夏季的時(shí)候，非常炎熱，身體可能會(huì)出現(xiàn)一些不適癥狀，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，夏季的時(shí)候有可能會(huì)食欲不振，可是如果不補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，對(duì)寶寶的發(fā)育不好，所以需要吃一些營(yíng)養(yǎng)的食物，那么夏季孕婦吃什么食物好？夏季孕婦食譜有哪些？下面為大家介紹。

1、夏天孕婦吃什么

(1)砂仁鯽魚湯

原料：砂仁3克，鮮鯽魚若干。

做法：

1.把鮮鯽魚去鱗去鰓，剖去內(nèi)臟，洗凈。

2.將砂仁放入魚腹中、投入鍋內(nèi)(砂鍋?zhàn)詈?，加水適量，用文火燒開(kāi)。

3.鍋內(nèi)湯燒開(kāi)后，放入生姜、蔥、食鹽，即可食用。

特點(diǎn)：醒脾開(kāi)胃，利濁止嘔，適用于惡心嘔吐、不思飲食或病后食欲不振的孕婦食用。

(2)豆腐皮粥

原料：豆腐皮2張，粳米10克，冰糖150克，清水l0oo克。

做法：豆腐皮用水洗凈，切成小塊。粳米淘洗干凈，下鍋，加清水，上火燒開(kāi)加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥即可。

特點(diǎn)：潤(rùn)肺止咳，適合夏季患肺熱咳嗽的孕婦食用。

孕婦的飲食非常重要，夏季來(lái)臨，很多孕婦由于妊娠反應(yīng)而食欲不佳，今天中國(guó)吃網(wǎng)就給孕婦朋友們提供一些適合夏季開(kāi)胃的營(yíng)養(yǎng)食譜。

(3)涼拌小黃瓜

材料：小黃瓜3～4條(約400克)，紅辣椒1條，蒜頭3～4粒、麻油1.5大匙，白醋l大匙，紅砂糖1大匙，醬油1.5大匙。

作法：

1.小黃瓜洗干凈后，去頭尾，切成數(shù)段后(可入口大小)拍碎，稍微用鹽巴搓幾下，讓小黃瓜出水。

2.之后將紅辣椒切片，蒜頭拍碎切末。

3.小黃瓜瀝去水分后，加入(B)調(diào)味料，與紅辣椒及蒜頭拌勻，放入冰箱中冷藏30分鐘即可。

功效：

小黃瓜水份多，其清涼、甜脆的口感，具有清熱解毒的功能，正是夏天消暑利器;更重要的是，100克的小黃瓜，只有大約15卡的熱量，其中含有豐富的維生秦C，養(yǎng)顏美容效果好，最適合愛(ài)美的媽咪。

小黃瓜性寒冷，若腸胃較虛或是產(chǎn)后媽咪較不適合食用。若不使用紅辣椒，也可使用辣豆醬作取代，別有一番風(fēng)味。

(4)白菜奶汁湯

原料：白菜心500克，牛奶50克，精鹽5克，味精0.5克，雞湯150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。

做法：

1.將白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長(zhǎng)，1.5厘米寬的條，放入水中煮熟撈出，控去水分。

2.在鍋內(nèi)放入食油并燒熱，加入雞湯，再加入味精、精鹽、白菜，燒一兩分鐘，放入牛奶，開(kāi)鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤中即可。

特點(diǎn)：色澤乳白，奶味濃郁，使你食欲頓開(kāi)。

(5)糖醋腌雞翅

材料：雞翅、淀粉、酒、姜絲、芝麻;

做法：

1.在雞翅上微上點(diǎn)酒，再抹上淀粉。

2.將調(diào)味料混合均勻并加些姜絲，在鍋里煮一下，制成腌制汁。

3.將雞翅放入熱油里炸透，撈出控干油。

4.將炸過(guò)的雞翅放入腌制汁里浸泡。

5.盛盤以后撒上蓋絲和芝麻，當(dāng)天就可食用。

功效：穩(wěn)定血糖值，預(yù)防妊娠反應(yīng)

(6)蜜燒紅薯

原料：紅心紅薯500克，紅棗、蜂蜜100克，冰糖50克，植物油500克。

做法：

1.紅薯洗凈，去皮，先切成長(zhǎng)方塊，再分別削成鴿蛋形;

2.紅棗洗凈去核，切成碎末。

3.炒鍋上火，放油燒熱，下紅薯炸熟，撈出瀝油。

4.炒鍋去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入過(guò)油的紅薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入紅棗末推勻，再煮5分鐘，盛入盤內(nèi)即成。

特點(diǎn)：晶亮紅潤(rùn)，甜軟香郁。紅薯含有大量膠原和粘多糖物質(zhì)，是一種多糖蛋白質(zhì)的混合物，每100克可供熱能335-502千焦，其蛋白質(zhì)的氨基酸組成與大米近似，賴氨酸的利用率比小麥、玉米高，還含有豐富的維生素C、微量元素硒和較多的胡蘿卜素，紅薯中含纖維素較多，有通便作用。蜂蜜有補(bǔ)中、潤(rùn)燥、緩急、解毒功效，營(yíng)養(yǎng)豐富，是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育、祛病強(qiáng)身、防老抗衰的佳品。孕婦吃蜜燒紅薯能祛病強(qiáng)身，促進(jìn)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育，防止便秘，有利保胎。

