在懷孕期間，孕婦對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求是很多的，對(duì)鈣質(zhì)也有不同程度的需求，孕婦需要科學(xué)的補(bǔ)鈣，保證自身健康和寶寶的良好發(fā)育，平時(shí)可以通過(guò)吃一些食物來(lái)補(bǔ)鈣，許多食物具有補(bǔ)鈣的作用，那么孕婦吃什么食物補(bǔ)鈣好？孕婦補(bǔ)鈣的食譜有哪些？

1、孕婦吃什么補(bǔ)鈣

(1)酸奶布丁

原料；酸奶、牛奶、各色水果、明膠粉、糖。

做法：牛奶加適量明膠粉、糖煮化，晾涼后加入酸奶，倒入玻璃容器中混勻；加入各色水果丁后冷藏，以促進(jìn)凝固。

作用：酸奶布丁的鈣質(zhì)來(lái)自奶制品，而且是最好吸收的。變換這樣一種飲奶方式，可為準(zhǔn)媽媽的生活增添色彩。

(2)榛仁萵筍扇貝

原料：榛仁、萵筍、扇貝、鹽、雞精、料酒、色拉油、香油、淀粉。

做法：榛仁用水浸泡，去掉外皮后，下入油鍋炸脆；萵筍去皮、切丁、扇貝肉切丁，一起用沸水焯一下；用蛋清將淀粉調(diào)成糊，放入扇貝肉腌一下，鍋內(nèi)放少許底油，下入扇貝丁、萵筍丁煸炒，調(diào)味后放入榛仁，芡后淋少許香油即成。榛仁應(yīng)除去外皮，以免口感發(fā)澀。

作用：榛仁在各種堅(jiān)果中含鈣量最高，和富鈣的扇貝相得益彰，口感也不遜色于腰果和花生。除鈣之外，蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸也相當(dāng)豐富。

(3)香蔥拌蝦皮

原料：小蔥、蝦皮、紅彩椒、鹽、香油適量。

做法：蝦皮洗凈后汆水；小蔥切小段、紅彩椒切絲；蝦皮加人小蔥段、紅彩椒絲、鹽、香油少許即可。

作用：每100克蝦皮含39.3克蛋白質(zhì)、鈣和磷的含量為20000毫克和1005毫克。妊娠后期是胎兒骨骼、牙齒及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的重要階段，一旦缺鈣很容易發(fā)生骨質(zhì)軟化癥、低血鈣性抽搐、妊娠疲勞和高血壓綜合癥，以及胎兒早產(chǎn)或體重過(guò)輕等癥。此款菜式非常適合孕晚期食用。

(4)韭菜炒蝦皮

原料：蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精適量。

做法：把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2厘米長(zhǎng)的段；將蝦皮清洗干凈，把多余的水分?jǐn)D出去；把鍋放在火上，將油放入鍋內(nèi)燒熱，把蝦皮放入鍋內(nèi)先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內(nèi)，加少量水，翻炒幾下，放入味精調(diào)味，出鍋即可食用。

作用：此菜營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C和纖維素，對(duì)產(chǎn)后媽媽和母乳喂養(yǎng)的新生兒預(yù)防缺鈣有很大幫助。

(5)南瓜蒸肉

原料：南瓜1個(gè)，五花豬肉400克，黃酒、醬油、紅糖、老湯、蔥、姜、花椒粉、食用油、味精適量。

做法：將南瓜表面切成一個(gè)方形切口， 將里面的瓤挖干凈，待用；將五花肉洗干凈，切成薄片，蔥、姜切成末，待用；把黃酒、花椒粉、蔥姜末、醬油、紅糖、老湯、食用油、味精一起調(diào)好放入南瓜內(nèi)，再將洗干凈的五花肉放入南瓜內(nèi)，將南瓜放在盤上，上籠蒸熟即可。

作用：此菜豐富的鈣、磷、鋅等多種營(yíng)養(yǎng)素，還含有蛋白質(zhì)、脂肪等多種營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)產(chǎn)后新媽媽補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防貧血有很好的效果。

(6)黃酒蒸蝦

原料：鮮蝦500克，黃酒、蔥、姜、鹽、味精適量。

做法：蔥洗凈，切成蔥花，姜去皮、洗凈、切成細(xì)絲待用；蝦洗凈，剪去須腳，將水分瀝干，再把黃酒、鹽、姜絲、蔥花、味精加少許水一同放入大碗中，上籠蒸15分鐘即可食用。

作用：此菜含有大量的鈣，還含有磷、鐵、蛋白質(zhì)等。能夠幫助產(chǎn)后新媽媽補(bǔ)充鈣質(zhì)，對(duì)產(chǎn)后通乳也有一定功效。各位孕媽媽可能關(guān)心一個(gè)問(wèn)題，那就是它里面含有黃酒。不過(guò)不要著急，雖然它與涉及到酒但是它是用來(lái)做菜，而且只是上一點(diǎn)點(diǎn)入味，所以經(jīng)過(guò)高溫之后它就根本沒(méi)有什么壞處了。

