夏天的溫度很高，很多人吃法都沒有什么胃口，尤其是老年人。老年人的體質不像年輕人那么硬朗，并且老年人的牙齒也沒有年輕人那樣堅固。夏天有哪些食物是適合老年人吃的呢？哪些食物能改善他們的胃口。胃口好了，身體才會健康。

1、適合老人吃的蔬菜

1、瓜類蔬菜

蔬菜中富含水分，并且其中的水分都是天然的，潔凈、營養(yǎng)的，是任何加工廠都無法替代的。夏季也是瓜果類的蔬菜上市的季節(jié)，他們的共同點都是含有大量的水分。在瓜果類的蔬菜當中冬瓜的含水量是所有瓜果類蔬菜中含水最多的蔬菜。接著就是黃瓜、金瓜、絲瓜等。

2、殺菌蔬菜

夏天氣溫高，病菌傳播的也快，是人類患上呼吸腸道疾病的季節(jié)。在夏天，人們最好要多吃一些殺菌的蔬菜。多吃殺菌的蔬菜可以起到預防疾病的作用。那我們生活中有哪些蔬菜具有殺菌的作用，其實我們日常生活中有很多常見的具有殺菌效果的蔬菜，比如洋蔥、韭菜、大蒜、香蔥等。

3、涼性蔬菜

進入夏天后，對人體影響最重要的是署濕之毒，夏天也很容易中暑，所以要多吃些生津止渴、清熱解毒的食物。那夏天有哪些涼性的食物呢？夏天上市的涼性中，有苦瓜，黃瓜、番茄、芹菜、生菜等。

2、適合老人吃的水果

夏季各種水果也都上市了，我們都知道水果富含維生素，水分以及礦物質，這些營養(yǎng)成分對人體健康有益。特別是老人，如果體質偏寒的老人最好吃些溫熱性的水果，比如荔枝，番石榴、櫻桃等。

3、老人吃蔬菜避開誤區(qū)

一、久存蔬菜

有的老人家喜歡一周做一次大采購，把蔬菜存在家里慢慢吃，這樣固然節(jié)省時間，方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養(yǎng)素，例如菠菜，在通常狀況下(20℃)每放置一天，維生素C損失高達84%。因此，應該盡量減少蔬菜的儲藏時間。如果儲藏也應該選擇干燥、避光的地方。

二、丟掉含維生素最多的部分

一些習慣性蔬菜加工方式也影響蔬菜中營養(yǎng)素的含量。例如，有人為了吃豆芽的芽而將豆瓣丟掉，實際上豆瓣的維生素C含量比豆芽多2～3倍。

三、小火炒菜

維生素C、B1都怕熱。因此炒菜避免用小火悶，應該用旺火炒。再有，加少許醋，也有利于維生素保存。

四、菜做好了不馬上吃

很多人喜歡做好了飯菜后放在鍋里溫著或者放在保溫桶里面，等上一段時間再吃，這樣也會損失大量的營養(yǎng)物質。

五、吃菜不喝湯

炒菜時，蔬菜中大量的營養(yǎng)物質都溶解在菜湯里了，不喝多可惜。

六、先切菜后洗菜

有的人炒菜時為了省事，先切菜再放在一起沖洗一下，其實這樣做也會令大量的維生素白白流到了水中。

七、偏愛吃炒菜

很多減肥的人相信肉菜一起炒可以降低脂肪的攝入，其實蔬菜更容易吸收油脂。還有些蔬菜更適于涼拌來吃，比如黃瓜、番茄等等。

八、吃素不吃葷

時下素食者越來越多，盡管有利于防止動脈硬化，但是一味吃素也不對：一是人每天必須要從肉里攝入一定量膽固醇，適量的膽固醇還有利于防癌。二是單純吃素會導致蛋白質攝入不足，容易引起消化道腫瘤。三是維生素B2攝入不足。四是由于蔬菜中普遍缺乏鋅，因此，素食者也容易嚴重缺鋅。一個比較好的方法是根據自己的身體特點，搭配著吃。既可以取得素食的效果，也可以避免素食對身體的損害。

九、生吃蔬菜不洗干凈

現在蔬菜污染越來越嚴重，有各種農藥和寄生細菌的殘留，因此生吃蔬菜最好洗干凈、去皮。

上面提到了九大吃蔬菜的誤區(qū)，看完這些以后，老年人在以后的飲食生活中就要有所注意啦!盡量避開這些吃蔬菜的誤區(qū)，這樣會對你的身體健康是比較有好處的。年輕的男人也要注意這些誤區(qū)，從年輕做起，老年生活會更加的有活力，更加的健康。