(7)西瓜片炒肉絲

原料：西瓜皮300克，瘦豬肉100克，紅辣椒1個(gè)，水淀粉10克，花生油25克，蔥、姜、鹽、料酒、白糖、味料各適量。

做法：

1.將西瓜皮的綠色外皮和靠近瓤的白色軟層削去，清洗干凈，先片成薄片，再切成細(xì)絲，放入小盆內(nèi)，撒上少許鹽拌勻，腌10分鐘后將瓜皮絲擠去水分。注意腌西瓜絲的時(shí)間不宜長(zhǎng)，否則太咸，影響菜的味道。

2.將瘦豬肉洗凈，切成細(xì)絲，然后放在水淀粉內(nèi)拌勻;辣椒去蒂和籽，洗凈切成細(xì)絲;將蔥、姜洗凈，切成細(xì)絲。

3.鍋置火上，燒熱后放入花生油，油燒至七成熱時(shí)，放入肉絲，迅速炒散;見(jiàn)肉絲變色后，放入蔥絲、姜絲，加入料酒，炒勻后盛入碗中;鍋中再倒入花生油，油熱后，放火辣椒絲煸炒，炒出辣味，放入瓜皮絲、鹽、白糖，煸炒幾下，再倒人炒好的肉絲翻炒均勻，加入味精，炒勻盛入盤中即成。

特點(diǎn)：色美味鮮，脆嫩爽口

營(yíng)養(yǎng)分析：豬肉含有動(dòng)物性優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì);西瓜皮性味甘涼，有清熱解毒、利尿消腫的功效，是孕早期婦女的佳肴，有利胚胎中樞神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。孕早期婦女宜多吃此菜。

(8)冬瓜蛤蜊湯

原料：蛤蜊，冬瓜，金華火腿，蔥，姜，料酒，香菜

做法：

1.冬瓜切厚片，金華火腿切末，一半的姜切絲，一半姜切片，蔥切段，備用;

2.蔥段、姜片、料酒倒入鍋中，接足量水——就是適合煮湯的水，這個(gè)水之后是要煮湯滴;

3.點(diǎn)火，蔥姜水沸騰后，倒入蛤蜊;

4.將蛤蜊煮燙一下，開(kāi)口后即撈出蛤蜊和蔥、姜;

5.將蛤蜊肉取出;

6.煮蛤蜊的湯水里加入少許姜絲和火腿末煮大約15分鐘;

7.然后倒入冬瓜，將冬瓜煮到軟軟的;

8.最后把蛤蜊肉倒入，再煮三兩分鐘即可。關(guān)火后立刻撒入香菜段。

適用人群：懷孕中期

健康提示：蛤蜊被很多日本的懷孕書籍推薦為極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值孕婦食物，理由是蛤蜊中含有豐富的鈣、鐵、鋅元素，可以減輕媽媽的腿抽筋、貧血等孕期不良反應(yīng)，而且也可以為寶寶供給優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)。

功效：冬瓜是非常好的去水腫的食物，因此對(duì)于八成在孕晚期不同程度會(huì)出現(xiàn)腳、腿腫的孕婦來(lái)說(shuō)，可以多吃一點(diǎn)點(diǎn)。

(9)銀芽雞絲

材料：芹菜、胡蘿卜各50克、雞胸肉、綠豆芽(選用有根豆芽)各200克、鹽1/8小匙、鹽、糖、香麻油各1/4小匙、黑胡椒粉1/5小匙;

做法：

1.雞胸肉洗凈，放入鍋中加半鍋冷水煮開(kāi)，燜10分鐘(如小圖)，撈出沖冷水，待涼，用手剝成細(xì)絲備用。

2.芹菜洗凈，切3厘米小段，綠豆芽洗凈，去除根部，一起放入滾水中汆燙，撈起，以冷開(kāi)水沖涼。

3.胡蘿卜去皮、切細(xì)絲，放入碗中加A料腌至微軟，以清水沖凈，放入盤中加入燙好的雞絲和芹菜、綠豆芽混合攪伴，加入B料拌勻即可端出。

營(yíng)養(yǎng)分析：

1.綠豆芽富含維生素C， B1， B2及葉酸，有清熱、利尿的作用。

2.芹菜含鉀、鈣、磷、鐵與少量的維生素B2， C及β胡蘿卜素，為低熱量、高纖維食品，可降血壓，促進(jìn)排便。

tips：

1.雞胸肉勿煮太老，采燜熟方式，外熟內(nèi)嫩口感最佳。

2.芹菜、綠豆芽需挑較嫩者，涼拌時(shí)口感較清脆。

此菜清爽可口，適于孕婦夏季食用。

2、孕婦夏季要注意

1、保持心態(tài)平和

孕婦在炎熱的夏季容易心情煩躁，這是對(duì)身體健康和胎兒健康不利的。最好保持孕婦周圍環(huán)境的清涼，有助于孕婦平靜心情。

2、保持睡眠充足

睡眠質(zhì)量對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)是非常重要的。高質(zhì)量的睡眠對(duì)于孕婦和胎兒的健康都十分有幫助。孕婦最好作息規(guī)律，避免熬夜和睡眠不足，最好建立午睡習(xí)慣。

3、保證水分充足

孕婦要格外注意體內(nèi)水分的充足，在大量出汗后可以選擇一杯淡鹽水，注意不要在出汗后立即喝許多白開(kāi)水。

4、保證營(yíng)養(yǎng)均衡

孕婦的營(yíng)養(yǎng)也是十分需要注意的。孕婦在飲食方面注意不要食用得過(guò)于油膩或者辛辣，應(yīng)該多吃些清淡易消化的食物，對(duì)于維生素和蛋白質(zhì)的攝取要及時(shí)。