蘋果和胡蘿卜都是生活中常見(jiàn)的食物，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，胡蘿卜中含有豐富的維生素A，蘋果中維生素C含量也是很多，對(duì)于人體保健作用很好，蘋果胡蘿卜汁是營(yíng)養(yǎng)美味的一道飲品，那么蘋果胡蘿卜汁怎么做？蘋果胡蘿卜汁有哪些功效？

1、蘋果胡蘿卜汁的功效

1、蘋果胡蘿卜汁可以治療眼部疾病

胡蘿卜中有大量胡蘿卜素,可以補(bǔ)充對(duì)視力有益的維生素A,可以改善干眼和夜盲癥。

2、蘋果胡蘿卜汁可以降低血糖

胡蘿卜中含有一種能夠降低血糖的成分。即將胡蘿卜經(jīng)石油醚提取后可得到一種不定型的黃色物質(zhì),對(duì)動(dòng)物和人都有明顯的降低血糖作用。另外，蘋果胡蘿卜汁還可以降低血壓,

3、蘋果胡蘿卜汁可以抵御癌癥

蘋果胡蘿卜汁中的營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)抵御肺癌有很大的用處，可以有效分離癌細(xì)胞。

4、蘋果胡蘿卜汁中的營(yíng)養(yǎng)成分，可以清理血管

蘋果胡蘿卜都是能夠清血管的蔬果，食用它們對(duì)人體健康大有好處，所以平時(shí)應(yīng)當(dāng)經(jīng)常食用。

2、蘋果胡蘿卜汁的做法

(1)做法一

1.材料準(zhǔn)備好，將蘋果、胡蘿卜去皮切成2cmx2cm左右的小塊

2.切好的胡蘿卜、蘋果塊放入果汁杯，并兌入150ml水

3.將刀片組建旋緊在果汁杯口，倒過(guò)來(lái)，將果汁杯安裝在主機(jī)上

4.安裝好后接通電源，按住開(kāi)關(guān)，機(jī)器開(kāi)始工作

5.大概20秒左右，果汁榨好了，將果汁杯取出，刀片組取下，將果汁倒入杯中，調(diào)入適量糖即可飲用。

(2)做法二

1.原料配方：蘋果(中型)1個(gè)，胡蘿卜(中型)1根，檸檬汁15毫升，蜂蜜10毫升。制作方法：

2.將蘋果、胡蘿卜洗凈，切成如同黃豆大小的碎塊。蘋果切塊放置一會(huì)兒容易變色，故切開(kāi)后應(yīng)立即榨汁，或浸泡在2～3%食鹽水中。

3.分別將切碎的蘋果、胡蘿卜放入兩層紗布中，用硬的器物壓榨，擠出汁，注入同一只玻璃杯中。

4.或者將蘋果、胡蘿卜放入家里組織搗碎機(jī)內(nèi)，搗碎出汁。用紗布過(guò)濾，注入玻璃杯內(nèi)。

5.把檸檬汁和蜂蜜加入胡蘿卜蘋果混合汁內(nèi)調(diào)勻即成。

3、胡蘿卜的食用禁忌

1、不宜與白蘿卜一起食用，減低維生素C的吸收量，破壞營(yíng)養(yǎng)成分，降低食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，影響人體對(duì)個(gè)類營(yíng)養(yǎng)素的吸收利用。

2、胡蘿卜素怕酸，所以在烹飪胡蘿卜時(shí)切忌不可放醋，以免降低營(yíng)養(yǎng)成分。

3、服用雙氫克尿塞時(shí)不宜食用胡蘿卜。

4、不宜生食。胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調(diào)，其所含的類蘿卜素才較穩(wěn)定。按照我們一般的炒菜方法，營(yíng)養(yǎng)可保存76%至94%。因此生吃胡蘿卜，類蘿卜素因沒(méi)有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費(fèi)。