獼猴桃是很多人平時(shí)最為喜歡吃的水果，然而在購(gòu)買獼猴桃的時(shí)候人們總是會(huì)因?yàn)椴粫?huì)挑選的緣故，而導(dǎo)致買到不合心意的獼猴桃 ，所以掌握獼猴桃的挑選方法是非常重要的。那么獼猴桃怎么挑選？如何挑選獼猴桃？什么樣的獼猴桃新鮮好吃？

1、看果實(shí)成熟度

剛好成熟的獼猴桃，質(zhì)地較軟并有香氣；要是果實(shí)捏起來比較硬，聞起來沒香氣，吃起來味道酸澀，就說明并沒成熟，不宜食用；如果果實(shí)很軟，或者看起來呈氣鼓鼓的狀態(tài)，聞起來有異味，就表明已過熟或者是已經(jīng)開始腐爛，同樣不宜食用。

2、看果形規(guī)則

一般優(yōu)質(zhì)的獼猴桃果形規(guī)則，每顆在80~110克之間，果形多呈橢圓形，表面光滑無皺，果臍小而圓潤(rùn)并且向內(nèi)收縮，呆皮呈均勻的黃褐色，富有光澤，果毛細(xì)而且不容易脫落。果子切開后果心翠綠，品嘗起來更是酸甜可口?？垂氁彩翘暨x獼猴桃的竅門之一，通常認(rèn)為雞嘴型的尖尖的獼猴桃比較優(yōu)質(zhì)，而鴨嘴型的獼猴桃是使用過膨大劑后長(zhǎng)成得的。

3、看果實(shí)重量

在選擇稱猴桃的時(shí)候，應(yīng)選擇一般都是100克左右一個(gè)的，大小都差不多，比較均勻的果實(shí)。像那些超過120克，重量在130克以上的特別大的果子，最好不要選。因?yàn)檫@種果實(shí)一般都是用“大果靈“后長(zhǎng)出來的。

4、看果實(shí)顏色

切開后果心翠綠的酸甜可口，而如果果心粗而略帶黃色則是使用過膨大劑的。而果皮呈褐黃色或土黃色的比較酸甜可口。

5、獼猴桃怎么催熟

1、高溫催熟法

小編這里提到了高溫僅僅只是比室溫高一點(diǎn)的溫度，并不是要你放在很熱的地方，你可以將獼猴桃放入一個(gè)塑料袋中，然后將塑料袋封閉起來，然后把它放在溫度稍高的地方，比如廚房或者放在被子中，都能使它快速成熟哦。

2、水果催熟法

其實(shí)這種方法是我們比較常見的，就是將成熟的水果和獼猴桃放在一起，比如說蘋果和香蕉，當(dāng)然水果越多，獼猴桃成熟得會(huì)越快，還有一種方法就是，當(dāng)你怕香蕉跟獼猴桃放在一起香蕉容易爛的話，就可以把香蕉給吃了，把香蕉皮和獼猴桃放在一起也可以起到催熟的效果哦。

3、大米催熟法

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，水果放在大米中熟得更快，所以如果想讓獼猴桃熟得更快，可以將獼猴桃放在大米中，米越多熟得越快哦。

4、傷口催熟法

用小刀在獼猴桃的表面劃上幾個(gè)小口，這樣的獼猴桃熟得更快，但是劃傷的口上容易滋生細(xì)菌，所以這種方法盡量少用，還是建議使用前面兩種方法。