青少年平時用腦的頻率很高，這時就需要補(bǔ)充腦部所需的多種營養(yǎng)物質(zhì)，不然用腦過度又不加以保養(yǎng)，就會使一些腦部功能減退，所以，青少年平時需要吃一些對腦部功能有促進(jìn)作用的食物。那么，青少年吃什么能補(bǔ)腦？青少年補(bǔ)腦吃什么比較好？

1、補(bǔ)腦食物

(1)核桃

核桃是補(bǔ)腦的最佳食品。其中含有的不飽和脂肪酸，是公認(rèn)的的健腦益智食品。青少年每天食用2~3個，長期食用，可以起到增強(qiáng)大腦記憶力、消除大腦疲勞的功效。但是，不能食用過多，否則會出現(xiàn)大便燥結(jié)、鼻子出血等情況。

(2)金槍魚

金槍魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素D以及微量元素等，可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng)。同時，經(jīng)常食用金槍魚，其中所含有的酪胺酸，可以幫助產(chǎn)生大腦的神經(jīng)遞質(zhì)，使人注意力集中、思維活躍。

(3)雞蛋

雞蛋中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白，同時還含有豐富的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇、卵黃素等，對神經(jīng)的發(fā)育有重要的作用，青少年食用雞蛋，可以增強(qiáng)記憶力、起到健腦益智的功效。

(4)花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，經(jīng)常食用，可以幫助延緩腦功能衰退，起到改善血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶力的作用。

(5)牛奶

牛奶富含蛋白質(zhì)、鈣、氨基酸等，容易被大腦吸收，促進(jìn)大腦代謝。另外，牛奶中還含有維生素B1，在用腦過度失眠的時候，喝一杯熱牛奶，可以幫助入眠。

2、核桃飲食禁忌

1、濃茶

茶中含有的鞣酸能與核桃中鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合，生成不溶性沉淀，容易引起消化不良，所以吃核桃時不能喝濃茶。

2、白酒

核桃中豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，多食容易燥火，白酒甘辛火熱，兩者同時容易導(dǎo)致血熱，輕者燥咳，嚴(yán)重者出現(xiàn)流鼻血情況。

3、甲魚

甲魚過多食用導(dǎo)致消化不良，核桃吃多了也容易脹氣，兩者同食會加重影響身體健康。

4、野雞肉

核桃甘溫性熱，富含油脂，而野雞肉性冷，兩者同食不易消化，可能引起腹瀉等癥狀。

5、白糖

核桃中含有大量銅元素，白糖會影響身體對銅的吸收，降低核桃營養(yǎng)價值，因此兩者最好不一起吃。

6、黃豆

黃豆和核桃中的營養(yǎng)成分很相似，兩者同食會增加蛋白質(zhì)和脂肪的攝入，增加腸胃負(fù)擔(dān)，可能導(dǎo)致消化不良引起腹痛腹瀉等癥狀。