很多人都喜歡吃海帶，海帶可以熬湯，可以做成涼菜，都是十分美味的，海帶的好處功效也是特別多的，可以降血壓，可以減肥等等，今天小編就來給大家詳細介紹一下海帶的相關知識，那么吃海帶的好處功效有哪些？選擇海帶的技巧方法有哪些？一起來看看吧！

1、吃海帶的好處功效

1.防治甲狀腺腫

海帶含碘和碘化物，有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;

2.降壓

海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對膽固醇的吸收，降低血壓;

3.降脂

海帶含有大量的不飽和脂肪酸和食物纖維，能清除附著在血管壁上的膽固醇，調(diào)順腸胃，促進膽固醇的排泄;

4.抑制腫瘤

熱水提取物對于體外的人體KB癌細胞有明顯的細胞毒作用，對S180腫瘤有明顯的抑制作用，而且海帶還富含抗癌明星_硒，具有防癌的作用;

5.提高免疫力

海帶能提高機體的體液免疫，促進機體的細胞免疫，調(diào)節(jié)免疫力的食物還有很多，香菇就是其中之一;

6.降糖

海帶中含有60%的巖藻多糖，是極好的食物纖維，糖尿病患者食用后，能延緩胃排空和食物通過小腸的時間，如此，即使在胰島素分泌量減少的情況下，血糖含量也不會上升，而達到治療糖尿病的目的;

7.利尿、消腫

海帶上常附著一層白霜似的白粉--甘露醇，它是一種貴重的藥用物質(zhì)?，F(xiàn)代科學研究證明，甘露醇具有降低血壓、利尿和消腫的作用。

8.預防心腦血管病

海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化。因此，常吃海帶能夠預防心血管方面的疾病;

9.消除乳腺增生

海帶中大量的碘可以刺激垂體，使女性體內(nèi)雌激素水平降低，恢復卵巢的正常機能，糾正內(nèi)分泌失調(diào)，消除乳腺增生的隱患;

10.護發(fā)

海帶中的碘極為豐富，它是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料，而頭發(fā)的光澤就是由于體內(nèi)甲狀腺素發(fā)揮作用而形成的;

11.補鈣

海帶含有豐富的鈣，可防治人體缺鈣;

12.美容

海帶汁可以美容養(yǎng)顏，用海帶熬成的湯汁泡澡，可以潤澤肌膚，使皮膚清爽細滑，光潔美麗;

13.減肥

海帶含有大量的膳食纖維，可以增加肥胖者的飽腹感，而且海帶脂肪含量非常低，熱量小，是肥胖者減肥的食物;

14.延緩衰老

海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配，不僅能美容，還有延緩衰老的作用。

2、選擇海帶的技巧

1、干海帶

褐綠色或土黃色的干海帶是比較正常的顏色。干海帶以葉寬厚、色濃綠或紫中微黃、無枯黃葉者為上品。干海帶是含碘最高的食品，同時還含有一種貴重的營養(yǎng)藥品—甘露醇。碘和甘露醇尤其是甘露醇呈白色粉末狀附在海帶表面，不要將此粉末當作已霉變的劣質(zhì)海帶。另外，海帶經(jīng)加工捆綁后應選擇無泥沙雜質(zhì)，整潔干凈無霉變，且手感不粘者為佳。

2、鹽漬海帶

將鮮海帶燙煮后，再經(jīng)冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成的是鹽漬海帶，顏色為墨綠色，以壁厚者為佳，一般用作涼拌菜，食用前用溫水浸泡，可增重3倍左右。

3、速食海帶

隨著海帶的營養(yǎng)價值和藥用價值越來越被人們所接受，速食海帶的小包裝產(chǎn)品和深加工產(chǎn)品也將逐漸進入大型超市，因此建議消費者盡量從大型超市或商場購買標簽完整、有一定品牌的海帶產(chǎn)品。

4、選擇標有“QS”標志的產(chǎn)品

如果不放心，那就到正規(guī)的商場、超市購買帶有QS認證標識的品牌海帶。因為具有“QS”標志產(chǎn)品的企業(yè)，國家已經(jīng)對其生產(chǎn)必備條件、人員素質(zhì)、質(zhì)量管理體系等一整套過程進行了嚴格的審核，審核通過后其生產(chǎn)的產(chǎn)品才允許銷售，因此標有“QS”標志的海帶產(chǎn)品比較安全。

5、顏色不正常的海帶謹慎購買

海帶的正常顏色是深褐色，海帶經(jīng)鹽制或曬干后，具有自然墨綠色或深綠色，顏色過于鮮艷的海帶購買時要慎重。翠綠色的海帶就要注意了，這種顏色的海帶不是什么新品種，是經(jīng)過添加劑浸泡而成。添加食用色素浸泡后，水會變綠，而使用工業(yè)色素的水不會變色。長期食用漂染過的海帶對健康有害。因此，不要購買顏色鮮艷的海帶。海帶買回家后如果清洗后的水有異常顏色，也應該停止食用，以免影響身體健康。

3、吃海帶可以減肥嗎

1、注意事項

我們在吃海帶時，不能只顧及它的減肥效果，而忽視了應該注意的問題。由于海帶中含有豐富的碘物質(zhì)，這也和現(xiàn)在的加碘鹽有些重合了，所以當我們在吃海帶食品的時候，就請少放一點鹽。多吃鹽不僅是對減肥不利，還會誘發(fā)一些心腦血管方面的疾病。海帶可以燉湯，也可以涼拌，但是從減肥的角度來考慮，涼拌所能起到的效果其實更好。

2、合理搭配

就算是吃海帶能減肥，如果你長年累月只吃海帶的話，相信沒有多少人能夠堅得下來。這里面就涉及到一個搭配的問題，這里給大家介紹一種和海帶搭配最好的食物，那就是木耳。木耳其實也有排毒的效果，與能夠減肥的海帶搭配在一起，可謂是珠聯(lián)壁合，好吃有營養(yǎng)還能減肥，效果好的簡直沒法說。

現(xiàn)代人特別能吃，也特別會吃，偏偏對能夠減肥的海帶食品視而不見。吃海帶能減肥嗎，現(xiàn)在這個問題已經(jīng)不是問題了，就讓那些被肥胖困擾的人士在專家的指導下盡情的吃海帶食品，但是有的人不能吃還帶的話，就不要利用這種方法了。