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麻椒和花椒一樣嗎?麻椒和花椒有什么區(qū)別?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2018-12-11 00:46 麻椒花椒食材

花椒是生活中常見的一種調(diào)味品,它也是一味中藥材?;ń返挠锰幒芏啵粌H可以增添食材的味道,還能幫助去腥味,同時它還能下氣、順氣和治療腳氣。麻椒也是一種調(diào)味品,它也是麻麻的,那么,麻椒和花椒一樣嗎?麻椒和花椒有什么區(qū)別?

麻椒和花椒一樣嗎?麻椒和花椒有什么區(qū)別?(1)

1、花椒和麻椒的區(qū)別

1、麻感

麻椒的麻感要比花椒重一些,可以說是花椒中極品。

2、香味

花椒香味濃烈,但是麻味稍遜色,麻椒以麻為主,麻時間較長。

3、外形

麻椒的外形也可跟普通的花椒區(qū)分開,麻椒的顏色比花椒更淺一些,成熟后是深綠色的,而經(jīng)過風(fēng)干,麻椒呈現(xiàn)的是棕黃色,我們在不少川菜館見過的花椒都是棕紅色的。

4、果皮

花椒果皮有氣孔無瘤狀突起,麻椒瘤狀突起特別明顯,果皮在光線下有許多亮點。

2、花椒水泡腳禁忌

1、花椒水忌重復(fù)使用

花椒水泡腳時所用的花椒水不適宜重復(fù)多次使用。泡腳的過程中,身體對于花椒水中的成分吸收作用是很明顯的。多次使用的花椒水很容易對身體產(chǎn)生不利影響。花椒水最好是一洗一換,如需重復(fù)使用也不宜超過3次且每次用都需要加熱沸騰才行。

2、花椒水泡腳時間忌過長

用花椒水泡腳的時間不宜過長,一般以身體微微出汗即可。但是要注意如果是身體寒氣較重的話,可能會在初次用花椒泡腳的時候不能出汗,這個可以適當(dāng)加泡花椒水的頻率即可。

3、花椒水泡腳水溫忌過高

用花椒水泡腳的水溫不宜過高,過高的水溫很容易導(dǎo)致足部過度充血而引起心臟、腦部、腎臟等器官供血不足,有的還可能出現(xiàn)頭暈的情況。

4、花椒水泡腳忌過度

花椒水泡腳不宜過度,長期頻繁進(jìn)行。如果是身體出現(xiàn)的不適通過花椒水泡腳得到了改善的話,最好能夠停止幾天后再進(jìn)行,過度使用花椒水泡腳很容易引起肺火、氣虛等情況,使人容易咳嗽等。

5、女性經(jīng)期忌用花椒水泡腳

女性經(jīng)期不宜用花椒水泡腳?;ń穼儆谛翢岬闹兴幉模幸欢ǖ亩拘?,經(jīng)期用花椒水泡腳很容易加重痛經(jīng)的癥狀。

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