現(xiàn)在很多人早上的時(shí)候喜歡賴床，對(duì)于早餐隨意應(yīng)付就可以了，早上是一天的開始，早上的食物為一天的活力奠定營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，所以早上一定要吃好吃飽，補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)，搭配要合理，那么如何吃早餐好呢？怎樣吃早餐營(yíng)養(yǎng)又健康？一起來(lái)看看吧！

1、早餐最佳時(shí)間

7～8點(diǎn)，人體在睡眠時(shí)大部分器官都得到了充足休息，而腸胃因?yàn)樵谙兆蛱焱砩线M(jìn)食的食物，到早上才休息。如果清晨進(jìn)食太早會(huì)影響腸胃休息。

到了早上的7點(diǎn)左右，腸胃已完全蘇醒，消化系統(tǒng)開始運(yùn)作，這個(gè)時(shí)候人食欲最旺盛。在這時(shí)吃早餐能很好的消化吸收食物的營(yíng)養(yǎng)。

2、早餐必備的六類食物

1、谷類，補(bǔ)充碳水化合物，提供能量

2、奶、豆類：補(bǔ)充人體鈣等微量元素

3、肉、蛋類：適當(dāng)食用補(bǔ)充蛋白質(zhì)和脂肪

4、蔬菜、水果：補(bǔ)充維生素和膳食纖維、

5、堅(jiān)果，吃一兩顆，有助于預(yù)防心腦血管疾病

6、水也是每天早上必不可少的，早上喝一杯水，既有助于消化，又能幫助身體排出廢物、降低血液濃度、補(bǔ)充水分。

3、早餐注意事項(xiàng)

(1)早餐可軟不可硬

清晨，人體脾臟困頓呆滯，胃口不佳，老年人更是如此。所以早餐不宜進(jìn)食油炸、干硬之類的刺激性食物，容易導(dǎo)致消化不良。清晨宜吃溫?zé)嵋紫氖澄?，如粥、豆?jié){、牛奶、面條等。

(2)早餐宜雜不宜簡(jiǎn)

早餐攝入的能量比占全天能量的25%～30%，一般吃七成飽就可以了，食多了會(huì)增加腸胃消化的負(fù)擔(dān)，影響腸胃消化功能造成腸胃疾病。

早餐的樣式要盡量豐富多樣，膳食均衡才會(huì)有好的身體去奮戰(zhàn)一整天。

4、不吃早餐的危害

(1)不吃早餐容易患消化道疾病

人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，早晨腸內(nèi)食物已消化殆盡，急需補(bǔ)充。如果早餐吃不好，午飯必然大增，造成胃腸道負(fù)擔(dān)過(guò)重，導(dǎo)致胃潰瘍、胃炎、消化不良等疾病。

(2)不吃早餐會(huì)降低大腦功能

饑餓時(shí)血糖降低，會(huì)使大腦出現(xiàn)障礙，產(chǎn)生頭暈、注意力不集中，記憶力減退，易疲勞，甚至影響大腦功能，導(dǎo)致智力下降。專家們發(fā)現(xiàn)，在智力水平相差無(wú)幾的情況下，吃早餐學(xué)生的學(xué)習(xí)成績(jī)明顯高于不吃或少吃早餐者。

因?yàn)椴怀栽绮偷娜?，大腦就會(huì)因營(yíng)養(yǎng)和能量不足，不能正常發(fā)育和運(yùn)作，久而久之就會(huì)妨害記憶力和智能的發(fā)展。

(3)不吃早餐體內(nèi)膽固醇增高

不吃早飯的人比吃早餐者膽固醇高33%，而所有膽固醇高的兒童，血管中都有脂肪紋，它是動(dòng)脈粥樣硬化的早期跡象。

(4)長(zhǎng)期不吃早餐還容易患膽結(jié)石

人在空腹時(shí)體內(nèi)膽汁中膽固醇的濃度特別高。在正常吃早餐的情況下，膽囊收縮，膽固醇隨著膽汁排出。如果不吃早餐，膽囊不收縮，長(zhǎng)期下去就容易生膽結(jié)石。

(5)不吃早餐難減肥

有些人認(rèn)為不吃早餐可減少熱量的攝取，可減輕體重而減肥。其實(shí)不吃早餐的人，常常到吃午餐時(shí)，因?yàn)轲囸I就忘卻了減肥而情不自禁地吃得過(guò)飽，造成機(jī)體熱量過(guò)剩，從而不僅難以減肥，而且容易發(fā)胖。早餐是每個(gè)人一天中最不容易轉(zhuǎn)變成脂肪的一餐。不吃早餐只會(huì)讓午餐吃得更多。日本的相撲選手，就是不吃早餐只吃午餐和晚餐。所以早餐很重要，早餐、午餐和晚餐的比例最好是3∶2∶1，這樣子就能讓你在一天內(nèi)所吃的精華在體力最旺盛的時(shí)間內(nèi)消耗掉。

(6)不吃早餐容易便秘

在三餐定時(shí)情況下，人體內(nèi)會(huì)自然產(chǎn)生胃結(jié)腸反射現(xiàn)象，有利身體排毒;反之若不吃早餐成習(xí)慣，就可能造成胃結(jié)腸反射作用失調(diào)，產(chǎn)生便秘。身體排毒不暢，毒素在體內(nèi)積累到一定程度就容易化作痘痘，通過(guò)這種激進(jìn)的方式排毒。