幼兒飲食是許多家長和學校關心的事情，小孩吃的好，才能更加健康茁壯的成長，但是現(xiàn)在有些孩子挑食、偏食，導致營養(yǎng)不均衡，對身體發(fā)育是很不好的，家長要注意培養(yǎng)孩子的飲食習慣，那么兒童的飲食要注意什么？如何培養(yǎng)兒童飲食習慣？

1、兒童飲食要注意

一、家長要做好榜樣。家庭對培養(yǎng)幼兒健康飲食習慣有重要的影響力，幼兒不偏食，不挑食，飲食結構合理、均衡，在很大程度上取決于父母的飲食習慣和結構。

二、需要幼兒園教師的教育引導。幼兒園老師應該接納幼兒對食物的偏好，循序漸進地幫助他們改掉挑食的習慣。讓幼兒了解一些東西里面含有哪些營養(yǎng)元素，對身體有什么好處，如果缺乏這些會得什么病，所以不可以挑食因為我們需要這些營養(yǎng)。此外要創(chuàng)造一個良好的進餐環(huán)境，將進餐看作是一次愉快的經歷。

三、培養(yǎng)幼兒樹立正確飲食文化觀。從幼兒能進行語言簡單交流起，就應有意識地在平常游戲、交流中，介紹飲食來源、制作、營養(yǎng)價值，以及如何吃、吃多少等知識。

四、膳食營養(yǎng)要均衡，飲食要有規(guī)律。兒童營養(yǎng)均衡不必每餐而是數(shù)天內保持平衡即可。定時定量吃飯，不暴飲暴食，不隨便吃零食，過多的甜點不僅會使幼兒對正餐的食欲下降，而且容易長蛀牙。

五、培養(yǎng)幼兒自己進餐。由于幼兒的小肌肉不發(fā)達，精細動作發(fā)展不好，不能很好的自己進餐，但只要經過循序漸進的訓練，幼兒都能自己順利進餐。

六、飲食衛(wèi)生。幼兒吃的東西要新鮮，瓜果一定要洗凈，開水燙過后再吃，掉在地上的東西要洗干凈后才能吃，碗筷煮沸消毒。另注意，大人咀嚼過的食物不要喂給幼兒，幼兒抵抗力較弱，以免傳染疾病。

2、小孩吃什么長高

(1)魚類

魚類中的蛋白質和磷的含量遠超肉類，對小孩子的生長發(fā)育和維持身體的正常活動很有幫助。特別是沙丁魚含的蛋白質最為豐富，另外小孩子也可以食用魷魚、鮑魚、鯉魚和含鈣、磷比較豐富的魚松等來補充蛋白質。

(2)奶制品

奶制品是營養(yǎng)最為全面的食品。以牛奶為例，牛奶不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸

，還含有很多鈣、磷等礦物質，小孩子適量喝牛奶尤其有利于生長發(fā)育，特別是對長個最為關鍵的骨骼生長有好處。

(3)芝麻醬拌菠菜

芝麻醬含鈣豐富，每100克芝麻醬含鈣870毫克，菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補充鈣的同時增加維生素K，可以大大提高補鈣的效果，促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩，是完美的補鈣食物。

(4)醋溜小油菜

不少綠葉菜同樣用于很好的補鈣效果，其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進鈣的吸收利用。此外，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質和維生素K，小孩子食用對身體發(fā)育是非常有益的。