夏季的時(shí)候，很多人的胃口會(huì)變得很差，許多食物都不想吃了，可是夏天身體的消耗本來(lái)就比較多，吃一些營(yíng)養(yǎng)食物是很有必要的，對(duì)于老人來(lái)說(shuō)，夏季養(yǎng)生，也是需要多注意飲食方面的，那么夏季老人吃什么好？夏季老人養(yǎng)生食譜推薦。

1、夏季養(yǎng)生食譜

(1)綠豆南瓜湯

功效：綠豆甘涼，清暑、解毒、利尿，配以南瓜生津益氣，是夏季防暑最佳膳食。

原料：綠豆50克，老南瓜500克，食鹽少許。

做法：綠豆用清水洗凈，趁水汽未干時(shí)加入食鹽少許（3克左右）攪拌均勻，腌制幾分鐘后，用清水沖洗干凈；南瓜去皮、瓤用清水洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的塊待用；鍋內(nèi)加水500毫升，燒開(kāi)后，先下綠豆煮沸2分鐘，淋入少許涼水，再煮沸，將南瓜入鍋，蓋上鍋蓋，用文火煮沸約30分鐘，至綠豆開(kāi)花，加入少許食鹽調(diào)味即可。

(2)川貝雪梨燉豬肺

功效：補(bǔ)肺養(yǎng)氣、鎮(zhèn)咳除痰。

原料：豬肺250克，川貝母12克，雪梨1個(gè)，冰糖5克。

做法：豬肺反復(fù)漂洗干凈，切成中塊；雪梨去皮去核，切成4塊；川貝母淘洗干凈；將所用用料置于燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之；待鍋內(nèi)水開(kāi)后，先用中火燉60分鐘，然后再用小火燉120分鐘即可；燉好后，隔除藥渣，用油、鹽、味精調(diào)味，喝湯吃肉。

(3)姜汁菠菜

功效：菠菜味甘，性涼，能滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)肝養(yǎng)血、清熱瀉火，用于陰虛便秘，消渴、肝血虧虛、貧血以及肝陽(yáng)上亢所至的目赤、頭痛，便秘和高血壓。老年人食用可增進(jìn)食欲。

原料：嫩菠菜500克，生姜25克，精鹽、醬油、醋、味精、芝麻油各適量。

做法：菠菜從中剖開(kāi)，入沸水中去生，撈出瀝水，淋芝麻油拌勻，放盤中；將生姜去皮，切成細(xì)末入碗中，加鹽、醬油、醋、味精調(diào)成姜汁；將菠菜、姜汁分盤同時(shí)上桌，吃時(shí)夾菠菜蘸姜汁。

2、夏季養(yǎng)生水果

1、桃子

桃子是一種“喜歡”溫暖天氣的水果，熟透的水蜜桃一般在6-7月出現(xiàn)。應(yīng)季桃子不僅口感極佳，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高。在60卡路里熱量里面，桃子含有超過(guò)20種不同的微量元素，包括纖維素，維生素A、C、E，鉀和鋅等。同時(shí)，桃子也不含脂肪、膽固醇等，常食用既不會(huì)造成肥胖，還可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。桃子可以說(shuō)是完美的零食，從開(kāi)胃菜到各種甜點(diǎn)，我們常?？梢钥吹教易拥摹吧碛啊?。

2、芒果

芒果含有超過(guò)20種以上人體必需的維生素和礦物質(zhì)。僅需要一杯新鮮芒果汁就可以滿足我們?nèi)粘５木S生素C需求，而且熱量只有100卡路里。喝新鮮芒果汁有助于增強(qiáng)免疫力，呵護(hù)牙齒和牙齦健康，還有助于膠原蛋白的形成。芒果還含有豐富的纖維素，食用后會(huì)有一定飽脹感。

3、櫻桃

多汁甜櫻桃6月最適合享用。櫻桃富含纖維素和鉀元素，且熱量較低，1杯櫻桃汁大約只有100卡路里的熱量。櫻桃表面呈深紅色是由于一種名為花青素的化合物。加州大學(xué)戴維斯分校的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，花青素可以幫助減輕疼痛和炎癥。而其他的研究表明，櫻桃還可能有助于緩解痛風(fēng)患者的關(guān)節(jié)疼痛，降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。

4、哈密瓜

哈密瓜又名香瓜，最好吃的哈密瓜是在每年的6月-9月間。哈密瓜含有豐富的纖維素、維生素C、鉀元素和β-胡蘿卜素等成分。同時(shí)，哈密瓜的含水量極高，90%都是水，夏季吃哈密瓜有助于補(bǔ)充人體內(nèi)流失的水分和鉀元素。

5、草莓

也許一年四季我們都會(huì)看到草莓，但最好吃的草莓是在每年四月到六月期間。多數(shù)人不知道，草莓甚至比柑橘含有更多的維生素C。同時(shí)，草莓中還含有對(duì)人體有益的抗氧化劑和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如鉀、葉酸、纖維素等。美國(guó)的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每周吃兩次草莓有益于大腦健康。因?yàn)殡S著年齡的增長(zhǎng)，我們的認(rèn)知能力會(huì)逐步下降，而草莓就可以延緩認(rèn)知能力下降的癥狀。