天氣逐漸變熱,老年人的胃口開始變得沒那么好了,飲食方面營養(yǎng)攝入會(huì)減少,對身體會(huì)有不良影響,可能會(huì)出現(xiàn)貧血的癥狀,需要及時(shí)緩解,以免對身體造成更壞的影響,可以通過飲食改善,那么老人貧血怎么辦?老年人貧血吃什么好?
隨著年齡的增長,骨髓的造血功能逐漸衰退,紅髓細(xì)胞在60歲后進(jìn)一步減少,80歲時(shí)僅為成年時(shí)的29%,往往導(dǎo)致老年人貧血。而且,老年人睪丸素分泌不足,紅細(xì)胞生成素分泌減少,因而貧血在老年男性更為明顯。同時(shí),老年人胃壁細(xì)胞萎縮,胃酸和內(nèi)因子分泌不足造成維生素B12吸收障礙,加之老年人食欲降低、進(jìn)食少或偏食造成維生素B12及鐵的攝入不足導(dǎo)致巨幼細(xì)胞貧血和缺鐵性貧血。另外,老年人免疫器官及其活性都趨向衰退,自身免疫活性細(xì)胞對機(jī)體正常組織失去自我識(shí)別能力,故易發(fā)生自身免疫性溶血性貧血。
菠菜。菠菜有“營養(yǎng)模范生”之稱,它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)(鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等)、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。菠菜的蛋白質(zhì)量高于其他蔬菜,且含有相當(dāng)多的葉綠素,尤其含維生素K在葉菜類中最高(多含于根部),能用于鼻出血、腸出血的輔助治療。菠菜補(bǔ)血之理與其所含豐富的類胡蘿卜素、抗壞血酸有關(guān),兩者對身體健康和補(bǔ)血都有重要作用。
桑葚。桑葚中含有大量人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì),桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等,能有效地?cái)U(kuò)充人體的血容量,且補(bǔ)而不膩,適宜于高血壓、婦女病患者食療。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。桑葚具有免疫促進(jìn)作用。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長,防止白細(xì)胞減少,并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。
葡萄。葡萄酸甜可口、營養(yǎng)豐富,被中醫(yī)奉為補(bǔ)血佳品。通常我們在吃葡萄的時(shí)候經(jīng)常會(huì)把葡萄皮和葡萄籽吐掉,殊不知,葡萄最有營養(yǎng)的部分也被我們一同吐掉了。葡萄全身都是寶。研究發(fā)現(xiàn),葡萄皮中的黃酮類物質(zhì),能防止動(dòng)脈粥樣硬化,保護(hù)心臟。葡萄籽能有效清除人體內(nèi)多余的自由基,有抗氧化、抗癌的功效,可增強(qiáng)免疫力,延緩衰老。老年人牙口不好,吃葡萄的時(shí)候可以把葡萄連皮帶籽一起榨成汁來飲用,這樣更有助于消化,提高營養(yǎng)的吸收率。
蓮藕。蓮藕含鐵量較高,常吃可預(yù)防缺鐵性貧血。富含維生素C和膳食纖維,對肝病、便秘、糖尿病等虛弱病癥頗有裨益。鮮藕止血,熟藕補(bǔ)血。蓮藕,生吃可以清熱涼血,止血散瘀,熟吃可以健脾胃,養(yǎng)血。有口鼻出血的病人,可以緊急服用新鮮的生藕汁,有迅速止血的作用。老年人常吃藕,可以調(diào)中開胃,益血補(bǔ)髓,安神健腦,具有延年益壽之功效。
(1)豬肝瘦肉粥
材料:豬肝、瘦肉、大米、小米、橄欖油、鹽、姜、生粉、蔥花。
做法:將大米小米淘洗干凈,然后加入大概8倍量的水,煮成粥。豬肝用生粉洗干凈,泡掉血水,瘦肉切成片,然后加入油、鹽、姜生粉等腌制,在粥快好的時(shí)候把豬肝和瘦肉放入鍋內(nèi),用小火煲熟,最后加入蔥花即可。
功效:豬肝中有豐富的鐵、磷,都是造血不可缺少的原理,而且還富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素,老年人食用能較好的改善貧血現(xiàn)象。
(2)菠菜豬肝湯
材料:新鮮豬肝、菠菜、蔥、姜、鹽、干花椒粒、料酒。
做法:將豬肝洗干凈去筋,切成條狀,然后放入溫水中浸泡3小時(shí)。在鍋內(nèi)加水,放入姜片、蔥段、干花椒粒、料酒,然后放入豬肝煮滾,焯去血沫,撈出用溫水沖干凈。在另一個(gè)鍋中燒開一鍋清水,放入豬肝,煮滾后轉(zhuǎn)小火,撈出后稍晾涼,切片裝盤。菠菜洗凈瀝干水分,鍋中清水燒開,下豬肝片煮5分鐘,加入菠菜,拌勻煮沸,入鹽調(diào)味即可。
功效:菠菜豬肝粥有補(bǔ)血養(yǎng)氣的功效,適合老年人貧血食用。
(3)龍眼黑豆大棗飲
材料:15克龍眼肉、黑豆30克、1枚大棗。
做法:將準(zhǔn)備好的黑豆用水煮熟后留取豆汁,然后將黑豆去除放入棗,等棗熟的時(shí)候再放入龍眼肉稍煮,成黑紅色飲。
功效:龍眼和大棗都是有比較好的補(bǔ)血功效,老年人適量食用可以幫助防治貧血的。
(4)三紅湯
材料:紅棗7枚、紅豆50克、花生(帶紅衣)60克。
做法:在鍋內(nèi)加水適量,將材料放進(jìn)去共同熬湯,至熟為止,連湯一起食用。
功效:適宜一般貧血或缺血者,老年人貧血也可適量飲用。
(5)當(dāng)歸紅棗羊肉湯
材料:羊肉200克、當(dāng)歸20克、胡桃2個(gè)、紅棗5個(gè)、胡椒1個(gè)、桂圓肉10克。
做法:羊肉洗凈切塊,與少許蔥姜放入沙鍋內(nèi),放入適量水,煮沸,去浮渣,不加蓋,再煮10分鐘后加胡桃仁、當(dāng)歸、胡椒粒、紅棗、桂圓肉等,用文火煮片刻調(diào)味后即可食用。
功效:對低血壓、貧血、頭暈?zāi)垦;颊哂幸妗?
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起