夏天高溫的到來，使得人們到來夏季以來，就變得食欲不振。時(shí)令果蔬既能補(bǔ)充維生素，又能清熱解乏，美容養(yǎng)顏，蓑衣時(shí)令果蔬就成了人們夏季最好的選擇。今天就給大家推薦一些夏季開胃降暑的時(shí)令果蔬。

1、瓜類食物

一到夏季，各種瓜類食物開始上市，黃瓜、西瓜、白瓜、苦瓜等等數(shù)不勝數(shù)。瓜類大多能清熱利濕，幫助排除毒素，是降溫防暑的好食物?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究顯示，多數(shù)瓜類蔬菜含水量都在90%以上，且含有多種礦物質(zhì)和維生素，能有效補(bǔ)充夏日流失的大量水分和營養(yǎng)。黃瓜解暑、苦瓜開胃、白瓜解熱毒、西瓜止渴等等，無論哪一種瓜都是夏季降溫解暑之良品。

2、喝綠豆湯

綠豆湯具有止渴消暑、清熱解毒的功效。綠豆湯的種類也有很多種，例如薏仁綠豆湯、百合綠豆湯、南瓜綠豆湯等，綠豆?fàn)I養(yǎng)成分豐富，是營養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類。但是對于脾胃虛寒、寒性體質(zhì)的人來說不能頻繁飲用綠豆湯，否則會導(dǎo)致腹瀉或消化功能降低。

3、涼性蔬菜

夏季最重要的就是防暑氣、除濕熱，可以多吃一些涼性蔬菜，例如莧菜、西紅柿、百合等。莧菜具有清熱利濕、涼血止血、止痢的功效，對于脾胃虛弱的人有很大的好處。西紅柿能清熱止咳、養(yǎng)陰涼血、生津止渴、清熱解毒、養(yǎng)胃補(bǔ)血和增進(jìn)食欲的功效。但是一定要注意要選擇已經(jīng)熟了的西紅柿，未熟的西紅柿含有龍葵堿，口感苦澀，還容易引起中毒。