經(jīng)常烹飪的人對(duì)調(diào)味料應(yīng)該都比較熟悉，蠔油是常見的一種調(diào)味料，很多人都吃過蠔油，蠔油有很好的提味增鮮的效果，很多人在炒菜的時(shí)候都喜歡放蠔油，菜中有沒有放蠔油確實(shí)對(duì)口感有很大的影響，那孕婦能吃蠔油嗎？孕婦可以吃蠔油嗎？

1、孕婦能吃蠔油嗎

孕婦能吃蠔油。

蠔油是常見的調(diào)味劑，男女老少皆可食用，蠔油中并無影響胎兒的藥物成分，故，孕婦是可以吃蠔油的，而且蠔油中有不少營(yíng)養(yǎng)成分，能夠?yàn)樵袐D補(bǔ)充能量。

2、孕婦吃蠔油有哪些好處

(1)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

蠔油是貝類食物的提取物。含有豐富的微量元素，其中鋅元素含量最為豐富，因此，孕期缺鋅的可以經(jīng)常吃些放有蠔油的菜肴。

(2)促進(jìn)食欲

蠔油中谷氨酸的含量非常高，谷氨酸具有調(diào)味提鮮的作用，孕期食欲不佳吃放有蠔油的菜可以促進(jìn)食欲。

3、孕婦吃蠔油注意

蠔油不能過度加熱，加熱過久會(huì)導(dǎo)致蠔油中的營(yíng)養(yǎng)成分流失，做出來的菜肴口感也會(huì)差很多，建議使用蠔油烹飪菜肴時(shí)溫?zé)峒纯伞?

4、怎么選購(gòu)蠔油

1，在同樣規(guī)格的蠔油前盡量選購(gòu)大品牌的蠔油，大品牌的蠔油從監(jiān)管和原料上來說都會(huì)比較放心些。

2，優(yōu)質(zhì)蠔油油體有光澤，稠度合適，呈半流狀態(tài)，久放無沉淀反應(yīng)，入口潤(rùn)滑，不會(huì)有異味，不澀口。

5、蠔油什么時(shí)候放

蠔油一般是在食物出鍋前后放入進(jìn)行調(diào)味的，蠔油需要加熱才能讓其營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)全部釋放出來，但是如果長(zhǎng)時(shí)間的高溫加熱又會(huì)破壞蠔油中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，造成成分流失。