胃是人體非常重要的一個(gè)器官，也是比較脆弱的部位，很容易出現(xiàn)問(wèn)題，飲食不規(guī)律可能會(huì)引起胃部疾病，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等問(wèn)題，影響著食物的消化吸收，平時(shí)要注意吃一些養(yǎng)胃的食物，那么養(yǎng)胃的食譜有哪些呢？養(yǎng)胃吃些什么食譜好？

1、養(yǎng)胃的食譜

一、參芪猴頭燉雞

用料：猴頭菌100克，母雞1只(約750克)，黃芪、黨參、大棗各10克，姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯、淀粉各適量。

制法：將猴頭菌洗凈去蒂，發(fā)脹后將菌內(nèi)殘水?dāng)D壓干凈，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母雞去頭腳，剁方塊，放入燉盅內(nèi)，加入姜片、蔥結(jié)、紹酒、清湯，上放猴頭菌片和浸軟洗凈的黃芪、黨參、大棗，用文火慢慢燉，直至肉熟爛為止，調(diào)味即成。

功用：補(bǔ)氣健脾養(yǎng)胃。

二、紫菜南瓜湯

用料：老南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，醬油、豬油、黃酒、醋、味精、香油各適量。

做法：先將紫菜水泡，洗凈，雞蛋打人碗內(nèi)攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗凈切塊;再將鍋放火上，倒人豬油，燒熱后，放人醬油熗鍋，加適量的清水，投人蝦皮、南瓜塊，煮約30分鐘，再把紫菜投入，10分鐘后，將攪好的蛋液倒人鍋中，加人佐料調(diào)勻即成。此湯具有護(hù)肝補(bǔ)腎強(qiáng)體之功效。

三、姜絲大蒜片

主料：生姜（適量）、大蒜（適量）

調(diào)料：鹽（少量）、麻油（適量）

制作步驟：

1、將大蒜剝皮后切成片，蒜片放置幾分種，使蒜氨酸和蒜酶在空氣中充分結(jié)合產(chǎn)生大蒜素

2、再把生姜洗凈切成絲

3、兩者拌在一起，放入少量的鹽，輕微地腌一下，使姜絲與大蒜片混合在一起

4、然后再撒上麻油，這樣，一個(gè)既養(yǎng)胃開(kāi)胃、又消炎抗菌的可口小菜就做好了。

四、姜絲芹菜粥

主料：糯米(適量)、芹菜芯(適量)

調(diào)料：姜絲(適量)、鹽(適量)、胡椒粉(適量)

制作步驟：

1、糯米加水和姜絲煮成濃粥。

2、芹菜切碎丁。

3、放入入芹菜碎，鹽，胡椒粉調(diào)勻煮一會(huì)即可。

小竅門(mén)：

芹菜放進(jìn)去不要煮很久，煮久容易變黃。

五、蘋(píng)果湯

蘋(píng)果：健脾補(bǔ)氣益胃，生津潤(rùn)燥。宜于脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。

食材：蘋(píng)果500g、蜂蜜適量、枸杞 適量

做法：

1)將枸杞泡水幾分鐘，清洗干凈備用。

2)備好蘋(píng)果。

3)蘋(píng)果去核，不要削皮，并切成大丁。

4)取一煮鍋，將蘋(píng)果放入，并倒入適量的清水。注：500克蘋(píng)果大約500毫升的水。

5)大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)小火25分鐘。

6)最后將枸杞倒入，煮開(kāi)就可以享用了。

六、椰香南瓜羹

南瓜：性溫，味甘，入脾、胃經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。

食材：南瓜 200克、椰子粉 1袋

做法：

1)南瓜去皮去籽切小塊，入微波爐高火10分鐘左右蒸熟冷卻一會(huì)。

2)椰子粉以1：5的比例用開(kāi)水沖開(kāi)成為椰汁后稍涼；

3)把蒸熟的南瓜和椰汁一起放入粉碎機(jī)打成細(xì)膩的糊狀，倒入杯中即可。

2、養(yǎng)胃的方法

1、飲食養(yǎng)胃法

飲食養(yǎng)胃法一方面是要養(yǎng)成良好的飲食和生活習(xí)慣，吃飯的時(shí)候要心情愉快，最好能夠在輕松愉快的音樂(lè)聲中就餐。這種環(huán)境氣氛下胃液分泌增多。飲食養(yǎng)胃法還要求養(yǎng)成定時(shí)定點(diǎn)定量的飲食，這樣能夠讓胃部的活動(dòng)趨于規(guī)律化。飲食養(yǎng)胃法還要求食物不宜過(guò)于粗糙，要保證營(yíng)養(yǎng)均衡，多食用含有高蛋白質(zhì)、高維生素的食物能夠幫助養(yǎng)胃，而對(duì)于脂肪過(guò)高、刺激性食物應(yīng)該少吃。

