零食在生活中是很常見(jiàn)的，除了主餐之外，可以通過(guò)零食為人體補(bǔ)充所需營(yíng)養(yǎng)，但是零食的選擇很重要，特別是對(duì)身體機(jī)能衰老的老人來(lái)說(shuō)，那么老人吃零食有哪些好處？老人如何健康的吃零食？老人吃零食的好處有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。

1、老人如何健康吃零食

在人們的飲食結(jié)構(gòu)中，零食雖不占據(jù)主要位置，卻不可或缺。對(duì)老人來(lái)說(shuō)，適當(dāng)吃點(diǎn)零食有好處。

不過(guò)，老人的消化系統(tǒng)和身體機(jī)能都開(kāi)始退化，在選擇零食時(shí)要講究一些，這樣才能既不傷身又補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

對(duì)于身體健康的老人來(lái)說(shuō)，吃零食不必拘泥于特定的種類(lèi)，可以根據(jù)喜好進(jìn)行豐富的選擇。老人的日常飲食，應(yīng)堅(jiān)持少食多餐，三餐規(guī)律，保證最基本的營(yíng)養(yǎng)攝入。兩餐間，適量吃點(diǎn)水果、糕點(diǎn)、飲料等零食，不但可補(bǔ)充體能，還能保證營(yíng)養(yǎng)多樣。老人晚上應(yīng)盡量少吃，尤其不宜吃過(guò)多零食，否則會(huì)造成積食，影響消化和睡眠。

對(duì)于患有特殊疾病的老人來(lái)說(shuō)，在零食的種類(lèi)和食用量上需謹(jǐn)慎。要堅(jiān)持“同等替代”的原則，控制總體熱量的攝入，或選擇用零食替代部分主食。

糖尿病患者應(yīng)控制攝入的熱量，少吃刺激性食物，堅(jiān)持低鹽、低糖飲食，多吃一些水果干、桃仁等零食。

腎病患者應(yīng)少吃油炸類(lèi)食物，控制肉類(lèi)的攝入，忌食辛辣刺激性食物，保證飲食的清淡，零食可選擇核桃、黑芝麻糊等。兩餐之間，也可適量吃一些水果，以補(bǔ)充維生素。

心腦血管疾病患者要避免高膽固醇、高甘油三酯的食物，多吃水果、干果等零食。

2、老年人適合吃的水果

1、葡萄

高血壓是老年人的常見(jiàn)病，這處疾病發(fā)生以后，很難根除，需要在平時(shí)的飲食上多加注意，除了少吃鹽以外，還可以多吃一些葡萄，葡萄這種水果中含有一些微量元素鉀，它能促進(jìn)人體內(nèi)部鈉的排出，能讓過(guò)高的血壓降下來(lái)。

2、草莓

人類(lèi)進(jìn)入老年以后，身體的消化能力也會(huì)減弱，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)消化不良的癥狀，這時(shí)可以多吃一些草莓和獼猴桃，它們能調(diào)節(jié)胃酸分泌，也能消除腸胃中的多種病菌，還能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，平時(shí)多吃一些，能讓消化不良的癥狀明顯緩解。

3、山竹

山竹是一種熱帶水果，它肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，能為人體補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)，另外這種水果還能清除人體血液中的膽固醇，可以避免它們?cè)谘鼙谏戏e存，平時(shí)老年人多食用一些山竹，可以有效減少動(dòng)脈硬化和高血脂的發(fā)生。

4、獼猴桃

獼猴桃刺激孤立組細(xì)胞分泌胰島素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末與苦瓜粉混合，可以調(diào)節(jié)血糖水平。獼獼猴桃含有大量的天然糖醇類(lèi)物質(zhì)肌醇，能有效地調(diào)節(jié)糖代謝，調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的激素和神經(jīng)的傳導(dǎo)效應(yīng)，對(duì)防止糖尿病和抑郁癥有獨(dú)特功效。

5、雪蓮果

雪蓮果含有較高的鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等及微量元素。可以調(diào)理血液、降低血糖、血脂和膽固醇，預(yù)防和治療高血壓和糖尿病，對(duì)老年人心腦血管病有明顯的保健作用。雪蓮果另含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力。

6、枇杷

成熟的枇杷味道甜美，營(yíng)養(yǎng)頗豐，有各種果糖、葡萄糖、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素A、B、C等。當(dāng)中胡蘿卜素含量在各水果中為第三位。中醫(yī)認(rèn)為枇杷果實(shí)有潤(rùn)肺、止咳、止渴的功效。吃枇杷時(shí)要?jiǎng)兤?，除了鮮吃外，亦有以枇杷肉制成糖水罐頭，或以枇杷釀酒。枇杷不論是葉、果和核都含有扁桃苷。

3、老年人飲食注意事項(xiàng)

1、數(shù)量要少

研究表明，過(guò)分飽食對(duì)健康有害，老年人每餐應(yīng)以八成飽為宜，尤其是晚餐。

2、飯菜要香

老年人味覺(jué)、食欲較差，吃東西常覺(jué)得缺滋少味。所以為老年人做飯菜要注意色、香、味。

3、飲食要熱

老年人對(duì)寒冷的抵抗力差，如吃冷食可引起胃壁血管收縮供血減少，并反射引起其他內(nèi)臟血循環(huán)量減少不利于健康。

4、飯菜要爛

老年人牙齒常有松動(dòng)和脫落，咀嚼肌變?nèi)酰汉拖阜置诹繙p少，胃腸消化功能降低。因此飯菜要做得爛一些。

5、味道要淡

有些老年人口重，殊不知下鹽吃多了會(huì)給心臟、腎臟增加負(fù)擔(dān)，易引起血壓增高。為了健康老年人一般每天吃鹽應(yīng)以6至8克為宜。

6、水果要吃

各種水果含有豐富的水溶性維生素和微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)于維持體液的酸堿度平衡有很大的作用。為保持健康兩餐之間應(yīng)吃些水果。

7、蔬菜要多

新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素對(duì)保護(hù)心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。

8、吃時(shí)要慢

有些老年人習(xí)慣于吃快食，不完全咀嚼便吞咽下去久而久之對(duì)健康不利。應(yīng)細(xì)嚼慢咽以減輕胃腸負(fù)擔(dān)促進(jìn)消化。另外吃的慢些也容易產(chǎn)生飽腹感，防止進(jìn)食過(guò)多影響身體健康。

9、質(zhì)量要好

老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚(yú)肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類(lèi)制品，這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富容易消化。

10、食物要雜

蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)素，這些營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營(yíng)養(yǎng)保持身體健康，各種食物都要吃一點(diǎn)，如有可能每天的主副食品品種應(yīng)保持10種左右。