秋季的氣溫逐漸降低，人體受寒可能會引起感冒等疾病，在秋季的時候需要注意御寒，吃一些食物有不錯的御寒作用，可以為人體補充營養(yǎng)，提高身體的抵御能力，那么秋季御寒食物有哪些？秋季吃哪些食物御寒效果好？下面為大家介紹。

1、秋季御寒食物

1、肉類和主食可生熱

蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營養(yǎng)素，所以這段時間可適當增加主食和油脂的攝入量，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應，讓身體自發(fā)生熱。而羊肉、牛肉、鵪鶉、海參等，中醫(yī)認為有益腎壯陽、溫中暖下、補氣生血的功能，御寒效果最好。

2、蘿卜燉羊肉

原料：羊肉250克，紅棗5顆，白蘿卜1段，白胡椒粒、桂皮、小茴香、鹽、冰糖、醬油、料酒、姜片適量。

做法：將焯過的羊肉放入砂鍋中，倒入醬油、料酒，最后加入足量的溫水。放入紅棗和包入白胡椒粒、桂皮、小茴香、姜片的香料包。中火燒開后，轉(zhuǎn)小火慢燉，八成熟時，用適量的鹽和冰糖調(diào)味，然后放白蘿卜塊，用中火再燉大約30分鐘即可出鍋。

3、補充礦物質(zhì)不怕冷

怕冷與缺少某些礦物質(zhì)有關，比如鈣、鐵和鉀。鈣在人體內(nèi)含量的多少，會直接影響到心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮度;血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因，體溫低、手腳冰冷就是因為缺鐵。因此，補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。而碘可以促進甲狀腺素的分泌，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎代謝率增強，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒。含鈣的食物主要包括牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等;含鐵的食物則主要為動物血、蛋黃、豬肝、黃豆、芝麻、黑木耳和紅棗等。含碘豐富的食物有海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

4、木耳腐竹炒白菜

原料：水發(fā)腐竹150克，水發(fā)木耳150克，白菜200克，蒜、淀粉、雞湯、濃縮雞精、鹽、油適量。

做法：炒鍋里放油，倒入蒜碎炒香，下水發(fā)腐竹、白菜片、水發(fā)木耳翻炒片刻，放鹽和雞精調(diào)味，淀粉和雞湯調(diào)成水淀粉勾芡即可食用。

5、辣椒和動物肝臟促循環(huán)

辛辣的食物比如辣椒、姜和胡椒，冷天可以多吃些，不僅可以增進食欲，還能促進血液循環(huán)，提高御寒能力。維生素A和維生素C可增強耐寒能力和對寒冷的適應力，并對血管具有良好的保護作用，主要來自動物的肝臟和新鮮的蔬果。

6、豆角豬肝

原料：豬肝300克，豇豆、香菜、蒜碎、雞精、油適量。

做法：鍋里倒油放蒜碎爆香，放入豬肝和豇豆，加一點雞精調(diào)味，出鍋前放香菜即可食用。

2、如何預防感冒

1注意做好保暖工作。秋季加衣服不宜加得過快，但是如果一旦發(fā)現(xiàn)氣溫有驟變的情況，應該立即增加衣服，如果必要的話，圍巾手套都可以武裝起來。當然想要了解天氣的變化，最好提早關注天氣預報，做好御寒工作。

2鍛煉身體增強體質(zhì)抵御感冒。每天下午吃飯之前是最好的運動時間段，選擇運動種類時不宜選擇過于劇烈的運動，否則出汗太多不利于抵御風寒。最后選擇做操，打太極拳，慢跑+散步的運動種類，做到身體微微發(fā)汗即可，否則會適得其反。

3適當食補增膘來御寒。我國自古就有“秋收冬藏”的說法，民間到了秋冬季節(jié)也講究“貼秋膘”其實就是適量食用一些滋補的藥膳，以備來年的生命活動。其實食補還可以用來抵御秋季風寒，讓你遠離感冒。

4流感時期不去或少去人流特別多的地方。秋季是流感容易爆發(fā)的季節(jié)。如果發(fā)現(xiàn)流感泛濫，應該少去人多的地方，以防被傳染，出門戴口罩，可以有效的防止病毒傳染

5發(fā)現(xiàn)染上風寒感冒及時治療。如果發(fā)現(xiàn)自己有風寒感冒的征兆，癥狀不是特別嚴重時，可以用蔥花和姜片熬白粥喝上兩碗，去去寒氣，感冒征兆會立即得到消除。如果感冒比較嚴重，應立即去醫(yī)院就醫(yī)。