2、強(qiáng)化胃腸功能法

想要養(yǎng)胃，特別是胃腸虛弱的人來(lái)說(shuō)，吃得再多也沒(méi)有辦法充分吸收營(yíng)養(yǎng)成分。所以關(guān)鍵的一點(diǎn)就是養(yǎng)好胃，不斷強(qiáng)化胃腸功能?？梢赃M(jìn)行一些小動(dòng)作不斷刺激腸胃，達(dá)到增強(qiáng)腸胃功能的目的。比如可以試試全身放松呈大字平躺，然后依靠腹部力量抬起上半身，下半身保持放松狀態(tài)，這樣能夠刺激胃腸，強(qiáng)化強(qiáng)化功能，最終達(dá)到養(yǎng)胃目的。

3、按摩養(yǎng)胃法

通過(guò)按摩身體的足三里、內(nèi)關(guān)穴等穴位可以幫助消化養(yǎng)胃，還可以對(duì)腸胃所在的腹部進(jìn)行按摩，身體仰臥之后，

用手掌稍用力按摩腹部。還可以對(duì)足底進(jìn)行按摩，我們都知道人體器官在足部是有反射區(qū)的，可以對(duì)足部的右足底和左足底。每天堅(jiān)持按摩一處即可，如果身體有胃潰瘍等疾病最好咨詢醫(yī)生之后再?zèng)Q定是否適合按摩。

4、鼓呵消積法

養(yǎng)胃的一個(gè)重要方法就是鼓呵消積法。經(jīng)常有人因食而積、因氣而積，食物經(jīng)常堆積在胃部，對(duì)于脾胃來(lái)說(shuō)傷害很大。這個(gè)時(shí)候最好能夠節(jié)制飲食，戒除嗔怒，幫助積聚的食物進(jìn)行消化。還可以試試平靜心情，鼓動(dòng)胸膜，待氣滿之后再慢慢呼出，能夠使胸腹暢通，幫助減輕胃部負(fù)擔(dān)。

5、顫動(dòng)養(yǎng)胃法

所謂的顫動(dòng)養(yǎng)胃法對(duì)于患有胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎等胃部疾病的人來(lái)說(shuō)，當(dāng)胃部出現(xiàn)疼痛不適的時(shí)候是一個(gè)很好的緩解疼痛的辦法。具體做法是平躺在床上，放松腹部之后，將手指彎曲病使指尖處于同一個(gè)平面貼于腹部，上下進(jìn)行顫動(dòng)，如鳥(niǎo)啄般，用力要柔和均勻。對(duì)于經(jīng)常噯氣的人也可以試試這個(gè)辦法幫助腸胃排氣。

6、喝香油養(yǎng)胃法

經(jīng)常吸煙、喝酒的人想要養(yǎng)胃不妨喝一點(diǎn)香油。經(jīng)常抽煙喝香油能夠減輕香煙對(duì)于牙齒、口腔黏膜、胃部、肺部的損傷，而經(jīng)常喝酒的人喝香油也能幫助保護(hù)口腔、食道、胃部粘膜。

7、預(yù)防胃生病法

冬天氣溫、濕度、氣壓、氣流的變化很容易引起胃部生病，想要養(yǎng)胃對(duì)于預(yù)防胃部生病可是很重要的。想要在冬天預(yù)防胃生病一是要做到心理衛(wèi)生的保持，擁有愉快的精神、樂(lè)觀的情緒能夠幫助養(yǎng)胃；二是要注意加強(qiáng)體育鍛煉，冬天寒冷也要進(jìn)行體育活動(dòng)增強(qiáng)身體抵抗力，改善胃腸道的血液循環(huán)；三是要注意防止腹部受寒，避免胃部疾病復(fù)發(fā)。