(7)銀魚(yú)豆芽

原料：銀魚(yú)20克、黃豆芽300克、鮮豌豆50克、胡蘿卜絲50克。

做法：銀魚(yú)焯水，瀝干，豌豆煮熟；炒鍋加底油，蔥花爆香，炒黃豆芽、銀魚(yú) 及胡蘿卜絲；略炒后加入煮熟的豌豆，可調(diào)成糖醋味。

作用：銀魚(yú)和黃豆芽都是鈣質(zhì)很好的來(lái)源，而且，也無(wú)需擔(dān)心這樣的補(bǔ)鈣菜肴會(huì)有太 多的脂肪，對(duì)準(zhǔn)媽媽的體重造成負(fù)擔(dān)。

(8)海米香干丁

原料：海米、五香豆腐干、青豆、香菇、鹽、雞精。

做法：五香豆腐干、香菇切丁，和海米、青豆一起用沸水焯熟。用適量鹽、雞精將全部原料拌勻、即可。海米也可以用小魚(yú)或其他海鮮代替。

作用：海米和其他海產(chǎn)品都是鈣的較好來(lái)源，而豆腐、豆腐干、豆腐絲、腐乳等均為植物食品當(dāng)中含鈣的佼佼者。豌豆中鈣含量豐富，而香菇中含有維生素D的前體。因而這道菜雖然看起來(lái)非常簡(jiǎn)單，卻是補(bǔ)鈣的佳品。

(9)香酥鵪鶉

原料：鵪鶉3只，醬油、料酒、花椒鹽、花椒、大料、白糖、蔥、姜、鹽、食用油各適量。

做法：將鵪鶉去除內(nèi)臟，清洗干凈，用開(kāi)水將鵪鶉稍煮一下?lián)瞥?，待用；把?zhǔn)備好的醬油、料酒、花椒、大料、白糖、蔥、姜和煮好的鵪鶉放入大碗中，加入水沒(méi)過(guò)鵪鶉，上鍋蒸3-5分鐘；將鍋置火上，放入食用油燒熱，然后將蒸好的鵪鶉放入鍋內(nèi)炸至皮起脆，取出，隨花椒鹽一起食用。

作用：此菜含有豐富的鈣、鐵等多種礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)。

2、孕婦吃什么水果好

1、蘋(píng)果

蘋(píng)果中還有多種的維生素和礦物質(zhì)、蘋(píng)果酸鞣酸和細(xì)纖維等，對(duì)于很多孕婦怕胖的來(lái)說(shuō)，可以多吃些蘋(píng)果，可以有效防止女性朋友過(guò)度發(fā)胖，同時(shí)對(duì)胎兒的發(fā)育也是很有幫助的，蘋(píng)果還能對(duì)腸胃功能起到很好的調(diào)節(jié)作用，如果能連皮一起吃，不管是拉肚子還是便秘都有很好的改善作用，被便秘所折磨的孕婦可以多吃些蘋(píng)果，蘋(píng)果還有一個(gè)很重要的功效能緩解孕吐，沒(méi)食欲的孕婦吃蘋(píng)果有很好的緩解作用。

2、櫻桃

櫻桃都是所以水果中含鐵質(zhì)最豐富的，幾乎是蘋(píng)果和橘子以及梨中的20倍，而且櫻桃中還含有胡蘿卜素、維生素B1、B2、C以及檸檬酸、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，多吃能起到補(bǔ)血的作用，也能幫助腸胃功能，孕婦多吃櫻桃，通常生下來(lái)的寶寶會(huì)擁有一張紅潤(rùn)健康的面容。

3、梨

梨能起到清熱利尿、潤(rùn)喉降壓、清心潤(rùn)肺、鎮(zhèn)咳怯痰、止渴生津的功效，如果準(zhǔn)媽媽出現(xiàn)了妊娠水腫、妊娠高血壓的情況，可以多吃些梨，梨能起到鎮(zhèn)靜安神和消炎鎮(zhèn)痛的作用。

做法：把生梨去核后放入冰糖10克、貝母5克，用文火燉熟，喝湯吃梨，可以有效防止外感風(fēng)寒、咳嗽多痰等情況。

4、檸檬

檸檬中還有豐富的鋅、碘、鐵等多種礦物質(zhì)，對(duì)胎中寶寶的發(fā)育是有很重要的作用，而且檸檬富含維生素C，，能很好的增強(qiáng)孕婦的免疫能量，可以有效預(yù)防感冒，還能讓出身后的寶寶肌膚細(xì)膩，檸檬味酸，還容易刺激腸胃，建議泡水喝或者調(diào)成飲料喝為佳。

5、香蕉

香蕉中鉀的含量極高，香蕉中的鉀有降壓和保護(hù)心臟與血管內(nèi)皮的作用，對(duì)孕婦朋友是很有利，除此之外，香蕉還能促使大腦產(chǎn)生5—羥色胺，改善人的情緒，所以香蕉是一種能讓人愉快的水果，營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家推薦準(zhǔn)媽媽每天都要吃一根香蕉。

6、火龍果

火龍果中具有豐富的植物性白蛋白，具有解毒的功效，準(zhǔn)媽媽吃火龍果可以有效接觸體內(nèi)的重金屬毒素，火龍果中還有豐富的膳食植物纖維素，能很好的調(diào)節(jié)胃腸功能，可以有效預(yù)防女性在孕期出現(xiàn)便秘的情況，而且火龍果中并不含有蔗糖和焦糖，所以準(zhǔn)媽媽不需要當(dāng)心吃火龍果糖會(huì)攝入量高的問(wèn)題，而且火龍果還有降血壓的功效，對(duì)患有高血壓的孕婦是有很大好處，建議孕婦可以1到2周吃一個(gè)火龍果。