是痛風(fēng)病患者在急性期應(yīng)禁食，在緩解期要少吃。