牛肉是營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，許多人都愛(ài)吃牛肉，牛肉的吃法有很多，是非常滋補(bǔ)的食物，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，飲食方面是需要注意的，有些食物是不宜吃的，對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，不了解吃牛肉好不好，那么孕婦可不可以吃牛肉？孕婦吃牛肉需要注意什么？

1、孕婦可以吃牛肉

孕婦能吃牛肉。牛肉中血紅素鐵的含量特別豐富，孕婦常吃能有效預(yù)防孕期的缺鐵性貧血。

牛肉富含蛋白質(zhì)和鐵元素，可為孕婦增加能量，預(yù)防缺鐵性貧血，提高機(jī)體免疫力。建議每周食用數(shù)次，每次60-100克。牛肉中的鋅、鉀、磷元素比較突出，牛腱中含鋅量更為豐富，有利于胎兒腦細(xì)胞的發(fā)育，能保護(hù)胎寶寶的視力。

2、牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛肉含有豐富的鉀和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些成分都是運(yùn)動(dòng)員必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)殁浀乃教途蜁?huì)影響肌肉的增長(zhǎng)，所以運(yùn)動(dòng)員經(jīng)常會(huì)以牛肉來(lái)作為他們的主食。還含有豐富的維生素和鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)元素，這些營(yíng)養(yǎng)成份易于被人體吸收。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)，牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值居各種肉類的首位，能增長(zhǎng)體力，補(bǔ)充元?dú)狻?

中醫(yī)認(rèn)為牛肉具有補(bǔ)脾胃、補(bǔ)血養(yǎng)氣、強(qiáng)筋健骨的功效，對(duì)虛弱、消渴、脾弱不運(yùn)、痞積、水腫、腰膝酸軟有一定得療效。

牛肉可以為你提供更多的鐵和鋅——這是保持能量的寶貴元素。如牛排中富含容易吸收的鐵和鋅，可以提高免疫系統(tǒng)的功能，還富含葉酸，防止嬰兒先天殘疾。牛肉還提供亞油酸(一種不飽和脂肪酸)，可以防癌和糖尿病。牛肉蛋白質(zhì)所含的必須氨基酸較多。

根據(jù)最新的研究發(fā)現(xiàn)吃牛肉不但不會(huì)增肥而且可以減肥，這是因?yàn)榕Ｈ庵泻幸环N共軛亞油酸的脂肪酸，這種物質(zhì)可以改善新陳代謝，重新分配營(yíng)養(yǎng)，減少脂肪沉積，增加瘦肉率，改善肉品質(zhì)。

3、孕婦吃牛肉注意事項(xiàng)

1、孕婦吃牛肉的搭配禁忌

牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。

2、吃牛肉要橫切

牛肉橫切口感好，不能順著纖維組織切，否則難以咀嚼。

3、孕婦吃牛肉 應(yīng)該選品質(zhì)好的

美國(guó)某雜志曾發(fā)表的研究報(bào)告稱，“每周7次進(jìn)食牛肉的(孕婦)消費(fèi)者，她們的男嬰長(zhǎng)大后的精子濃度要比正常值低24.3%?！边@是美國(guó)紐約羅徹斯特大學(xué)醫(yī)學(xué)中心的研究小組進(jìn)行的一項(xiàng)研究。研究者對(duì)美國(guó)5個(gè)城市的387名孕婦的伴侶及其母親進(jìn)行了跟蹤研究，研究時(shí)間跨度為2000年~2005年。

研究專家稱，這或許是牛肉生產(chǎn)存在問(wèn)題的緣故。在飼養(yǎng)日趨產(chǎn)業(yè)化的時(shí)代，動(dòng)物飼料可能包含殺蟲(chóng)劑、激素或其他污染成分，進(jìn)而影響到牛肉的質(zhì)量。飼料中添加一些化學(xué)制品，可大大促使動(dòng)物快速增肥。而在飼養(yǎng)牛的過(guò)程中，很多飼料都可能添加激素成分來(lái)促進(jìn)牛的成長(zhǎng)。因此，給孕婦吃的牛肉，一定注意要選品質(zhì)好一點(diǎn)的。

4、孕婦飲食禁忌

1、高脂肪飲食

孕婦長(zhǎng)期高脂肪飲食，是會(huì)增加孩子罹患生殖系統(tǒng)癌瘤疾病的。

2、高蛋白飲食

孕婦需要補(bǔ)充蛋白質(zhì)，但是若是長(zhǎng)期高蛋白飲食會(huì)影響孕婦的食欲，增加孕婦腸道和胃部負(fù)擔(dān)，這樣會(huì)影響人體對(duì)其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收。

3、高糖飲食

孕婦長(zhǎng)時(shí)間高糖飲食，會(huì)使機(jī)體抗病能力降低。這樣孕婦很容易感染細(xì)菌、病毒。

4、高鈣飲食

孕婦若是長(zhǎng)時(shí)間進(jìn)行盲目高鈣飲食，對(duì)胎兒是有害而無(wú)利的。補(bǔ)鈣過(guò)度是不利于優(yōu)生的，孩子容易患高血鈣癥等病癥。

5、過(guò)咸飲食

很多孕婦在妊娠后期會(huì)出現(xiàn)水腫的情況，過(guò)咸飲食不利于減輕水腫的情況，孕婦應(yīng)該注意清淡飲食。

6、過(guò)酸飲食

孕婦長(zhǎng)時(shí)間過(guò)酸飲食，容易使母體形成酸性體質(zhì)而容易引發(fā)某些疾病，這樣也會(huì)危害胎兒，使胎兒出現(xiàn)畸形的幾率會(huì)變大。