蛋黃是一種很有營養(yǎng)的食物,但是很多人在吃雞蛋的時候不太喜歡吃蛋黃,因為蛋黃的膽固醇含量比較高的,所以不是任何一個人都可以吃的,因為蛋黃的營養(yǎng)價值高,所以很多媽媽會給寶寶做蛋黃的輔食,那蛋黃怎么做給寶寶吃?怎么給寶寶吃蛋黃?
1、促進生長發(fā)育
蛋黃泥中富含脂肪、維生素,脂肪中的卵磷脂對大腦發(fā)育,特別是神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有好處,可以增強記憶力,而維生素A對寶寶的視力發(fā)育有很大的幫助,可以構(gòu)成視覺細胞內(nèi)的感光物質(zhì),促進寶寶生長發(fā)育以及維持和促進免疫功能。
2、補鈣補鐵
蛋黃泥中鈣質(zhì)含量很高,在食用之后能給寶寶起到補鈣的功效,此外,蛋黃泥中還含有不少鐵質(zhì),雖然蛋黃中的鐵吸收率較低,但對于不能吃肉類的寶寶來說,仍然具有很重要的作用。
雞蛋1枚。
1、將雞蛋洗干凈,放入鍋中,加水蓋過雞蛋1/2,開火煮,煮至水沸騰后持續(xù)5分鐘,雞蛋熟了,取出雞蛋,放溫。
2、把雞蛋皮、蛋清剝?nèi)?,取出蛋黃,如果蛋黃外面包了膜,要把膜也剝?nèi)ァ?
3、用勺子取1/4蛋黃,放入碗中,根據(jù)寶寶吞咽情況加適量溫開水,碾成泥狀或糊狀,即可喂食。
1、剛開始給寶寶吃蛋黃時要少一些,每次1/4就行,沒有不良反應(yīng),以后可逐漸增加到1/2,一直到整個蛋黃。
2、煮熟的蛋黃,要注意把蛋黃外面的一層膜全部剝?nèi)ィ@里含有引起過敏的一種主要物質(zhì)。
3、吃完蛋黃泥后,不要給寶寶吃富含果酸的食物,果酸會導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)塊,影響吸收,嚴重還會有消化不良的癥狀。
(1)看雞蛋大小
土雞每天獲取的營養(yǎng)十分有限,往往需要長距離的活動才能吃飽,同時這個過程中也會消耗掉很多的營養(yǎng),因此,土雞蛋普遍比草雞蛋要小一些。
(2)看蛋黃大小
土雞蛋雞蛋整體較小,蛋黃比較大,這主要是和土雞食物中蔬菜和青草很多,胡蘿卜素和膽固醇合成較多,因此,蛋黃大小也是能辨別是否是土雞蛋。
(3)看蛋黃顏色
土雞的食物繁雜,營養(yǎng)量不是很多,但很全面,尤其是在色素方面的攝入量比飼料雞多了很多,因此,土雞蛋的顏色一般都比較深,當然現(xiàn)在不法商人通過添加色素,也能使飼料雞蛋蛋黃顏色很深,還需要結(jié)合其他特點辨別。
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