山楂是生活常見的一種水果，山楂也是一種中藥材，山楂具有開胃，消食，解油膩的作用。所以說吃山楂的好處是非常多的，山楂醬也是一種非常不錯的食物，那么山楂醬怎么做好吃？在吃面包的時候，我們呢可以蘸點山楂醬，接下來看看山楂醬的做法。

1、制作方法

主要原料：山楂、檸檬酸（配合成濃度為50%的液體）、白砂糖（配合成濃度為75%的糖水）。

制作方法：選取完整、無蟲害的果實，去柄、蒂、核，洗凈，用90℃左右的溫水煮10分鐘后撈出。然后加入果重1.5倍的水浸泡24小時，其間要上下攪動5~6次，然后再煮5~6分鐘，撈出。先加果重80%的水量，放在汽鍋里將果肉煮爛。之后冷卻，把果肉搓成果泥，按每公斤果泥加砂糖400克、檸檬酸3克（將白糖加水配成75%糖水，將檸檬酸配成50%的酸液）的比例。使果泥與過濾的糖液混合均勻，入鍋加熱，熬到泥糖混合物剩下一半多一點時，再把備用的檸檬酸液倒入鍋內(nèi)，混合均勻，立即出鍋裝罐。待溫度降到80℃時封口，再放入鍋里煮10分鐘滅菌，出鍋冷卻即成。

2、吃山楂減肥

一、食用山楂的2個注意事項

1、胃酸過多者不宜多喝山楂水：雖然山楂水有較好的減肥功效，而且需要堅持每天服用，但對于胃酸過多，經(jīng)常胃不適的人士不宜多喝山楂水。

2、山楂發(fā)白不宜再喝：當泡了幾次山楂后，如果山楂發(fā)白了，說明山楂已經(jīng)泡的夠數(shù)了，應該及時丟棄山楂換新的，再喝沒味了，也沒有減肥、消食等功效了。

二、飯后山楂水減肥

材料：山楂、冰糖

做法：先將鮮山楂洗干凈，切開兩半，然后去核。往鍋中放水，水燒開后再放入切好的山楂，煮上五分鐘左右就可以關火了。我們可以往鍋中加入冰糖再燜一會，這樣山楂水的味道會更好。

功效：因為山楂里含有豐富的山楂酸、蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵等一些人體所需的營養(yǎng)素，這些是可以促進脂肪分解的，可以幫助人體消化，同時也有抑菌、降血脂、強心、收縮子宮等作用。山楂水一般是一天不要超過一杯。

三、荷葉山楂減肥茶

材料：干山楂、干荷葉、陳皮、清水、蜂蜜

做法：將山楂、荷葉、陳皮放入清水中浸泡2分鐘，再用清水沖凈。鍋中倒入清水，放入山楂干、荷葉和陳皮，用大火煮開后，改成小火煮10分鐘關火。蓋蓋燜5分鐘，然后用漏網(wǎng)將將煮好的茶水潷出倒入壺中。至茶溫降至50°左右，按口味加入適量蜂蜜，調(diào)勻后即可飲用。

功效：荷葉有理脾調(diào)胃和減肥的功效。中國自古以來就把荷葉奉為瘦身的良藥。山楂有清脂和加速排解體內(nèi)廢物的功能。中醫(yī)認為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等瘦身功效。兩者結合瘦身效果更加明顯。

四、山楂瓜皮茶

材料：山楂20克，冬瓜皮30克，首烏、槐樹角各10克。

做法：將上面的材料都放進鍋中煮20分鐘，喝湯。

功效：山楂、冬瓜都減肥的圣斗士，這個配方可謂是強強聯(lián)合。堅持一個星期，減掉3斤肉不是問題。不過體寒的MM可不要多喝哦。

五、山楂橘皮飲

材料：生山楂、橘皮、荷葉各20克，生薏苡仁10克。

做法：將以上的材料一起研末，用開水來沖泡，1日喝完。

功效：如果你管不住肚子里的饞蟲，吃了油膩又上火的火鍋，那就以一定要喝這款茶哦。它可以幫你降火消脂，消耗掉那些多余的熱量。